鹹餅子的做法 鹹餅子如何做

1、麪粉里加2克鹽，3克酵母，克食用鹼，加適量温水，和成柔軟的麪糰後等待發酵。

2、花椒粉，五香粉，鹽拌勻。

3、麪糰發至蜂窩狀。

4、揉勻後分成4份，擀成長方形的薄片，刷少許油，撒椒鹽。

5、順長卷起。

6、盤好。按成餅狀後一面抹少許水，撒芝麻，輕輕按一按。

7、放入電餅鐺蓋一個鍋蓋，醒20分鐘。

8、醒好的燒餅烙至兩面上色。

9、放入烤箱中層，預熱190度，上下火烤10分鐘即可。