炖鸽子需要脑袋吗炖多久

炖鸽子一般不需要脑袋，但一些料理中可能会保留脑袋作为食材，这取决于个人口味。炖鸽子的时间可根据具体食谱而定，一般需要炖煮1.5至2小时，以确保鸽肉煮熟烂。