自制酸菜的家常做法 一起來了解下吧
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1、將洗淨的大白菜對切成四片。
2、放入開水中焯燙三十秒至一分鐘。
3、撈出後瀝乾水分放涼。
4、在乾淨的盆中加入適量的開水,再加入適量的鹽和糖。
5、攪拌均勻後放涼至三十五度左右。
6、再加入一包菌粉攪拌均勻。
7、將瀝乾水分且放涼的大白菜放入內膽中, 再加入調好的溶液。
8、用機器中所帶的蓋壓板壓下去。
9、將放入水的乾淨的玻璃保鮮盒密閉後放在上面。
10、將內膽密封好後放入機器。
11、接通電源, 按下酸菜鍵按鈕, 機器開始工作。
12、經過75個小時候,酸菜就完成。
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