![家庭灌湯包怎麼做好吃 家庭灌湯包如何做好吃]( "家庭灌湯包怎麼做好吃 家庭灌湯包如何做好吃")
- 1、豬肉灌湯包材料：豬肉500克，開水250克，麪粉300克，食鹽3克。花椒3克、葱花、薑末。2、豬肉中加入薑末，加入2勺生抽，1勺蠔油，1勺胡椒粉，半勺白糖，適量食鹽攪拌均勻。3、花椒加開水浸泡，冷卻後分三次倒入肉餡中，每次都要攪拌至完全吸收。4、將肉餡放入冰箱冷凍至攪拌有些阻力取出，加入...
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![自制灌湯包的做法和配方 自制灌湯包的做法和配方簡述]( "自制灌湯包的做法和配方 自制灌湯包的做法和配方簡述")
- 主料:豬皮110g;麪粉2中碗;水1中碗;生薑4片;洋葱3個;水適量;豬肉450g;醬油2茶匙;鹽2茶匙;糖半茶匙;洋葱一勺;薑末適量;黃豆醬1勺;做法如下：1、麪粉分出兩份來，都加上一點鹽，一份用温水和，一份用涼水和。2、把麪粉和成光滑的麪糰。3、兩塊麪糰都揉好之後把它們再合在一起，揉成一...
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![番茄湯包不能配啥菜一起吃]( "番茄湯包不能配啥菜一起吃")
- 番茄湯包可以搭配許多菜一起吃，例如：1.蘑菇：蘑菇的鮮香味與番茄湯包的酸味相呼應，搭配起來十分美味。2.紫甘藍：紫甘藍的脆嫩口感與番茄湯包的柔軟口感形成對比，味道更加豐富。3.煎蛋：將番茄湯包與煎蛋一起食用，蛋的鮮嫩和番茄的酸甜相結合，口感更加豐富。4.豆腐：豆腐輕盈的口感和番...
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![大肉湯包的製作方法 大肉湯包的做法]( "大肉湯包的製作方法 大肉湯包的做法")
- 1、材料：麪粉1000克、温水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克。輔料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、薑末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克。2、將麪粉加水和勻揉透，放置片刻。3、豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、...
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![灌湯包的做法 灌湯包是如何製作的]( "灌湯包的做法 灌湯包是如何製作的")
- 1、將麪粉加水和勻揉透，放置片刻。2、豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、薑末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡。3、將麪糰搓成長條，揪成每50克4個的面坯，擀成圓皮，加餡捏成提褶包，上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可。...
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![怎麼製作灌湯包 灌湯包的做法]( "怎麼製作灌湯包 灌湯包的做法")
- 1、麪粉1000克、温水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克、料酒6克、香油8克、白糖、葱花、薑末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克。2、將麪粉加水和勻揉透，放置片刻。3、豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、姜...
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![湯包的製作方法 在家也能做出美味包點]( "湯包的製作方法 在家也能做出美味包點")
- 1、原料：新鮮豬皮500克，冬瓜600克，魚糝150克，火腿30克，黃瓜皮30克，雞蛋皮1張，生薑25克，大葱50克，精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、乾濕澱粉、香油、鮮湯各適量，葱葉、紅櫻桃各少許。2、製法：豬皮洗淨，放入高壓鍋中，摻入鮮湯，加入生薑、大葱、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精，加蓋，上火壓至豬皮...
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![灌湯包做法 灌湯包怎樣做好吃]( "灌湯包做法 灌湯包怎樣做好吃")
- 1、食材：豬皮50g、水200g、料酒5g、麪粉300g、葱花10g、鹽5g、生抽5g、蠔油7g、豬肉300g。2、將豬皮放入鍋中，加入水、香葱和料酒。3、蓋上鍋蓋，蒸煮10分鐘。4、撈出豬皮過一道涼水。5、用刀子颳去豬皮上的油脂。6、將豬皮切成條狀。7、將豬皮條放入鍋中，用中小火煮30分鐘再...
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![蟹黃湯包的製作方法 蟹黃湯包的製作方法是什麼]( "蟹黃湯包的製作方法 蟹黃湯包的製作方法是什麼")
- 1、準備麪粉、小螃蟹、肉糜、小葱、生薑。2、先把小螃蟹放入鍋中，加入涼水、薑片葱結、料酒，大火燒開。生薑小葱都切末，把燒好的小螃蟹放入涼水盆中，讓它冷卻，帶上手套準備好拆蟹工具，把蟹肉和蟹黃都拆下來。3、把拆好的蟹肉和蟹黃倒入肉糜中，放入薑末、葱末、美極鮮、料酒、胡...
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![蟹黃湯包的皮怎麼做 蟹黃湯包的皮做法]( "蟹黃湯包的皮怎麼做 蟹黃湯包的皮做法")
- 1、蟹黃湯包皮薄如紙，因此製作蟹黃湯包最怕破皮漏湯，所以麪粉一定要用高筋麪粉。2、和麪時場制20分鐘，可以有效增加麪粉的筋度。和麪時，也要一邊攪拌一邊加水，讓水和麪充分接觸，以增加麪糰的韌性。製作麪皮時，要中間厚四周薄，避免蒸熟後的湯包破皮。...
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![簡易灌湯包怎麼做 簡易灌湯包做的方法]( "簡易灌湯包怎麼做 簡易灌湯包做的方法")
- 1、準備好原材料。2、吉利丁粉里加入200克水，加入適量生抽和蠔油，拌勻，然後放入冰箱冷藏。3、一兩個小時後，就凝固了，用叉子劃散開。4、肉末裏打入雞蛋、加入大葱末、生薑末、加入少許生抽、黑胡椒粉、充分拌勻，然後加入適量鹽和芝麻香油再拌一下。肉末用三分肥七分瘦的比較好，...
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![灌湯包配方 教你做出美味包點]( "灌湯包配方 教你做出美味包點")
- 1、主料：麪粉1000克、温水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克。輔料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、薑末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克。2、製作：將麪粉加水和勻揉透，放置片刻。3、豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹...
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![養生湯包能過夜嗎能喝嗎]( "養生湯包能過夜嗎能喝嗎")
- 養生湯包一般是由多種草藥或食材製成的湯料，具有一定的藥用功效。通常來説，如果湯包已經使用過一次，經過過夜後不建議再次煮來喝，因為過夜後的湯包內可能會滋生細菌，食用可能會對身體健康帶來風險。所以，為了確保飲用的安全性和營養價值，建議新鮮使用新做的養生湯包，不要過夜喝。...
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![發麪灌湯包怎麼和麪才不會跑湯 發麪灌湯包如何和麪才不會跑湯]( "發麪灌湯包怎麼和麪才不會跑湯 發麪灌湯包如何和麪才不會跑湯")
- 1、將面揉至盤光、面光、手光，然後反覆殤面四次，另外和餡也很重要，和餡時要將餡料和湯料完全融合，成品才不會跑湯。2、準備材料：高筋麪粉235克、瘦肉末320克、濃縮雞汁1湯匙、薑末1湯匙、生抽1湯匙、老抽幾滴、香油1湯匙、温水適量、鹽適量、白糖適量、雞精適量。3、麪粉加在...
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![我做的包子為什麼裏面沒有湯 灌湯包做法]( "我做的包子為什麼裏面沒有湯 灌湯包做法")
- 包子餡裏面沒有加肉皮凍或者大骨凍。1、灌湯包做法：主料：麪粉300克、温水75毫升、涼水70毫升、鹽3克、肉末300克、香菇水150毫升、豆腐乳一塊、腐乳汁適量、黃豆醬一大勺。2、麪粉分出兩份，都加上一點鹽，一份用温水和麪，一份用涼水和麪。3、把麪粉和成光滑的麪糰。4、兩塊麪糰...
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![死麪灌湯包麪皮祕訣 這樣做好吃不破皮]( "死麪灌湯包麪皮祕訣 這樣做好吃不破皮")
- 1、調製麪糰時，受季節影響，水量和水温都應做適當的調整。一般來説，天氣涼、温度低時，加水量要比天氣熱、温度高時稍多加些水。2、用水量的基準是500克麪粉加約225克水。水温不能超過30℃，否則容易引起麪糰性質的變化，使麪糰“掉勁”。冬季用低温水，夏季用純涼水。有時夏季氣温高...
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![蟹黃包做法竅門 蟹黃湯包的小竅門彙集]( "蟹黃包做法竅門 蟹黃湯包的小竅門彙集")
- 1、製作蟹黃湯包最怕破皮漏湯，所以麪粉一定要用筋度高的高筋粉。和麪時添加少量陳村梘水和鹽，場制20分鐘，可以有效增加麪粉的筋度。和麪時，也要一邊攪拌一邊加水，讓水和麪充分接觸，以增加麪糰的韌性。2、製作麪皮時，一定要做到麪皮中間略厚，邊緣薄。這樣一來可以避免蒸好的包子裝...
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![灌湯包蒸多長時間]( "灌湯包蒸多長時間")
- 灌湯包（也被稱為湯包、小籠包）在蒸的過程中需要注意時間控制，以充分煮熟肉餡和蒸熟包子皮。一般來説，灌湯包的蒸煮時間為8-10分鐘。具體時間也會因不同的灌湯包尺寸、蒸鍋火力、包子皮厚薄等因素而有所不同，所以最好自己觀察火候，煮熟即可。...
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![湯包怎麼做 湯包做法]( "湯包怎麼做 湯包做法")
- 1、先做包子皮，揉成光滑麪糰蓋上濕布醒半小時。2、豬絞肉加薑末和葱末以及所有調味料拌勻。3、皮凍切小粒混合。4、混合均勻攪打上勁。5、醒好的面擀包子皮，可以藉助一個圓形水杯蓋壓出來。6、包入餡料口捏緊，放入蒸籠內，大火燒開後放蒸鍋蒸十分鐘。7、蘸醬料吃也行，直接吃也...
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![湯包怎麼製作才好吃又簡單]( "湯包怎麼製作才好吃又簡單")
- 【湯包怎麼製作才好吃又簡單】功效：湯包是一種具有豐富營養且美味的食品，消暑解渴。製作簡單易行，適合各類人羣食用。材料：1.餡料：肉餡、蝦仁、韭菜、香菇、白菜等，根據個人口味選擇合適的配料。2.皮料：麪粉、水。做法步驟：1.準備好所需的餡料，將肉餡和蝦仁剁成細末，將韭菜和香菇切...
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![上海灌湯包的經典做法 原來是這樣做的]( "上海灌湯包的經典做法 原來是這樣做的")
- 1、將白芝麻用小火炒熟，磨成細末；豬皮凍絞成碎末；葱、姜分別用刀拍碎，放入碗中，加入適量水拌勻，榨出葱薑汁。2、將豬肉絞成肉末，放入盆中，加入醬油、料酒、精鹽、味精、糖、芝麻末、葱薑汁、胡椒粉，拌勻，邊攪邊加入清水300克，順着一個方向攪動後，加人豬皮凍末、麻油拌勻，即為餡料。3、...
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![燙麪怎樣做灌湯包 做灌湯包的方法]( "燙麪怎樣做灌湯包 做灌湯包的方法")
- 1、先把花椒油做出來，晾涼備用。先取一半面粉，倒入滾開的水，邊倒水邊攪拌。然後再倒入另一半面粉，加入涼水和勻。和好麪糰後，放一邊醒10分鐘。2、把豬肉切成小丁。放入薑末拌勻。倒入花椒油拌勻。倒入醬油拌勻。再倒少許水澱粉拌勻。放入冬瓜粒。最後把肉餡充分拌勻。3、把醒...
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![湯包做法教學 湯包做法的教學]( "湯包做法教學 湯包做法的教學")
- 1、碗中加入三勺麪粉、半勺食鹽和適量的酵母攪拌均勻備用。麪粉放入盆中，加入酵母和清水調製成軟硬適當的麪糰，放在30℃的環境下發酵2小時成嫩酵面，兑入鹼水揉勻揉透靜置待用。2、豬肉剁製成末，加入口蘑醬油、精鹽、料酒、白糖、花椒水、薑末、味精、胡椒麪攪拌均勻，分數次加...
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![蟹黃湯包做法 蟹黃湯包做法有什麼]( "蟹黃湯包做法 蟹黃湯包做法有什麼")
- 1、和麪。由於湯包的皮特別薄，可以達到吹彈即破的效果，所以它的和麪方法也跟其他的灌湯包完全不同。首先説，我們一般會選擇廣東的紅牡丹麪粉，這是一種高筋麪粉，是製作湯包最佳的選擇。其次，除了麪粉外我們還要加入鹼水、鹽和蛋清來增加麪糰的筋度。具體和麪方法：取紅牡丹麪粉500...
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![揚州灌湯包的皮怎麼做 揚州灌湯包的皮如何做]( "揚州灌湯包的皮怎麼做 揚州灌湯包的皮如何做")
- 1、自發粉，40度左右的温水。2、擀麪杖，面板，和麪用的盆。3、做法：將自發粉盛在盆裏(量的多少可自定)，將40度左右的温水倒進自發粉裏攪拌均勻，千萬不可和得太稀，用手用力揉10分鐘左右後放到盆裏，將盆放在比較温暖的地方擱置30分鐘左右再取出放到面板上揉一揉，揉成圓滑的長條狀之後...
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秀美範
