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有关千张的知识大全

木耳千张炒肉丝怎么做木耳千张炒肉丝的做法介绍

木耳千张炒肉丝怎么做木耳千张炒肉丝的做法介绍
1、用料：新鲜小木耳适量、厚千张一张、瘦肉适量、姜葱蒜适量、青红辣椒各一个。2、木耳，千张都切丝处理。3、瘦肉切丝装碗用少盐，胡椒粉，生抽，香油腌制十分钟。4、葱姜蒜都切丝处理备用，还有胡萝卜切丝。5、先热油炒瘦肉，快速炒变色装起，再下辣椒炒得下胡萝卜和木耳炒几下再下千...
2017-12-0710655

千张炒红椒怎么做做千张炒红椒的流程

千张炒红椒怎么做做千张炒红椒的流程
1、千张400g、红椒100g、大蒜5g。2、方法：将千张洗净切成丝备用；将红椒洗净切成丝备用；将大蒜去掉皮切好备用；在锅中放入适量油。3、加入切好的大蒜炒出香味；加入切好的红椒丝。加入适量食盐；迅速翻炒一会；加入切好的千张丝；迅速翻炒一会。加入适量鸡精；起锅，美味又有营养的红椒炒...
2019-07-1711647

厚百叶和千张的区别厚百叶和千张有什么区别

厚百叶和千张的区别厚百叶和千张有什么区别
1、厚百叶是我们生活中很常见的一种美食，它和人们常说的千张其实是同一种东西，它们最主要的区别就在于厚百叶的厚度要比普通的千张高一些。2、百叶是一种用浓豆浆制成的传统豆制品，它又被人们称作千张、千浆皮子，其中千张这个名称在赣、皖地区被广泛的使用，百叶这个名称则主要...
2022-03-1427203

千张河蟹煲怎么做千张河蟹煲的做法

千张河蟹煲怎么做千张河蟹煲的做法
1、食材：河蟹2只、千张结200g、葱三段姜2块、黄酒适量油少量、盐适量（按个人口味）热水500g。2、河蟹两只，刷干净后一切二，去腮沙囊等物。3、千张结洗净。4、葱姜切段。5、少量油热锅后葱姜下锅爆香，下河蟹块，有蟹黄部朝下封蟹黄防止全漏入汤中，出蟹香下黄酒约莫一汤勺，简单拌匀下...
2019-11-216445

千张小酥肉的做法千张小酥肉的做法步骤

千张小酥肉的做法千张小酥肉的做法步骤
1、黄瓜半根，胡萝卜一小根，全擦细丝，胡萝卜小火炒熟备用。2、猪肉切条，下一勺酱油，一小勺鸡精抓匀腌制15分钟备用。3、油下锅，倒腌制好的猪肉条下锅翻炒，炒至猪肉发白，下三勺海天黄豆酱，翻炒至肉都均匀裹上黄豆酱。4、准备一张豆腐皮，依次铺上黄瓜，胡萝卜，肉丝，卷好后，最后的边缘粘点水...
2018-12-0730111

怎么做水煮千张水煮肉末千张的烹饪技巧

怎么做水煮千张水煮肉末千张的烹饪技巧
1、主料：千张200克、金针菇300克、肉末100克。2、辅料：郫县豆瓣酱15克、葱姜蒜适量、酱油1勺、白糖1小勺、黄酒1勺、小葱2棵、油适量、盐适量。3、做法：（1）千张切丝，金针菇切掉根部洗净，葱姜蒜切成片，小葱切碎，郫县豆瓣酱剁碎；烧开水，水开后放千张丝煮几分钟捞出备用。（2）再把金针菇放...
2019-01-2324768

蛤蜊千张卷的做法蛤蜊千张卷怎么做

蛤蜊千张卷的做法蛤蜊千张卷怎么做
1、用料：蛤蜊500克、金针菇250克、韭菜5根、胡萝卜半个、青瓜半截、香菇干6个、千张2张、耗油适量、白糖适量、生粉适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蒜蓉适量2、所有食材处理干净，青瓜，胡萝卜切丝，金针菇掰开，香菇干泡开，切细，蛤蜊如滚水锅里，汆烫至蛤蜊全部张开捞起，取下蛤蜊...
2021-11-2317768

千张结烧肉怎么做千张结烧肉的做法介绍

千张结烧肉怎么做千张结烧肉的做法介绍
1、用料：3层肉2条、豆制品结8两、酱油、浇汁、冰糖、水、生姜4片。2、将3层肉洗净切成一厘米见方的小块。3、放在高压锅中，加入没过肉块的水，几片生姜。4、盖上盖压10分钟。5、放气，打开，加酱油，大火烧至肉上色，放入冰糖。6、大火烧至汤黏稠，放入豆制品结。7、用锅铲稍加搅拌，至千...
2019-05-0812063

千张可以放冰箱保鲜吗千张能不能放冰箱保存

千张可以放冰箱保鲜吗千张能不能放冰箱保存
1、千张可以放冰箱保鲜。2、千张是一种豆制品，保存的时候除了保存在冰箱还可以将买回来的千张直接保存在冷水中，之后向冷水中放入一些冰块进行保存，这样的方法只适合用来保存数量比较少的千张，也可以将千张浸泡在淡盐水中进行保存。...
2022-07-2120295

素炒千张茄子最正宗的做法素炒千张茄子如何做法

素炒千张茄子最正宗的做法素炒千张茄子如何做法
1、食材：千张100克，茄子300克，油适量，盐适量，蚝油适量，香葱适量，蒜头适量，尖椒1条。2、步骤：茄子洗净，切条。3、千张洗净，切条。4、尖切去籽切条，香葱切成4cm长的段，蒜头切片。5、热油锅，把蒜片放入锅里煸香。6、茄子放入锅里翻炒1分钟。7、盖上盖子用中小火焖3分钟。8、开盖放入蚝油。...
2022-04-0213759

凉拌千张怎么做好吃凉拌千张做法分享

凉拌千张怎么做好吃凉拌千张做法分享
1、主料：千张适量。2、配料：青红椒适量、青蒜适量。3、辅料：麻油适量、味精适量、生抽适量、盐适量、糖适量。4、将豆皮切丝，辣椒切丝，青蒜切段。5、锅中兑水烧开。先将千张焯水，去除豆腥味。6、再将辣椒丝、青蒜段放入锅中和千张丝一同焯水。7、将焯水后的千张丝、辣椒丝、青...
2018-06-2623167

千张怎么凉拌好吃千张如何凉拌好吃

千张怎么凉拌好吃千张如何凉拌好吃
1、原料：千张、辣椒粉、白芝麻、大蒜、孜然粉、白糖、盐、食用油、小葱、香菜、黄瓜、蚝油、生抽、醋。2、做法步骤：千张洗净，切丝。锅里加水，下入千张丝焯水。切好蒜末，葱花，香菜和黄瓜丝。3、再来准备万能的凉拌汁，准备一个小碗，把蒜末，孜然粉，辣椒粉，白芝麻放入碗中。淋上热油。4...
2022-04-2911989

蒜苗炒千张怎么弄做蒜苗炒千张窍门

蒜苗炒千张怎么弄做蒜苗炒千张窍门
1、大蒜苗50g、千张皮20g、胡萝卜20g、五花肉15g、盐少许、油适量、生姜少许、生抽少许、生粉少许、鸡精少许。2、方法：把大蒜摘干净，老叶子不要留。再准备千张片和胡萝卜丝。3、然后把大蒜洗净切段，千张片切丝。4、再准备点五花肉，兑点生粉，生抽，盐调伴一下。5、锅中放油，再把...
2018-03-0612183

手工千张制作全过程你了解过吗
1、取一定量黄豆，洗净，放入容器内用水浸泡3-6小时（根据黄豆的水分而定）。看黄豆完全胖起来，待用。2、将豆和水按1：3（或1：5）的比例用石磨或磨浆机磨成豆浆后再用豆腐包或纱布过滤，用夹板将浆全部夹出，去其渣。3、把磨好的过滤的生豆浆放入大锅内，用火烧开，边烧边搅拌，除去上面浮沫后，把熟...
2022-08-0529654

如何煎制好吃又低脂的千张冷面怎么煎制好吃又低脂的千张冷面

如何煎制好吃又低脂的千张冷面怎么煎制好吃又低脂的千张冷面
1、千张1张、鸡蛋2个、生菜1片、鸡肉肠1根、低脂辣酱适量。2、首先准备蛋液,将千张两面都裹上一层蛋液。3、然后平底锅刷油,放入千张煎熟,刷上低脂辣酱,再放上生菜和鸡肉肠。4、接着卷起来,再刷一层低脂辣酱,最后切成小块,美味可享。...
2019-01-1518110

家常红烧肉千张结烧肉怎么做怎么做家常红烧肉千张结烧肉

家常红烧肉千张结烧肉怎么做怎么做家常红烧肉千张结烧肉
1、湿千张结半斤，五花肉半斤，生姜5片，花椒10粒左右，大蒜3个，八角3个，桂平2个，大葱白1/2个，剁伴酱3勺，生抽老抽适量。2、把五花肉洗干净切成5CM左右厚的大小块；3、生姜大蒜洗干净切成片，大葱葱白切成小段；4、锅里烧开水，放一半花椒，桂平，大葱放入五花肉煮5-10分钟。5、锅洗干净烧个水，把五...
2019-10-2417111

千张的吃法千张的烹饪方法
可以做青蒜炒千张，具体做法如下：1、材料：千张300克、青蒜200克、鲜青红椒、葱、盐、味精、料酒。2、把千张切丝、青蒜切段、青红椒切滚刀块。3、炒锅上火到低油、油热爆香葱末、随之倒入青红椒和青蒜翻炒几下烹入料酒。4、青蒜和青红椒翻炒几下后放入千张丝、调味。5、大火...
2022-08-058509

千张怎么炒好吃又简单
要使千张（豆腐脑）炒得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：千张、葱、姜、蒜、辣椒等适量，还可以根据个人口味添加其他喜欢的配料。2.将千张切成适当的块状。3.热锅加入适量食用油，待油热后倒入葱姜蒜炒香。4.加入切好的千张翻炒均匀，使其表面稍微变得脆皮。5.加入适量调...
2023-12-0723715

千张怎么保存千张储存方法
1、千张的存储：用清水将千张没过，放进冰箱用保鲜膜盖住可保存1-3天。2、千张的食用方法：豆腐皮为半干性制品，是素馔中的上等原料；切成细丝，可经烫或煮后，供拌、炝食用或用于炒菜、烧菜、烩菜；可配荤料、蔬菜，如肉丝，韭菜，白菜等等，也可单独成菜。...
2019-07-037827

千张肉卷的做法千张肉卷的家常做法

千张肉卷的做法千张肉卷的家常做法
1、食材：肉沫适量、千张2张、鸡蛋1个、葱少许、姜适量、酱油少许、盐少许、料酒适量；2、肉沫加盐，料酒，酱油，葱白，姜和1个鸡蛋，充分搅匀。3、千张要薄的，才入味，不要选厚的。4、千张对切，再各分三等分，正好得到的是正方形的。5、把肉馅放一角，包起来。6、隔水蒸20分钟左右。7、油锅爆...
2018-06-3015326

千张怎么做好吃做法很简单
凉拌千张很好吃，做法也简单：1、把千张放在沸水中煮够一分钟，盛出过冷水沥干。2、热锅凉油中火先炒胡萝卜丝，放入千张拌炒均匀，锅内放盐，倒点酱油。3、放入一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀，放入香菜梗拌匀，关火装盘，最后放入香菜叶拌匀即可。...
2020-02-2331322

千张结怎么做好吃
千张结（也叫腐竹）是一种富含蛋白质和纤维素的食材，它通常需要先泡软后再烹饪。下面是一种简单的做法，让千张结更好吃：材料：-100克千张结-适量的油-适量的盐-适量的葱姜蒜-适量的调味料（例如酱油、料酒、糖等）步骤：1.将千张结用温水泡软，并洗净。2.热锅冷油，加入葱、姜、蒜炒香。3.加...
2023-12-1811946

教你怎么打千张结打千张结的方法

教你怎么打千张结打千张结的方法
1、首先将整张千张皮摊开。2、基本上按折线打横向分四等分。3、不要从头开始卷,而是先将1/3千张片翻折,以这条双层卷边做卷芯。4、从这个位置开始边卷边推,这样卷出的棒会更紧实,然后再想象它是一条麻绳,将它打结即可。...
2022-01-0623203

千张包菜怎么做千张包菜做法
1、材料：千张1张，生菜1棵，红萝卜适量，黄瓜1根，小葱1根，蒜适量，辣椒1个，味极鲜1勺，醋2勺，盐3g，香油1勺，辣椒油适量。2、生菜洗干净，黄瓜、红萝卜切丝放盘中备用。3、千张稍微煮一下，放入备菜。4、卷紧备用。5、斜刀切块，放入盘中。6、辣椒、小葱、大蒜切末备用。7、灵魂蘸料：切好的蒜、辣...
2018-11-2128837

素炒千张怎么做好吃又简单素炒千张如何做好吃又简单

素炒千张怎么做好吃又简单素炒千张如何做好吃又简单
1、用料：千张300g；配料：胡萝卜100g、青椒100g。2、起锅热油，爆香葱花。放入胡萝卜片煸炒至断生。下入千张翻炒均匀。3、加生抽、盐调味。加适量清水，烧开后，小火煨制5分钟左右。4、放入青椒翻炒均匀后，加味精提味，淋入水淀粉勾薄芡。5、待芡汁糊化后即可。出锅装盘。...
2022-06-1614055

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