![豆豉炒菜怎么用 怎么用豆豉炒菜]( "豆豉炒菜怎么用 怎么用豆豉炒菜")
- 1、调味：腌渍过的豆豉咸度、香味都很足，用来调味非常适合!像是直接把食材通通放入碗中，再进电锅的清蒸方式；或是锅内下汤料，再以豆豉调味就能煮出鲜美汤品，都快速又方便。另外，搭配香菇、荸荠和蒜末等，与绞肉混和还能做出多汁的肉丸。豆豉非常适合与海鲜搭配，有助去腥。2、原料：半...
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![油麦菜豆豉鱼家常做法 一吃就爱上的脆爽蔬菜做法]( "油麦菜豆豉鱼家常做法 一吃就爱上的脆爽蔬菜做法")
- 1、准备原料：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、蒜、水淀粉、糖。2、油麦菜去根去老叶洗净盐水浸泡10分钟，鲮鱼罐头一盒150g。3、鲮鱼撕小块，与豆豉分开。蒜切片。4、热水加少许盐、滴几滴油，入油麦菜烫熟捞出码盘。5、炒锅倒少许油，放豆豉煸炒出香味。6、加入蒜片继续煸炒。7、倒入鲮鱼...
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![豆豉是什么东西]( "豆豉是什么东西")
- 豆豉是一种食材，也称为豆鼓或豆酱，是由发酵的黄豆制成的。它是中国传统调味料之一，常用于川菜、湘菜、广东菜等地方菜系中。豆豉具有咸香味，口感酸辣，常用于烹饪肉类、海鲜和蔬菜等菜肴，能为菜肴增添独特的风味。在制作豆豉时，黄豆会被蒸熟并泡制成豆酱，然后经过发酵、糟熟或风干...
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![豆豉蒸排骨怎么做 豆豉蒸排骨如何做]( "豆豉蒸排骨怎么做 豆豉蒸排骨如何做")
- 1、食材：排骨500克，绍酒1汤勺，淀粉3汤勺，葱5段，豆豉1汤勺，姜4片，辣椒粉1汤勺，酱油2汤勺，糖1汤勺。2、做法：排骨斩成小块，洗净沥干水分待用。3、将排骨与豆豉、葱、姜、辣椒，再加酱油、糖、酒调匀。4、调好味的排骨加淀粉拌匀，放入蒸锅蒸三十分钟出锅即可。...
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![怎么制作豆豉 如何制作豆豉]( "怎么制作豆豉 如何制作豆豉")
- 1、准备材料：陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶。2、黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮、香叶、将香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗干净，用有漏的工具过滤掉水分。3、将淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，要煮到用手捏豆子时，豆子可以轻易的被捏碎成泥的状态，煮好的豆子...
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![干豆豉的吃法大全]( "干豆豉的吃法大全")
- 干豆豉是一种常见的调料，具有香气浓郁的特点，可以用于煎炒、炖煮等多种烹饪方式。下面是一些常见的干豆豉的吃法：1.豆豉炒肉：将豆豉用刀剁碎，然后与炒肉一起炒制，可以增加鲜香味。2.豆豉炒蔬菜：将豆豉拍碎，与蔬菜一起炒制，可以提升蔬菜的口感和味道。3.豆豉烧鱼：将豆豉拍碎，与鱼片一...
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![蒸豆豉鱼的做法 蒸豆豉鱼的做法介绍]( "蒸豆豉鱼的做法 蒸豆豉鱼的做法介绍")
- 1、准备材料：:草鱼750克、豆豉75克。2、调料:姜10克、大葱10克、大蒜10克、酱油15克、料酒15克、盐2克、胡椒粉2克、味精2克、辣椒(红、尖、干)25克、植物油35克。3、将鲜鱼洗净，拭干水分，用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时，放入盘中备用；4、葱、姜、蒜切碎末备用；5、将...
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![豆豉碌鸭的做法 豆豉碌鸭怎么做]( "豆豉碌鸭的做法 豆豉碌鸭怎么做")
- 1、用料姜片蒜豆豉酱油老抽柱侯酱红糖米酒2、光鸭洗干净凉干水份备用。用一个碗，把酱油、米酒、柱侯酱、老抽、酱油、盐调成一碗汁备用。佐料汁调多一点，因为一部分是拿来焖，一部分是拿来腌制鸭的3、将酱汁把整个光鸭由内到外扫一遍，腌制半个小时以上，便于入味。4、热锅下油，把...
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![豆豉和豆瓣酱的区别 豆豉和豆瓣酱有哪些区别]( "豆豉和豆瓣酱的区别 豆豉和豆瓣酱有哪些区别")
- 1、原料区别豆豉和豆瓣酱看起来好像有些类似，但是它们两者之间的区别其实也是比较大的，豆豉和豆瓣酱在制作原料上面就有所不同，制作豆豉的原料主要是黄豆，或者是黑豆，经过发酵以及特殊的加工后做成豆豉，而豆瓣酱的原材料是胡豆，并配合了一些辣椒酱，菜籽油等先炒后发酵制作而成的...
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![豆豉用蒸多久能熟 豆豉一般要蒸多久能熟]( "豆豉用蒸多久能熟 豆豉一般要蒸多久能熟")
- 1、基本上轻症的话也就是在20分钟到30分钟左右的话，因为清蒸时间并不是很长，这也是因为他本身比较软糯一些，可以直接稍微的清净一下，然后再来炒，同样口感很不错，而且很香。2、水豆豉，它其实就是一种制作好的酱料，因为它当中会添加其他的一些食材，加上让他比我们平常制作的一些酱料...
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![豆豉炒青椒怎么做好吃 豆豉炒青椒应该怎么做好吃]( "豆豉炒青椒怎么做好吃 豆豉炒青椒应该怎么做好吃")
- 1、红色的青椒和绿色的青椒洗净。2、切丝备用。3、里脊肉丝用姜蒜末和料酒腌一会儿。4、锅里油热后放豆豉，小火炒出香味后放入肉丝。5、翻炒至变色，放生抽和盐。6、再放入青椒丝翻炒至熟即可。7、做为早餐，我今日还给女儿搭配了全麦小馒头和燕麦牛奶粥。...
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![豆豉怎么炒菜 豆豉炒菜的方法]( "豆豉怎么炒菜 豆豉炒菜的方法")
- 1、做小菜：将豆豉拌上香油等佐料，它就是鲜美可口且香气独特的小菜。2、烹制炒菜：炒菜时加入适量豆豉，能让炒出的菜肴香味十足。3、烹制蒸菜：蒸制菜肴的时候也可以加入适量豆豉，它能让蒸出的菜肴特别鲜，其中比较著名的就是豆豉蒸扇贝，将扇贝洗净腌好后，再把豆豉和蒜蓉涂抹在扇贝上，...
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![豆豉和什么不能一起吃]( "豆豉和什么不能一起吃")
- 豆豉（即豆瓣酱）是一种咸味的调味料，通常用于川菜和湖南菜等中菜中。虽然可以与许多食材搭配使用，但是有些食材与豆豉搭配时可能会出现不搭配的情况。以下是一些与豆豉不搭配的食材：1.草鱼：豆豉有较重的咸味，而草鱼本身味道鲜美，容易吸收其他调味料的味道，如果与豆豉一起烹饪，可能会...
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![豆豉怎么吃 怎么吃豆豉]( "豆豉怎么吃 怎么吃豆豉")
- 1、豆豉辣酱。干豆豉往往会拌上麻油与生姜、蒜子、红辣椒、陈皮、八角、等制作成豆豉辣酱。这种辣酱又麻又辣又香，确实是佐餐的好调料。我们可以单独吃，也可夹其它菜蘸着它吃，有时就直接把它添加在菜上。2、豆豉苦瓜。苦瓜苦而香，可很多人不喜欢它的苦味，于是人们给它佐上干豆...
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![制作豆豉的方法 豆豉的做法]( "制作豆豉的方法 豆豉的做法")
- 1、黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮、香叶、将香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗干净，用有漏的工具过滤掉水分。2、将淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，要煮到用手捏豆子时，豆子可以轻易的被捏碎成泥的状态，煮好的豆子沥掉水分。3、取出发酵好的豆子，放入适当的盐、辣椒面、葱姜、...
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![绞肉可以做什么简单的食物 豆豉辣椒炒肉末的做法]( "绞肉可以做什么简单的食物 豆豉辣椒炒肉末的做法")
- 1、材料：猪绞肉150公克、豆豉10公克、蒜末10公克、红辣椒末10公克、蒜苗末30公克、酱油1大匙、糖1茶匙、料理米酒1大匙、辣油1茶匙、香油1茶匙、太白粉水1茶匙。2、热锅，倒入少许沙拉油，放入猪绞肉及豆豉以中火拌炒至肉色变白、香气溢出后捞出备用。3、续于锅中放入蒜末及红...
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![豆豉的制作方法 豆豉怎么制作]( "豆豉的制作方法 豆豉怎么制作")
- 1、首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。2、然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水，如下图所示。3、用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在转小火煮5小时左右，煮熟为止。4、煮好的豆子捞起放密封盒装好，放温暖处发酵两天，发酵好的豆子...
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![包装的豆豉要清洗吗 需要清洗]( "包装的豆豉要清洗吗 需要清洗")
- 1、需要用清水清洗，这样会更加卫生。做法：先将瘦肉洗净切丝，用生抽，料酒和小麦淀粉腌制一会儿。瓜对切，去掉瓜瓤。苦瓜切片后放适量盐进行腌制。青椒洗净切丝。2、豆豉切碎。将腌好的苦瓜用手挤出苦水，再用冲洗一下，再挤干水分。下入腌好的瘦猪肉，炒至变色后起锅（基本上苦瓜切好，腌...
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![豆豉鲮鱼如何做早餐 来看看具体的]( "豆豉鲮鱼如何做早餐 来看看具体的")
- 1、鲮鱼冲洗干净清理掉杂质，切条鱼尾，用纸巾包裹好吸收水分。2、鲮鱼上均匀的抹上盐盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制四小时3、腌制好的鲮鱼再次用水冲洗，并用纸巾擦干水分4、锅内烧热油放鲮鱼炸熟。5、第一次炸好的鱼放盘中待凉后再复炸一次。6、锅内重新烧热油再放入炸过的鲮鱼复...
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![豆豉萝卜咸菜做法 豆豉萝卜咸菜怎么做]( "豆豉萝卜咸菜做法 豆豉萝卜咸菜怎么做")
- 1、原料：萝卜、花生米、杏仁、黑豆。2、配料：姜丝、花椒、橘皮、味道、食盐、白酒。3、萝卜5斤洗净切成丁。4、花生米、杏仁各3两煮熟去皮。5、发酵好的黑豆半斤。6、姜丝、花椒、橘皮、味精各少许，食盐3两。7、白酒1-2两，将上述原料混合搅拌均匀，放入水封坛或密封罐中，大约一...
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![黑豆豉的家常制作方法 自制黑豆豉的烹饪技巧]( "黑豆豉的家常制作方法 自制黑豆豉的烹饪技巧")
- 1、主料：黑豆400克。2、辅料：油2茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱2茶匙、味精1/2茶匙、白糖1茶匙、洋葱一个。3、做法：（1）黑豆洗干净。（2）用冷水浸泡3个小时。（3）浸泡后的黑豆放在石锅中，入微波炉打至7、8分熟，晾凉。（4）晾凉的黑豆放在果汁杯中。（5）将刀片组件旋紧在果汁杯口，再将刀片组件和主机上...
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![豆豉酱的做法大全家常 豆豉酱如何做]( "豆豉酱的做法大全家常 豆豉酱如何做")
- 1、做法一。豆豉酱材料：豆豉80公克，蒜末20公克，姜末5公克，辣椒末5公克，红葱头末10公克，酱油1.5大匙，细砂糖1茶匙，米酒1大匙，水50㏄。做法：将豆豉洗净剁碎备用。取一炒锅，烧热后加入约1大匙沙拉油，以小火爆香姜末、蒜末、辣椒末与红葱头末后，加入作法1的豆豉一起炒香。继续加入所有调味...
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![炒豆豉的做法 炒豆豉的步骤]( "炒豆豉的做法 炒豆豉的步骤")
- 1、豆豉150克、青椒1根、红椒1根、蒜3瓣、小米椒2个、油适量、盐适量。2、做法：青椒和红椒切小丁，小米椒切碎，蒜切末。热油锅，倒入蒜末和小米椒，小火煸香。再倒入豆豉炒出香味，盛出备用。3、锅内再倒入一点油，倒入青椒和红椒，调入适量盐翻炒至断生。最后倒入炒好的豆豉，翻炒均匀，关...
- 17011
![豆豉蒸鳗鱼的做法 豆豉蒸鳗鱼的做法介绍]( "豆豉蒸鳗鱼的做法 豆豉蒸鳗鱼的做法介绍")
- 1、准备材料：鳗鱼1条、豆豉适量、、料酒适量、葱适量、姜适量。2、鳗鱼洗净，切成1cm段。3、豆豉放2/3罐，放碗里压烂4、放入豆豉，姜丝，葱段，料酒，胡椒粉搅拌腌制入味5、摆盘入蒸锅蒸15分钟，起锅撒葱花淋热油即可。...
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![豆豉鸭是哪里的名菜 豆豉鸭是什么地方的菜]( "豆豉鸭是哪里的名菜 豆豉鸭是什么地方的菜")
- 1、豆豉鸭是广东的名菜；2、豆豉鸭是鸭肴中最普通的一种。肉质细嫩，无膻味，豉香浓郁，是一道非常好吃的家常的粤菜；鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。此菜补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。...
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秀美范
