![炒平菇要焯水吗]( "炒平菇要焯水吗")
- 炒平菇一般可以不需要焯水。平菇本身含有较高的水分，炒熟后会出水，为了保持其原汁原味和口感，一般不需要先焯水。直接将平菇洗净，切片或切块后，加入热锅中炒熟即可。不过如果你觉得平菇带有苦味或者想去除潜在的微生物，也可以将平菇焯水一下后再炒制。...
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![鸡翅要焯水吗 鸡翅制作前要焯水吗]( "鸡翅要焯水吗 鸡翅制作前要焯水吗")
- 1、鸡翅要焯水。2、鸡翅焯水主要是为了去除鸡翅中的血水，因为这些血水就是腥味的来源，将鸡翅焯水之后，这些血水就会溶于水中，形成浑浊的浮沫。去掉这些浮沫，鸡翅就不会那么腥了。由于鸡翅肉质比较鲜嫩，容易熟，所以焯水不宜太久，水烧开后焯30秒-1分钟即可。3、鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅...
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![炒平菇要焯水吗 炒平菇之前焯水可以吗]( "炒平菇要焯水吗 炒平菇之前焯水可以吗")
- 1、平菇在炒之前焯水或者不焯水都是可以的。2、平菇如果不焯水的话，直接放入锅中炒，那么炒制的时间会比较久一些，炒好之后，最好再加入少量的水煮一会儿，直到煮熟煮透为止。因为平菇必须要煮熟煮透才能吃，半生不熟的状态会吃了会产生危害，对身体有影响。3、而如果焯水之后炒，其实...
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![炒花菜要焯水多长时间 大概几分钟]( "炒花菜要焯水多长时间 大概几分钟")
- 1、花菜浸泡好了以后，在锅里面倒入适量的水，等水烧开了以后，在水里面加入一些食用盐和食用油，再把花菜放进去焯水，花菜焯水时间不用太长，焯水时间太长也会影响到花菜的口感。2、大概焯水一分钟左右就可以把花菜捞出来，把花菜捞出来，要立即过凉水，可以保持花菜的口感爽脆，大家可能会...
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![炒鱿鱼要焯水吗 炒鱿鱼要不要焯水]( "炒鱿鱼要焯水吗 炒鱿鱼要不要焯水")
- 1、炒鱿鱼要焯水，炒鱿鱼好吃的关键是先焯水。2、水里焯一下可以让鱿鱼切的花刀效果比较好，把切好的鱿鱼下锅焯一下水，不到一分钟就会发现鱿鱼卷起来了。3、鱿鱼炒的时候从下锅到出锅一定要控制在两分钟以内,因为打了刀花又焯过水,不用炒太久的,不然口感就不好了。...
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![鲜香菇要焯水吗]( "鲜香菇要焯水吗")
- 鲜香菇不需要焯水。由于鲜香菇的质地较嫩，烹饪时间较短，通常可以直接用于炒、煮、蒸等菜肴中。如果需要去除菇上的泥土或杂质，可以用湿纸巾轻擦干净即可。...
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![可乐鸡翅要焯水吗 做可乐鸡翅要先把鸡翅焯水吗]( "可乐鸡翅要焯水吗 做可乐鸡翅要先把鸡翅焯水吗")
- 1、可乐鸡翅不需要焯水。2、只要用调料把鸡翅提前腌制一下，就能去腥增香，不需要再焯水，既保持了鸡肉的嫩滑，还能提前入味，特别好吃。腌制前鸡翅一定要浸泡干净，做出来的鸡翅才会鲜香美味。3、鸡翅如果焯水后再腌制，味道根本进不去，口感还会变老。...
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![红烧牛肉要焯水吗 红烧牛肉要不要焯水]( "红烧牛肉要焯水吗 红烧牛肉要不要焯水")
- 1、红烧牛肉要焯水。2、牛肉焯水的目的主要是去除牛肉里面的血水和腥味。而且焯水通常是用冷水进行的，将牛肉下锅，直到冷水烧开，最后去除水上的浮沫即可开始烹饪。3、红烧牛肉的口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他辅料。京菜、川菜、湘菜里都有此菜品，深受大众喜爱。...
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![春笋炒肉春笋要焯水吗 春笋炒肉之前需要焯下水吗]( "春笋炒肉春笋要焯水吗 春笋炒肉之前需要焯下水吗")
- 1、春笋炒肉春笋要焯水。2、春笋是春天的一种食物,它因为受太阳照射所以表皮是黑色的,春笋的口感脆爽而且水分足,在炒春笋的时侯需要焯水后再用水浸泡几分钟,这样可以去除春笋的苦味和涩味。3、春笋不光可以炒肉,还可以凉拌,还可以煲汤,还可以腌制成笋干。...
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![牛肉炖之前要焯水吗 牛腩炖之前要焯水吗]( "牛肉炖之前要焯水吗 牛腩炖之前要焯水吗")
- 1、炖牛肉是不需要焯水。2、炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、食盐、葱段等作为辅料制作而成的家常菜，而且牛肋板肉较为鲜嫩，无异味，所以在制作之前不需要进行焯水处理。3、牛肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也...
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![煲鸡汤之前要焯水吗 煲鸡汤要不要焯水]( "煲鸡汤之前要焯水吗 煲鸡汤要不要焯水")
- 1、家养的土鸡是完全不需要焯水的，因为这种鸡本身鲜香味就很纯正了，不用焯水，可以最大限度地保留鸡的营养，而且只需放适量葱姜片和食盐，用小火慢炖，就可以让鸡肉脂肪中的香味释放出来。2、炖盅炖汤通常需要3～4个小时，常见的炖盅炖汤有两种方法，将食物放进锅中，通过直接加热锅来煲汤...
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![煮鸡汤鸡肉要焯水吗 煮鸡汤的时候鸡肉需要焯水吗]( "煮鸡汤鸡肉要焯水吗 煮鸡汤的时候鸡肉需要焯水吗")
- 1、煮鸡汤鸡肉要焯水。2、在煮的过程中，放几片生姜、葱段、料酒，可以达到更好的去腥效果。焯水时间不要太久，控制在6-7分钟左右就好了。3、随着温度的上升，水面上会慢慢浮出一些血沫和浮油，将这些浮沫撇去，再捞出鸡肉，过水几遍即可进行下一步的烹饪了。...
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![炒木耳要焯水吗 炒木耳是否需要焯水呢]( "炒木耳要焯水吗 炒木耳是否需要焯水呢")
- 1、炒木耳要焯水。2、如果不焯水除了营养元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的细菌也很难的清洗掉，吃了会给身体带来很多不好的反应，所以在吃木耳之前需要进行焯水处理。3、木耳的焯水方法：将木耳浸泡在水中一段时间后清洗干净捞出沥干，然后再锅中烧热水加入适量的食盐、食用...
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![炒茭白要焯水吗]( "炒茭白要焯水吗")
- 炒茭白通常需要先焯水。焯水的目的是去除茭白的苦涩味和柔软茭白的涩感，使其更易消化和更加嫩滑。具体操作方法是将茭白切成合适的大小，放入沸水中煮1-2分钟，然后捞出沥干备用，最后再用其炒菜。...
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![排骨汤排骨要焯水吗 排骨煲汤要焯水吗]( "排骨汤排骨要焯水吗 排骨煲汤要焯水吗")
- 1、排骨汤排骨要焯水。2、如果直接用生排骨煲汤，汤里就会有血沫子，这样不但影响汤的色泽，还会有很重的腥味，这也就是什么大家放入姜片和料酒还是有股腥味的原因。3、炖排骨汤前先给排骨焯水，这样可以去掉肉里的血水，以及排除一些用清水难清洗干净的脏东西，排骨中的血水就是腥味...
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![炒莴笋要焯水吗 炒莴笋要事先焯水吗]( "炒莴笋要焯水吗 炒莴笋要事先焯水吗")
- 1、炒莴笋不要焯水。2、莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜，而且莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的，而且含有的草酸是极少的，焯水反而会导致损失更多的营养，同时也会影响莴笋的口感。3、平时用来炒的莴笋是不用焯水的，如果非要焯水，就建议大家做成凉拌的，而且焯水的时间一定要控...
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![金针菇炒之前要焯水吗 炒金针菇需要焯水吗]( "金针菇炒之前要焯水吗 炒金针菇需要焯水吗")
- 1、金针菇炒之前焯不焯水都可以，看个人喜好，焯水后再炒的口感好一点。2、金针菇焯水的话，可以祛除它上面的一些异味，还可以让它的味道变得更加的纯正，并且口感非常好，而且金针菇在菌类物质中都含有非常多的草酸，放在水中就可以祛除金针菇上含有一些草酸，而且经过焯水之后，它的水分...
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![嫩豆腐要焯水吗 嫩豆腐需要焯水的吗]( "嫩豆腐要焯水吗 嫩豆腐需要焯水的吗")
- 1、嫩豆腐不需要焯水。2、市面上所售卖的嫩豆腐一般都是熟食制品，购买回来以后，清洗干净就可以直接食用，另外也可以直接进行烹饪，所以嫩豆腐在食用前不需要焯水。3、豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样...
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![糖醋排骨要焯水吗 糖醋排骨需要焯水再烹饪吗]( "糖醋排骨要焯水吗 糖醋排骨需要焯水再烹饪吗")
- 1、制作糖醋排骨，排骨不需要焯水。焯水虽然去除了腥味，但是也会流失排骨的鲜味和营养。2、糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。3、正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排...
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![口蘑要焯水吗 口蘑需不需要焯水呢]( "口蘑要焯水吗 口蘑需不需要焯水呢")
- 1、口蘑要焯水。2、口蘑食用之前先进行焯水，因为焯水可以把口蘑中的细菌以及微生物消灭掉，食用起来比较安全，其次焯水的口蘑，可以将里面的草酸物质除掉一些，从而不容易影响人体对于钙质的吸收，从而比较有利于人体的健康，所以口蘑食用之前建议进行焯水。3、一般将水煮开之后，把切...
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![胡萝卜炒之前要焯水吗 炒胡萝卜要焯过水吗]( "胡萝卜炒之前要焯水吗 炒胡萝卜要焯过水吗")
- 1、炒胡萝卜一般不需要焯水。2、因为胡萝卜焯水之后就熟了,熟了的胡萝卜软绵绵,无法炒。炒胡萝卜不进行焯水,炒制出的胡萝卜口感会更脆嫩爽口。3、胡萝卜因其颜色靓丽、脆嫩多汁、芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜所含营养成分之丰富，在蔬菜中享有盛名，具有保护眼睛、通便...
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![绿豆芽要焯水吗 吃绿豆芽用不用焯水]( "绿豆芽要焯水吗 吃绿豆芽用不用焯水")
- 1、炒绿豆芽是需要焯水的。2、焯水可以去掉绿豆芽的腥味，让绿豆芽口感更好，还可以让炒出来的绿豆芽更脆，更好吃。3、现在市场上买到的绿豆芽大多都含有一些添加剂，所以从安全的角度来说，我们也是应该先焯水。如果买的绿豆芽比较多，一时半会吃不完，这个时候，可以放入保鲜袋中密封...
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![大骨头要焯水吗 大骨头是否需要焯水]( "大骨头要焯水吗 大骨头是否需要焯水")
- 1、大骨头不要焯水，只需要浸泡出血水就可以了。2、骨头汤其实是不用焯水的，因为焯水的时间比较长，需用从冷水到热水，这个过程中可能会导致营养流露出来，以至于后面煮出来的骨头非常的清汤寡淡。3、将买的骨头进行清洗，清洗之后再把骨头放到清水当中浸泡，浸泡的时间需要在两个小...
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![苦瓜要焯水吗 答案在这里]( "苦瓜要焯水吗 答案在这里")
- 1、苦瓜食用前之所以需要焯水，这是因为苦瓜的草酸含量比较高，每100克苦瓜中含有459毫克。2、这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙，对身体肯定是有害而无益的。3、但是苦瓜烹饪时不去水，就会有苦的味道，吃起来口感不好，所以在烹饪时最好把苦瓜焯一下水，将苦瓜用沸水焯一下，就可以...
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![白蘑菇要焯水吗 快来看看，不要再做错了]( "白蘑菇要焯水吗 快来看看，不要再做错了")
- 1、要。2、蘑菇焯水是为了去除草菇的黑色素。蘑菇如果是新鲜的，不一定非要焯水，但是，一般在栽培过程中，蘑菇才采摘到买回家，至少需要6个小时以上，草菇由于其特殊的生物学特性，在低于20度的环境中，菌丝体会产生自溶现象，从而，子实体就会有苦味和土腥味道，所以，使用焯水的方法可以有效...
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秀美范
