![干锅虾的做法 其实很简单]( "干锅虾的做法 其实很简单")
- 1、将虾清洗干净处理好，将所需食材洗净切好。2、油热后，加入豆瓣酱和大葱翻炒，再加入盐和老抽，再倒入洋葱、姜蒜翻炒。3、把虾倒入锅中，10分钟后加入莴笋、黄瓜、青椒倒入，焖五分钟翻炒即可。...
- 17540
![川味干锅鸡怎么做好吃 如何做川味干锅鸡]( "川味干锅鸡怎么做好吃 如何做川味干锅鸡")
- 1、食材：仔公鸡、菜籽油、洋葱、芹菜、青红尖椒、姜、蒜、大葱、青红花椒、干辣椒、小米辣、郫县豆瓣、糍粑辣椒、味极鲜酱油、料酒、盐、陈醋、白糖、味精、玉米淀粉。2、鸡最好选用仔公鸡来做。鸡肉一定要剁成小块，这样吃起来才过瘾。干锅鸡要做到鸡肉入味好吃，去腥和腌制...
- 11833
![怎么做干锅牛蛙 如何做干锅牛蛙]( "怎么做干锅牛蛙 如何做干锅牛蛙")
- 1、主料：牛蛙3只、白洋葱1个、青蒜100g、干辣椒50g、鲜朝天椒4枚、老姜20g、蒜10瓣、笋50g、料酒、醪糟各1汤匙（15ml）白砂糖、小茴香各1茶匙（5g）、盐1/2茶匙（3g）、永川豆豉2茶匙（10g）、郫县豆瓣1汤匙（15g）、花椒10g、八角2枚、干淀粉50g、油200ml（实耗50ml）。2、牛蛙买回时请店家代为...
- 22061
![干锅海葵的家常做法 如何做干锅海葵]( "干锅海葵的家常做法 如何做干锅海葵")
- 1、主料：海葵1000克。2、配料：鹌鹑蛋300克、洋葱一个。3、海葵用刀切开加盐、醋用力（使出你吃奶的劲）搓打，搓打到没有一点沫沫为止。4、豆瓣酱、生抽、盐、味精、料酒调成汁，洋葱切成末备用。5、把洋葱末铺平干锅底。6、炒锅里加油炒香料汁，加海葵、鹌鹑蛋炒制，倒入高汤或水烧开...
- 12561
![干锅鱿鱼做法 美味干锅做出来]( "干锅鱿鱼做法 美味干锅做出来")
- 1、原料：鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克。2、做法：先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油；3、锅...
- 14503
![干锅火锅虾的做法 怎样做干锅火锅虾]( "干锅火锅虾的做法 怎样做干锅火锅虾")
- 1、大虾800克，藕片200克，葱30克，火锅底料40克，豆瓣酱30克，2、新鲜的大虾，清洗干净，莲菜（藕）切成片备用。3、把虾背部的虾线去除干净，就像下面图中这样，用一根牙签挑中虾背部，扯出来就可以了。4、锅中倒油，油要多一点，先把虾撒上干淀粉，放入油锅中炸一遍。5、再把藕片放入油锅中炸熟捞出...
- 12677
![干锅杂烩的家常做法 如何做干锅杂烩]( "干锅杂烩的家常做法 如何做干锅杂烩")
- 1、材料：姜、蒜、干辣椒、鸡腿、土豆、培根、料酒、盐、郫县豆瓣、葱。2、鸡腿剔骨切成小块，加姜、蒜、盐、料酒腌制二十分钟。3、土豆切成薄片、培根切段，土豆用水浸泡待用；干辣椒切段，葱姜蒜切成丁备用。4、将鸡丁爆炒到七成熟，捞出备用。5、继续放油，把土豆、培根放下锅爆炒...
- 5424
![正宗干锅酱配料 所需要的材料和步骤]( "正宗干锅酱配料 所需要的材料和步骤")
- 1、用料：干辣椒圈250克、豆瓣酱200克、豆豉30克、干花椒10克、蒜瓣10瓣、老姜1块、葱白1根、醪糟1大勺、宜宾芽菜1大勺、盐适量、盐适量、高度白酒1大勺、综合香料（八角、桂皮、香叶、三柰、小茴香、丁香、草果、肉蔻、白寇）30克-50克。2、步骤：准备好所有材料。综合香料粗略...
- 18313
![干锅菜怎么做好吃又香 教你正确做法香辣过瘾又下饭的干锅菜做法]( "干锅菜怎么做好吃又香 教你正确做法香辣过瘾又下饭的干锅菜做法")
- 1、准备花菜半个、煮熟的腊肉1小块、蒜苗几根、小米辣3-4个，再准备蒜2瓣、生姜几片、大葱1节、花椒十几粒、干辣椒4-5个，豆瓣酱1勺、生抽2勺、白糖1小勺、鸡精1勺、花椒油小半勺等。2、把花菜用手掰成一个一个的小朵，然后放入盆中，放一勺盐用清水泡上，用以去除虫卵和灰尘。3、...
- 3359
![干锅蔬菜炒排骨的做法 家常干锅排骨的做法步骤]( "干锅蔬菜炒排骨的做法 家常干锅排骨的做法步骤")
- 1、主料：排骨500克、胡萝卜适量、芹菜适量、洋葱适量、生姜适量、黄酒适量、蒜头适量、干锅调料适量、生抽适量、老抽适量、玉米淀粉适量、食用油适量、精盐适量。2、排骨选用肋排，剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右，换二三净水，泡去血水。加少许黄酒腌制15分钟。3、芹菜切段...
- 7551
![四川麻辣干锅鱼的做法]( "四川麻辣干锅鱼的做法")
- 四川麻辣干锅鱼是一道以重庆火锅为基础的川菜，口味独特，香辣可口。下面是麻辣干锅鱼的做法：材料：-新鲜鲈鱼一条（约500克）-适量的鱼骨清洗干净切块备用-豆瓣酱适量-干辣椒适量-蒜蓉适量-姜片适量-青蒜适量-酱油适量-食用油适量-料酒适量步骤：1.鲈鱼去鳞、去内脏，冲洗干净，切成薄片...
- 5646
![干锅千页豆腐怎么做 干锅千页豆腐如何做]( "干锅千页豆腐怎么做 干锅千页豆腐如何做")
- 1、食材：千页豆腐,五花肉。2、辅料：油,盐,生抽,蒜,姜,鸡精,白糖,香油。3、五花肉煮熟切片，大蒜摘洗干净。4、把千页豆腐洗净切片，蒜苗切段。5、炒锅倒油爆香葱姜蒜。6、倒入熟五花肉翻炒片刻。7、然后加入辣酱翻炒。8、炒至出香味，倒入千页豆腐。9、继续炒至豆腐上色。10、加...
- 20735
![城林园红河干锅旱鸭老板张联成 用真材实料 做良心生意]( "城林园红河干锅旱鸭老板张联成 用真材实料 做良心生意")
- 从白手起家到亏损上百万元，45岁的张联成创业历程并非一帆风顺，但他并未就此倒下，而是再次重整旗鼓成为城林园红河干锅旱鸭的老板。8年后，投资城林园红河干锅旱鸭，如今在昆明已拥有三家直营店，全省各州市共有10多家加盟店，还有一家跨省加盟店。从白手起家到亏损上百万元，45岁的张...
- 10951
![干锅蟹的做法 这样做最好吃]( "干锅蟹的做法 这样做最好吃")
- 1、土豆和藕去皮切片，喜欢口感糯的可以稍稍切厚一些，大概0.5公分的样子。2、热油热锅，用小火将土豆和藕片煎至两面焦黄。小与用的自制花椒油，没有的话普通色拉油也可。当然，不过油也是可以的，会缺失一些焦香味，口感差一丢丢而已。的时间会比较长，期间可以将花菜切小朵，洗净3、清洗...
- 9374
![干锅土豆片怎么做好吃又简单 干锅土豆片好吃的做法]( "干锅土豆片怎么做好吃又简单 干锅土豆片好吃的做法")
- 1、食材准备：色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。2、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。3、坐锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。4、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒...
- 14643
![土豆芹菜干锅虾的做法 你都学会啦吗]( "土豆芹菜干锅虾的做法 你都学会啦吗")
- 1、虾从冷冻室取出解冻2、虾洗净剪须，然后用料酒，少许盐和黑胡椒，腌制30分钟3、土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段，准备姜片和蒜瓣4、腌制好的虾外面裹一层干淀粉5、土豆下锅炸至金黄后捞出6、再炸虾，炸至变红色捞出7、锅热放油，放入干红辣椒，姜片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋葱翻炒，淋...
- 12455
![干锅肥肠鱿鱼怎么做 干锅肥肠鱿鱼做法]( "干锅肥肠鱿鱼怎么做 干锅肥肠鱿鱼做法")
- 1、食材：肥肠400g、鱿鱼2条、线椒8个、土豆半个、洋葱1/3个、香菜1棵、方便面饼1个、苕粉150g、大葱2根、白糖5g、白芝麻适量、料酒15g。2、鱿鱼处理干净，把膜能撕掉就尽量撕掉。3、肥肠洗净用葱姜料酒腌制20分钟。4、锅中倒入清水加大葱段、姜片、料酒、十三香加入肥肠大...
- 16196
![干锅兔肉的做法]( "干锅兔肉的做法")
- 干锅兔肉是一道非常具有特色的川菜，通过辣椒、花椒、豆瓣酱和其他调料的炒煮，使兔肉入味，香辣可口。下面是干锅兔肉的简单做法：材料：-兔肉500克-青椒、红椒适量-干辣椒、花椒适量-豆瓣酱2勺-生姜适量-大葱适量-料酒适量-盐适量-淀粉适量步骤：1.兔肉洗净切块，放入开水中焯水，去腥；...
- 10156
![正宗干锅香辣虾的做法]( "正宗干锅香辣虾的做法")
- 材料:-新鲜大虾500克，去壳去头-食用油适量-姜蒜适量，切末-干辣椒适量-豆瓣酱适量-料酒适量-酱油适量-糖适量-盐适量-鸡精适量-小葱适量，切段步骤:1.准备好所有材料。2.大虾剪开背部，去掉虾线，用水冲洗干净。3.热锅，加入适量的食用油，烧热后放入蒜末和姜末炒香。4.加入干辣椒炒出...
- 3051
![干锅龙利鱼的做法 怎样做干锅龙利鱼]( "干锅龙利鱼的做法 怎样做干锅龙利鱼")
- 1、主料：龙利鱼1片。2、辅料：鱿鱼须80g、土豆1个、黄瓜1根、千张2张、植物油1大勺、黄油10g。3、调料：小龙虾调味料1/3包。4、龙利鱼切块。5、鱿鱼须切成两半。6、土豆去皮切片。7、黄瓜切菱形片。8、千张切片。9、锅中加入适量植物油，放入土豆片煎至两面金黄。10、再加入适...
- 18882
![干锅毛肚的做法]( "干锅毛肚的做法")
- 干锅毛肚是一道辣味十足的川菜，下面是一种常见的做法：所需材料：-毛肚300克-干辣椒适量-蒜瓣适量-姜适量-葱段适量-豆瓣酱适量-料酒适量-酱油适量-糖适量-盐适量-胡椒粉适量-花椒粉适量-鸡精适量-花生油适量步骤：1.毛肚洗净，切成小块，用开水焯水，去除血水和腥味，沥干备用。2.锅中...
- 13013
![干锅土豆片家常做法 干锅土豆片怎么做]( "干锅土豆片家常做法 干锅土豆片怎么做")
- 1、【制作主料】：土豆2个、前夹肉150克、洋葱半个、青红尖椒各2-3个、白菜梆3-4片。【制作调料】：生姜1块、大蒜2瓣、青蒜苗1-2个、豆瓣酱1勺、生抽2勺、白糖小半勺、料酒1勺、老抽半勺、孜然面1勺、辣椒面1勺、鸡精1勺、干辣椒3-4个。2、把土豆去皮改刀切成厚片，厚度差不多...
- 22356
![干锅花菜怎么做好吃]( "干锅花菜怎么做好吃")
- 干锅花菜是一道以花菜为主要食材，以干锅方式烹制而成的菜品，口感鲜嫩，爽脆可口。下面是干锅花菜的制作方法：准备材料：-花菜1颗-干辣椒适量-姜蒜适量-豆瓣酱适量-料酒适量-盐适量-糖适量-鸡精适量-葱花适量-食用油适量步骤：1.花菜洗净，将花菜花朵拆开，掰成小朵。2.蒸锅加水烧开，将...
- 6003
![肥肠干锅怎么做好吃 肥肠干锅如何做好吃]( "肥肠干锅怎么做好吃 肥肠干锅如何做好吃")
- 1、用料：肥肠1000克，红、青椒，各30克，植物油50克，红油50克，精盐2克，味精3克，蚝油3克，酱油5克，白酒40克，豆瓣酱20克，辣酱15克，香油3克，八角、桂皮各8克，葱5克，姜15克，蒜子10克，整干椒25克，鲜汤500克。2、将肥肠刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽...
- 17930
![四川干锅做法 快来试试看吧]( "四川干锅做法 快来试试看吧")
- 1、五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。2、土豆切厚片过两遍清水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。3、尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。4、熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香，加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽...
- 7652
秀美范
