用一袋纯牛奶自制奶油 送给需要的你
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1、在碗中加入60g冷水,倒入10g吉利丁粉,静置5分钟,使粉充分吸收水分。
2、将碗隔锅加热搅拌,碗中水温度不超过65℃,直到所有晶体都充分被水吸收,离火,放一旁备用。3、取一个奶锅,加入250ml全脂牛奶,将吉利丁液倒入牛奶中,用手动打蛋器搅拌均匀(约20-30秒)后,再加入白砂糖和香草精(我们没加)搅拌均匀。
4、放入冰箱,放置60-90分钟。每隔15-20分钟,取出来搅拌一次。
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