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有关腌头的知识大全

酱油菜头腌制方法酱油腌头菜头做法

酱油菜头腌制方法酱油腌头菜头做法
1、材料：大头菜1颗，辣豆瓣酱2大匙，二砂糖50公克，淡酱油1大匙。2、大头菜去外皮削干净，切片备用。3、取一调理盆，放入作法1的大头菜片，加入少许盐（份量外）拌匀，静置15分钟让大头菜出水。4、把作法2的水沥掉，再以手揉挤大头菜，让大头菜再出水，沥干水分。5、取一保鲜盒，将作法3的大头菜片...
2018-03-233724

腌制芋头的步骤芋头的腌制方法
1、将芋头洗净晒干。2、把芋头切成薄片放入盆中。3、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。4、将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶后密封6~8天。5、腌制芋头制作成功。...
2019-07-2212423

荞头怎么腌好吃荞头怎么腌
1、配料的比例：荞头5斤，白糖1斤，盐半斤，醋2斤。2、将荞头清洗干净，放入盐水中浸泡7天，捞出后控干，再同其它配料一起装入容器（或小坛子）中密封。20天后即腌制好了。用这个方法腌制的荞头口感甜中有酸、脆嫩无渣。3、腌制的口味有很多种，如咸荞头、甜酸荞头、一般腌荞头、伏荞头、甜...
2022-01-1824562

蒜头的腌制方法如何腌制蒜头
1、将新蒜剥到只留一层嫩皮后洗净，撒上盐拌匀，在阴凉处静置一天，控控蒜的水气，将水分倒掉，晾干水气。2、将洗净的玻璃罐子静置倒放直至晾干，倒入醋、白糖搅拌均匀。3、将晾干的水分的蒜头放进罐之中，盖上盖子即可。...
2020-01-214223

腌大头蒜方法怎么腌制大头蒜
1、蒜头4000g、醋2000g、盐100g、白糖750g、红糖750g。2、方法：选用新鲜的蒜头，紫皮的最好；先剥掉最外面的一层脏的皮。3、用刀削去头部，剪掉尾部；继续剥皮，直到出现蒜瓣即可；准备好所有腌制的材料。4、把腌制材料全部倒入锅中煮开，糖融化即可。不用煮时间长，煮好后晾凉。5、准备...
2018-04-2414995

醋腌荞头怎么做醋腌荞头做法
1、荞头600公克，水200㏄，盐1/2小匙，细砂糖150公克，白醋200㏄。2、做法（1）把荞头洗净、去头去尾及外膜，加少许盐（份量外）拌匀，腌约30分钟再沥干水分备用。（2）取一小锅，加水煮滚，加入盐、细砂糖煮溶，待凉后加入白醋拌匀。（3）取一玻璃瓶，将作法1的荞头加入，再将作法2的醋汁倒入腌泡，密封盖子约3...
2018-10-2229192

腌制蒜头的材料腌制蒜头的方法
1、材料：蒜头50公斤、食盐2公斤、红（白）糖10公斤、酱油0.5公斤。2、将大蒜洗净晾干，一层蒜撒一层盐，腌制一昼夜，重新入缸，加入糖、醋、酱油、五香粉加凉开水配制的卤汁，再次腌制，并用塑料布封口扎严。每天转缸两次，隔天开缸散气4－5小时，半月后改为3在散气一次，1月即成。...
2017-11-127523

蒜头怎么腌制蒜头如何腌制
1、配料：大蒜(整颗)10个，盐1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水1杯，盐1小匙，酱油1大匙。2、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。3、将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。4、将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。5、将...
2022-07-3029921

腌芥菜头方法怎样腌芥菜头
1、芥菜头买回家之后,洗净;削掉老皮和脏的地方,特别注意每个突起的底部,可能会比较脏,用刀削掉。2、将芥菜头每个剖成2-4块,铺在一个宽敞容器上,放在通风的地方,晾干。3、将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中,加入清水,或者凉白开,清水加到半坛水的量就差不多了。4...
2018-07-0725189

如何腌制芥菜头怎样腌制芥菜头
1、芥菜头买回家之后，洗净，削掉老皮和脏的地方，特别注意每个突起的底部，可能会比较脏，用刀削掉，然后将芥菜头每个剖成2－4块，铺在一个宽敞容器上，在通风的地方，晾干；2、将原料中所列的调料放入洗净晾干的泡菜坛中，加入清水或者凉白开，清水加到半坛水的量就差不多了；3、将以前泡的泡椒泡...
2021-11-127212

榨菜头如何腌制榨菜头怎样腌制
1、原料:榨菜头；配料:盐、白糖、辣椒、白酒；2、榨菜头洗净后晾干水，切成你喜欢的榨菜形状。3、倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。4、把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖，红翻天剁椒，少量白酒拌匀，自己把味道调到适合的程度，稍微咸些无妨。5、装入密封瓶中。6、放...
2022-01-0214441

芋头怎么腌制好吃芋头怎么腌制
1、芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒，咸菜缸，盆子。2、将芋头洗净晒干。把芋头切成薄片放入盆中。3、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。4、将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1...
2022-01-182575

腌酱瓜头怎么腌怎么腌酱瓜
1、准备材料：酱油，盐，黄瓜。2、先把黄瓜清洗干净，对半切开，里面的心挖掉，一定要挖干净，然后再清洗干净，切成块状，一定要厚的，不要切的太薄，否则就会不脆，然后拿出去晒，晒到软加入适量的盐，像洗衣服一样不停的揉搓抓透。3、然后放到保鲜袋里面把口扎紧，保鲜袋上扎几个孔来排气，扎的孔朝下，...
2022-08-0513252

藠头怎么腌制藠头的腌制方法
1、新鲜藠头去根、叶，洗净，沥干水分。2、沥干水分的藠头用盐腌制数小时，密封放置，直至表皮微微变蔫发皱。盐可以稍微多放些。3、再次打开盒盖的时候，不光出了很多汁水，而且藠头的辛香味已经很浓郁咯。将藠头拣出放密封瓶罐中。4、析出的汁液，加白醋、糖调匀。5、混合好的汁液倒...
2022-07-3012094

腌制荞头的方法怎么腌制荞头
1、食材：荞头500克、醋250毫升、酱油50毫升、盐10克、冰糖50克。2、将新鲜的荞头洗去泥沙，将外面的一层较老的剥掉，捞出沥干水分，将两端切下，放入在大碗里。放入2勺盐，和匀，盖上盖子腌制1小时。（碗最好是有盖子的，没有盖子的用保鲜膜封住碗口，腌咸菜卫生很重要）。将腌出来的水倒掉，再...
2019-04-254352

荞头怎么腌好吃荞头如何腌好吃
1、食材：荞头5斤，白糖1斤，盐半斤，醋2斤。2、制做的方法：将荞头清洗干净，放入盐水中浸泡7天，捞出后控干，再同其它配料一起装入容器（或小坛子）中密封。20天后即腌制好了。用这个方法腌制的荞头口感甜中有酸、脆嫩无渣。3、腌制的口味有很多种，如咸荞头、甜酸荞头、一般腌荞头、伏荞头...
2022-01-2115342

怎样腌大菜头怎么腌大菜头
1、大头菜买回来,放在阳台上晒蔫,用手捏起来软软的就可以制作了，晒一个星期左右的,放在大盆里,用塑料刷子,就着水刷洗干净后,晾干水份。切成粗丝好,放入食盐100g,翻拌均匀,用干净的土坛子储存,装入压实。2、用几张洗净的白菜叶一直压实压满到坛子口上。这样压实后,用一个...
2021-11-1224842

乔头怎么腌好吃乔头如何腌好吃
1、食材：荞头500g、盐20g、冰糖20g、白醋10g。2、首先，将荞头的老皮剥掉，并洗干净。3、之后，加入凉开水和盐浸泡一天。4、然在锅里加入冰糖和白醋熬成糖醋汁，最好不要使用金属容器熬制。5、之后，把荞头放出泡菜坛中。6、再然后，加入糖醋汁。7、最后，将其密封好，再等待一个星期就可...
2022-01-2527802

水芋头腌制方法水芋头怎么腌制
1、将芋头洗净晒干。2、把芋头切成薄片放入盆中。3、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。4、将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，用水密封坛口并等待6~8天。5、腌制芋头制作成功。...
2019-11-2626848

藠头怎么腌制好吃藠头怎么腌制
1、藠头在腌制的时候要准备新鲜藠头5千克辣椒，1千克白糖，500克食用盐，1千克生抽1千克，另外还要准备适量的花椒和白酒，把准备好的藠头要用清水清洗干净并去掉它的根须，然后把它放在清水中浸泡34小时，泡好以后取出控干水分。2、把藠头和洗干净了以后的辣椒放在一起切碎，然后放到干...
2022-01-0327092

生腌芋头的方法如何腌制芋头
1、准备一些芋头、泡椒、白醋、食盐、生抽、老抽、白糖等，然后将芋头洗净切片放入盆内，加入食盐、白糖、适量白酒搅拌均匀。2、最后将盆内所有的调料及芋头倒入咸菜缸内，倒入白醋、生抽、老抽密封保存6-8天就可以了。...
2019-06-1630478

腌荞头怎么做脆腌荞头的做法
1、主料：新鲜荞头1斤、白醋150ml。2、到菜市场上采购大小均匀，新鲜结实的荞头若干，去掉头尾根部、青色的部分，洗净备用。3、准备腌制用的存储容器，最好选用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗净备用。4、荞头稍微沥干水，然后准备凉开水250ml，放进2茶匙的盐稀释以后倒进洗净的荞头，浸泡3-5小时...
2017-11-1910307

葱头的腌制方法腌制葱头的步骤
1、取葱适量备用；将葱头部分切下来备用；准备好自制的稀辣酱备用；去掉葱头的根须，洗净葱头。2、将刀和砧板洗净，将葱头切成沫后装在盘中备用；加入适量食盐；加入适量稀辣酱；用筷子搅拌均匀；腌制一小时左右，葱头腌好后，就可以享用了。...
2019-11-0617127

腌咸蒜头的做法怎么腌咸蒜头
1、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。2、将蒜头洗净，沥去水分。3、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。4、将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次。5、把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半...
2020-03-2020771

腌制鱼头方法怎样腌制鱼头
1、鱼头去腮洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。2、香葱切段、生姜切丝、红椒切段，泡椒和蒜头切碎。3、再加食盐、黄酒、胡椒粉腌制十分钟。加入葱段，姜丝，红椒，泡椒和蒜头腌制20分钟便可以做菜了。...
2019-09-3026710

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