鹹魚餅子怎麼做 鹹魚餅子做法介紹
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1、用料:小米麪、鹹魚、玉米麪、黃豆麪、水各適量。
2、油將玉米麪、黃豆麪和小米麪按照1:1:1的比例混合,這個比例可以自己掌握,不是很大關係的,只是口味會有所不同而已。
3、慢慢加水,邊加水邊用筷子攪拌,將其充分混合,弄成乾濕適度的麪糰。
4、取一小塊麪糰,將其拍成小圓餅。
5、平底鍋內抹油,將其碼在鍋內,小火慢慢焙,兩面煎成金黃色即可。切記一定要小火哦。
6、鹹魚一條,提前浸泡。
7、將梭魚先切成幾段,然後將其魚肉順着方向切成條,可將魚脊樑上的肉肉切下來。
8、平底鍋內多放點油,半煎半炸的狀態。將其煎成金黃色。
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