羊肉天麻湯的做法

羊肉天麻湯是一道具有滋補功效的湯品，下面是它的做法：

材料：
1. 羊肉：500克
2. 天麻：適量
3. 姜：適量
4. 大葱：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量

步驟：
1. 將羊肉切成塊狀，用水洗淨。將洗淨的羊肉放入鍋中，加入適量的水煮開去血水。
2. 將羊肉撈出，沖洗乾淨。
3. 把洗淨的羊肉放入砂鍋中，加入適量的清水。
4. 加入切成片狀的姜和大葱，再加入適量的料酒。
5. 將鍋置於火上，待水開後，撈出浮沫。
6. 將火調小，繼續燉煮1至2小時，直至羊肉熟透。
7. 在湯煮的過程中，將天麻用温水泡軟。
8. 羊肉煮熟後，加入泡軟的天麻，再繼續煮煮10分鐘左右，使天麻的味道充分滲入湯中。
9. 最後，根據個人口味，適量加入鹽進行調味即可。

温馨提示：羊肉燉煮的時間可以根據個人口感來調整，如果喜歡更加爛熟的口感，可以將煮羊肉的時間延長一些。如果喜歡湯汁濃郁些，可以在燉煮過程中轉小火慢慢燉煮。