![简单咸酱的做法 简单咸酱的做法是什么]( "简单咸酱的做法 简单咸酱的做法是什么")
- 1、面粉加水，调成糊状。2、加入白糖。3、加入老抽，调匀。4、锅里倒入油。5、在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。6、如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。7、期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。8、按个人口味加入盐。9、关火加入味精。10、等...
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![北京腌酱咸菜的方法 北京腌酱咸菜有哪些方法]( "北京腌酱咸菜的方法 北京腌酱咸菜有哪些方法")
- 1、材料的选择。生活中的许多种蔬菜都是腌制酱咸菜的常用原料，但是在选择原料时，大家一定要注意，要选择新鲜而且没有伤痕和细菌的菜品，另外就是水分太多的蔬菜是不能用来腌制酱咸菜的，像西瓜、西红柿等，这些蔬菜在腌制时，特别容易变质。2、调料的调配。老北京人腌制酱咸菜时，料汁...
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![咸蛋黄酱制作方法 咸蛋黄酱如何制作]( "咸蛋黄酱制作方法 咸蛋黄酱如何制作")
- 1、准备咸蛋黄。2、碗里倒入高度白酒，把蛋黄放高度白酒里沾一圈，烤盘垫油纸，把蛋黄放在上面，烤箱预热180度。烤箱预热好把蛋黄放里面，10分钟左右。烤好的蛋黄取出来晾凉。3、准备一锅水，烧开放入准备装蛋黄酱的瓶子，煮5分钟。关火后放入瓶盖烫一下，取出下面垫一张吸油纸控干。4、...
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![咸蛋黄酱的做法]( "咸蛋黄酱的做法")
- 咸蛋黄酱是一道非常受欢迎的传统中国调味酱料，它的口味鲜美、香浓，适合作为菜肴的调料或者直接涂抹在面包上享用。下面是制作咸蛋黄酱的具体步骤：1.准备材料：咸蛋黄6个、花生油150ml、白胡椒粉适量、盐适量。2.将咸蛋煮熟：将咸蛋放入冷水中煮沸，煮10-15分钟，然后将它们捞出并用...
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![虾酱太咸了怎么处理 虾酱太咸怎么办]( "虾酱太咸了怎么处理 虾酱太咸怎么办")
- 1、已经咸了之后可以适当的加一些鸡蛋清或者水，也可以在用虾酱做菜的时候，放盐之前先品尝一下，根据需要再加少量盐或不用放盐。虾酱的含有丰富的蛋白质，营养价值很高。2、做虾酱的时候先将虾仁切碎末状，放入一些料酒、生抽、酱油、食用油、盐、姜末等用手搅拌均匀，但是一定要注...
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![流沙咸蛋黄酱怎么做的 做流沙咸蛋黄酱方法]( "流沙咸蛋黄酱怎么做的 做流沙咸蛋黄酱方法")
- 1、咸蛋黄放入碗中。2、用勺子捣碎，切记切记切记此时应该将咸蛋黄放入料理机中搅碎，这样无论是口感和观感都会更细腻。3、锅中放入油。4、再加入咸蛋黄熬制。5、再加入糖熬制。6、最后拌上主食就可以吃。7、熬制咸蛋黄的时候用小火，并且不断的碾压至细腻。...
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![咸鱼子酱怎么做不腥 怎么做不腥咸鱼子酱]( "咸鱼子酱怎么做不腥 怎么做不腥咸鱼子酱")
- 1、1将水烧开，把鱼子酱倒入锅里，然后不停搅动，直到锅边有白沫泛起，这时鱼子是7成熟。将鱼子捞出，用冷水过滤，过滤白沫，然后放在盘中待用。2、将洋葱切碎成末。3、将洋葱末放在煮好的鱼子上，撒上适当的盐和味精即可。4、洋葱和鱼子是很好的搭配，可去腥、提味。...
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![咸制酱鱼方法 教你做出好吃的咸制酱鱼]( "咸制酱鱼方法 教你做出好吃的咸制酱鱼")
- 1、准备一条干咸鱼。2、将干的咸鱼切成均匀的小块儿。3、准备好生姜和大蒜，可以适当的多准备点，经过腌制大蒜和生姜也很好吃，大蒜和生姜切末，切得越细越好。4、大葱切碎。5、干辣椒切碎备用。6、锅内放油，比平时多一点，大约七成热的时候放入切好的鱼块进行油炸，这时候转小火以免...
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![咸蛋黄酱的做法步骤 咸蛋黄酱的做法]( "咸蛋黄酱的做法步骤 咸蛋黄酱的做法")
- 1、用料：咸蛋黄15个、油茶籽油30克、黄酒30克、糖13克、白酒少许；2、咸蛋黄表面喷白酒。3、烤箱上下火150度烤五分钟。这样烤出来以后蛋黄更沙又可以去腥。4、烤好的蛋黄用料理机打成碎泥5、没有料理机，也可以用网筛过滤成沙。6、用不粘锅倒入油茶籽油。7、倒入蛋黄碎小火炒...
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![酱咸菜怎么存放 保存酱咸菜的方法]( "酱咸菜怎么存放 保存酱咸菜的方法")
- 1、密封袋保存。可以使用密封袋密封好，放在常温环境下保存，可以保存三四个月左右，不要暴晒。2、使用保鲜膜保存。然后用保鲜膜包好，放在冰箱保鲜室里可以保存一个星期左右。3、把咸菜缸封口。酱咸菜的缸或者是容器用报纸封口，密封严实之后，放在阴凉通风处保存，一般可以保存三四...
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![咸鱼仔下饭辣酱怎么做 怎么做咸鱼仔下饭辣酱]( "咸鱼仔下饭辣酱怎么做 怎么做咸鱼仔下饭辣酱")
- 1、用料咸鱼适量，青辣椒适量，红辣椒酱适量，姜蒜适量。2、把咸鱼,青辣椒，姜蒜切好。3、把切的咸鱼块入锅煎炸。4、把切好的青辣椒，姜蒜下锅翻炒，一点要少油，翻炒几妙后放适量的盐。5、接着把刚才煎炸好的咸鱼倒入锅中，翻炒一下。6、这时侯加入一勺辣椒酱，辣椒酱可以用老干妈来代替，...
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![咸西红柿酱怎么做好吃 怎么做咸西红柿酱好吃]( "咸西红柿酱怎么做好吃 怎么做咸西红柿酱好吃")
- 1、选取两个番茄,番茄颜色最好鲜艳点,洗净,切成片备用蒜拍扁切碎。2、锅中倒入油,烧出冒一点点油烟,加入适量盐。再加入番茄,翻炒。番茄熟后利用锅铲将番茄铲碎,越细越好。3、炒到差不多时加入酱油,一匙老干妈,翻炒即可盛出。...
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![酱鸭太咸怎么处理方法 怎样处理酱鸭太咸]( "酱鸭太咸怎么处理方法 怎样处理酱鸭太咸")
- 1、酱鸭在煮之前需要用温水洗净表面的皮层，之后就可以下入温水中，浸泡3小时以上的时间，可以大大减轻咸度，还可以让鸭肉回软。2、酱鸭中的脂肪含量是非常少的，吃了之后是不会增加体内的胆固醇含量，可以起到保护心脏的功效，而且因为酱鸭富含钾元素的，钾元素可以影响心脏节律的，还可...
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![盘点酱咸菜的腌制方法 教你如何自制酱咸菜]( "盘点酱咸菜的腌制方法 教你如何自制酱咸菜")
- 1、酱八宝菜。黄瓜1000克，藕、豆角,800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。2、酱黄瓜。鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。将共同瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实，面上...
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![酱油腌制咸蒜的制作方法 酱油腌制咸蒜的做法]( "酱油腌制咸蒜的制作方法 酱油腌制咸蒜的做法")
- 1、原料配方：鲜蒜头100千克、盐10千克、食醋0.7千克、红糖适量、五香粉少许。2、选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。3、按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。4、每天早晚...
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![咸味沙拉酱的制作方法 咸味沙拉酱家常做法]( "咸味沙拉酱的制作方法 咸味沙拉酱家常做法")
- 1、食材明细：蛋黄1个，白砂糖5克，盐6克，白醋（或柠檬汁）20克，葡萄籽油（或色拉油）220克。2、把油，盐，醋，白砂糖称好。3、蛋黄和蛋白分离咸。4、蛋黄加入白砂糖打散。5、加入2勺油，打至蛋液与油完全乳化咸。6、重复以上步骤，每次加2勺油，耐心打发，当酱变得很粘稠时再加5g白醋，充分打发。7、重...
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![自制大酱腌咸菜怎么做 自制大酱腌咸菜做法]( "自制大酱腌咸菜怎么做 自制大酱腌咸菜做法")
- 1、工具/原料：盐、酱油、醋、姜、蒜、鲜辣椒、花椒、食用油小罐。2、萝卜或黄瓜，切成小条放到罐中，用纯净水浸泡放适量盐进行腌制脱水。3、生姜、蒜去皮切片，吃辣椒的鲜辣椒切圈。4、把萝卜和黄瓜条内的水倒掉，用一半酱油一半醋淹没萝卜黄瓜条，然后放上生姜片蒜片辣椒圈。5、点...
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![咸肉蘑菇酱怎么做 制作咸肉蘑菇酱的方法]( "咸肉蘑菇酱怎么做 制作咸肉蘑菇酱的方法")
- 1、食材：咸肉80克、蘑菇120克、莲藕300克、生抽15毫升、食盐2克、食用油80毫升、味精2克。2、咸肉洗净切成丁。3、蘑菇切成丁。4、藕切成丁。5、将锅烧至六成热，放入切好的咸肉丁肥肉部分。6、小火稍微将肥肉中的油熬出一些。7、加入瘦肉。8、加入藕丁。9、加入15毫升生抽...
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![怎样用咸蛋黄做酱 咸蛋黄酱怎么做]( "怎样用咸蛋黄做酱 咸蛋黄酱怎么做")
- 1、生咸鸭蛋10个，洗净蛋身上的盐份。2、敲开咸鸭蛋，直取蛋黄，腌熟的咸蛋黄是又红又硬。3、咸蛋黄喷上白酒，水开后上蒸锅蒸10分钟，亦可上烤箱，180°烤15分钟。4、蒸熟的咸蛋黄，用勺子或汤匙碾碎，越碎越好。5、准备不粘锅一个，玉米油60g，盐5g，糖10g。6、锅中倒油，放入所有材料。7、用硅...
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![酱油腌咸蒜的制作方法 酱油腌咸蒜怎么制作]( "酱油腌咸蒜的制作方法 酱油腌咸蒜怎么制作")
- 1、原料配方：鲜蒜头100千克、盐10千克、食醋0.7千克、红糖适量、五香粉少许2、选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。3、按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。4、每天早晚各...
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![腌酱油咸蒜的正宗方法 怎样制作腌酱油咸蒜]( "腌酱油咸蒜的正宗方法 怎样制作腌酱油咸蒜")
- 1、鲜蒜头100千克、盐10千克、食醋0.7千克、红糖适量、五香粉少许。2、选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。3、按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。4、每天早晚各换缸一...
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![酱豆子咸菜的腌制方法 如何腌制酱豆子咸菜]( "酱豆子咸菜的腌制方法 如何腌制酱豆子咸菜")
- 1、把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。2、黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹上一层薄面，互相不粘连。如果豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黄豆上少...
- 18423
![酱汁腌咸菜的做法 酱油腌咸菜怎么做好吃]( "酱汁腌咸菜的做法 酱油腌咸菜怎么做好吃")
- 1、首先把辣椒清洗干净。有的人习惯先把辣椒晒几天，让其去掉水分蔫了，再来腌制。2、洗净之后，控干水分，晾放置干了，从侧面划一刀，开口。也可以不划开或者切成段或片。3、容器中倒入多点的酱油，将弄好的辣椒放进去。盖起来腌制就可以了。这是最简单的腌制方法。4、为了加深口味，可...
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![酱缸咸菜怎样腌 酱缸咸菜怎么做]( "酱缸咸菜怎样腌 酱缸咸菜怎么做")
- 1、首先咱们准备好芥菜，然后给清洗干净，加水泡12个小时。2、再将它装入缸里面，加盐10:2的，然后再加水，没过荠菜疙瘩。3、密封之后腌制两个月。4、腌好之后取出来，给它先切成片再切成丝。5、放入一个容器里面，然后加适量的味精，半斤的蒜泥，搅拌瓶的白醋，加少量的白糖，再加半碗胡椒粉，...
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![咸虾酱蒸烧肉如何做 咸虾酱蒸烧肉的做法]( "咸虾酱蒸烧肉如何做 咸虾酱蒸烧肉的做法")
- 1、咸虾酱蒸烧肉的用料烧猪肉半斤，咸虾酱两匙，姜适量。2、烧猪肉，切好小的快，特别是肥的，和猪皮，最好切成条，那样吃起来肥而不腻。3、姜，切丝。4、切好的烧肉，姜丝放盘里，加咸虾酱，搅拌均匀。可以不放油，因为烧肉肥。5、放锅里蒸5—8分钟就可以了。...
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秀美范
