![如何挑選海蟹 挑選海蟹的方法]( "如何挑選海蟹 挑選海蟹的方法")
- 1、挑選梭子蟹時，先看它的顏色。要選擇蟹殼青，蟹腹白，蟹尾部發紅或發黃的。一般這樣的梭子蟹比較新鮮，蟹黃也比較飽滿。看完顏色，再用手掂一掂梭子蟹的重量，外殼看起來差不多大小的梭子蟹，建議選擇手感重的那一隻。2、一般手感重的梭子蟹肉質會比較肥美，手感過輕則説明蟹肉較少，不...
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![海蟹皮皮蝦蒸多久能熟 海蟹皮皮蝦蒸多長時間能熟]( "海蟹皮皮蝦蒸多久能熟 海蟹皮皮蝦蒸多長時間能熟")
- 1、蒸螃蟹的時間最好在15分鐘左右。4兩以上的螃蟹每增加一兩蒸的時間就要多增加2分鐘。2、不管是蒸海蟹還是蒸河蟹最好都蒸15分鐘及以上，因為螃蟹是生長在水裏面的，很容易被寄生蟲寄生，寄生蟲不耐高温，將螃蟹放在鍋裏蒸15分鐘可以徹底殺死螃蟹中的寄生蟲，15分鐘的時間又不至於...
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![海螃蟹怎麼做好吃又簡單 爆炒小海蟹超家常做法分享]( "海螃蟹怎麼做好吃又簡單 爆炒小海蟹超家常做法分享")
- 1、主料：小海蟹子500克。2、輔料：葱薑蒜少許、花生油適量、料酒少許、十三香少許、鹽少許。3、做法：（1）準備活的小海蟹子洗淨。（2）熱鍋涼油放入葱薑蒜爆香。（3）放入小海蟹子，添加料酒，十三香翻炒。（4）炒至顏色變紅，加入少許鹽出鍋。（5）裝入盤中，放入小米辣，青椒。...
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![活的海蟹怎麼保存 活的海蟹如何保存]( "活的海蟹怎麼保存 活的海蟹如何保存")
- 1、放到浴缸中：讓浴缸暫作養池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裏面，注入剛好過螃蟹的海水（也可以用淡鹽水，只是效果差一些），讓它立起來的時候可以呼吸，並根據需要保存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。2、放到塑料桶/盆裏：如果家裏沒有浴缸的話，可以將螃蟹放在一個高一點、且內壁光...
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![海蟹蒸多長時間 海蟹需要蒸多久]( "海蟹蒸多長時間 海蟹需要蒸多久")
- 1、建議冷水下鍋蒸，在水燒開之後再計算蒸海螃蟹的時間，3兩以下的海螃蟹蒸10分鐘左右，3～4兩重的海螃蟹蒸12分鐘左右，4兩以上的海螃蟹蒸15分鐘左右。全程總計蒸20-25分鐘。蒸海蟹的時間不宜過長，這樣會使蟹肉被蒸的太老，肉質不夠鮮嫩，影響口感，而時間過短不容易殺死其中的細菌和寄生...
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![海蟹冷凍保存方法 怎麼存放海蟹]( "海蟹冷凍保存方法 怎麼存放海蟹")
- 1、據冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室。然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裏。一個個的緊挨着放好，儘量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子裏面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室裏冷凍即可。2、如只需短期內存養，可將浴缸...
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![冷凍海蟹的做法 冷凍海蟹的做法步驟]( "冷凍海蟹的做法 冷凍海蟹的做法步驟")
- 1、主料：冷凍海蟹。2、調料：葱、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油。3、將蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮、胃、腸，切成塊。4、將葱、姜洗淨，葱切成段，姜切成片。5、坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時。6、加入薑片、葱段...
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![海蟹暫時不吃怎麼保存 海蟹要如何保存]( "海蟹暫時不吃怎麼保存 海蟹要如何保存")
- 1、海蟹放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室裏。2、但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃。凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一...
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![海螃蟹蒸多長時間最好吃 海蟹蒸多久合適]( "海螃蟹蒸多長時間最好吃 海蟹蒸多久合適")
- 1、海蟹一般蒸15分鐘到二十分鐘左右就可以熟了，蒸的時候海蟹要放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上才行，避免裏面的湯汁流出來，此外，海螃蟹蒸好吃，儘量不要煮着吃。一般個頭的海螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再蒸二十分鐘。就可以殺死裏面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的海螃蟹，...
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![新鮮海蟹如何長期保存 新鮮海蟹的保存方法]( "新鮮海蟹如何長期保存 新鮮海蟹的保存方法")
- 1、生的新鮮海蟹，我們想要保存的時候直接將海蟹的腿捆綁起來，然後將其放到冰箱的冷凍室進行冷凍，這樣可以有效的降低海蟹的活動能力，但是海蟹一般是不會死亡的，通常我們這樣保存海蟹的時候可以保存7~8天的樣子，一旦將海蟹從冰箱中取出，發現海蟹還會存活。2、海蟹除了可以放到冷...
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![海蟹什麼時候好吃 最適合吃海蟹的時間]( "海蟹什麼時候好吃 最適合吃海蟹的時間")
- 1、一年四季我們都可以吃到新鮮的海蟹，但如果想吃到肥美的海蟹，我們應該選擇9~11月份。2、因為9~11月份的海是海蟹生長髮育的黃金期，海蟹肉質肥嫩q彈，而且蟹黃飽滿又多汁。是一年中海蟹口感最為上乘的時間。民間有俗語説“秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來。”可見9-11月份，正吃海蟹...
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![海蟹不能和什麼一起吃嗎]( "海蟹不能和什麼一起吃嗎")
- 海蟹在食材搭配上並沒有特別的禁忌，一般來説可以和大部分食材搭配食用。然而，根據個人口味和健康因素，有些人可能會避免某些搭配。以下是一些可能應該謹慎搭配的食材：1.油膩食品：海蟹本身已經具有一定的油脂含量，搭配油膩食品容易增加脂肪攝入量，不利於消化和健康。2.高蛋白食品...
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![海蟹的正確蒸煮方法 海蟹的如何正確的蒸煮]( "海蟹的正確蒸煮方法 海蟹的如何正確的蒸煮")
- 1、將事先準備好的新鮮母蟹用刷子刷洗乾淨；2、將洗好的蟹子放在蒸鍋中，水燒開後再蒸15分鐘，然後關火燜5分鐘；3、將姜蒜末放在小碗中，倒入醋和橄欖油混合調成汁；4、將螃蟹用輔助材料，包起來，放在鍋中加水點火，進行蒸煮，上鍋上汽蒸20分鐘。5、等到煮好之後，取出裝盤開吃。...
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![淡水蟹和海蟹有哪些不同 哪一種上市時間更早]( "淡水蟹和海蟹有哪些不同 哪一種上市時間更早")
- 1、從外觀上來看，淡水蟹和海水蟹是有着明顯的不同的。雖説都是屬於螃蟹，但它們之間的外觀差距也是非常顯眼。淡水蟹背殼是圓形的，至於海水蟹的話，背殼是很常見的梭形。相信只要通過外觀上的差距，其實人們就是可以很輕易地區分淡水蟹與海水蟹的。2、從顏色上來看，淡水蟹和海水蟹...
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![熟的海蟹怎麼保存 熟的海蟹保存方法介紹]( "熟的海蟹怎麼保存 熟的海蟹保存方法介紹")
- 1、熟海蟹可以放冷凍裏，這樣肉質不會縮水，想吃的時候放蒸鍋蒸一下即可，千萬別放冷藏，會使肉質縮水，變柴。第二天取出再蒸熟，建議放入適量薑末殺殺菌，因為熟海蟹跟霧、露等接觸後有毒，所以必須再煮一次，在沸水裏煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。經過這樣的處...
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![海蟹的做法與清洗 海蟹清洗與做法]( "海蟹的做法與清洗 海蟹清洗與做法")
- 1、海蟹，粉絲1小把，輔料：葱2根，姜3片，蒜3瓣，鹽半小勺約2克，生抽15毫升，油20克。2、綠豆粉絲用冷水泡發10分鐘左右。鋪在盤底，稍稍剪斷。3、海蟹去掉肚和腮，切塊斬件擺在粉絲上，灑點鹽留個底味。4、放上蟹蓋，放在大鍋裏水開後蒸8分鐘。5、姜蒜切末，葱花拉葱絲，放在清水裏。蒸熟的蟹取出，...
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![死海蟹怎麼保存才新鮮 死海蟹保存方法]( "死海蟹怎麼保存才新鮮 死海蟹保存方法")
- 1、將死海蟹放在冰上或是讓其處於温度較低的環境下，能夠將死海蟹保存的比較新鮮，延長保存時間。但需要儘快食用完，其方式能夠保留住海蟹的新鮮，但保存時間不會太長，建議在1天之內烹飪掉。2、螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護着，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、...
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![海蟹死了冷藏能放多久 海蟹死了冷藏能放24小時左右嗎]( "海蟹死了冷藏能放多久 海蟹死了冷藏能放24小時左右嗎")
- 1、海蟹死了冷藏能放24小時左右。2、死亡的海蟹冷藏保存時間一般在24小時左右，但具體時間需根據海蟹自身是否變質來決定。若是用冰塊直接冷藏的海蟹，一般在冰塊融化後海蟹還微涼時，海可以食用，但若是冰塊融化且海蟹已經不再有涼氣了，便不再新鮮了，這種海蟹存放時間在12小時左右...
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![蒸海蟹冷水還是熱水蒸 製作蒸海蟹冷水還是熱水蒸]( "蒸海蟹冷水還是熱水蒸 製作蒸海蟹冷水還是熱水蒸")
- 1、蒸煮螃蟹的時候應該熱水下鍋，這樣才能讓螃蟹肉質鮮美而且營養流失少。2、無論清蒸螃蟹或水煮螃蟹，都不需要放入過多的調味料，放點薑片去腥去寒就可以，原滋原味的螃蟹最好吃。做水煮螃蟹時還可以加入適量黃酒，既保持了蟹肉的原汁原味，又不至於太寒。3、螃蟹含有豐富的蛋白質...
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![海蟹子蒸多長時間]( "海蟹子蒸多長時間")
- 海蟹子蒸的時間取決於蟹子的大小和數量。通常情況下，中型蟹子蒸熟需要大約10-12分鐘，而大型蟹子可能需要15-20分鐘。建議在蒸蟹子之前將水燒開，然後放入蟹子，開始計時。當蟹子體色變紅並且蟹膏呈乳白色時，即可表示蟹子已經熟透。在蒸煮的過程中要保持水的充足，不要讓水乾掉，以免...
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![海蟹要蒸多久能熟 蒸熟海螃蟹的時間]( "海蟹要蒸多久能熟 蒸熟海螃蟹的時間")
- 1、海蟹的蒸制時間並不是太長，等水開之後蒸10-15分鐘左右就可以了，若是時間太久的話，可能會導致海蟹肉水分和營養成分流失，口感變差，另外在蒸海蟹的時候最好是冷水下鍋，等煮沸之後再轉中小火。2、若是蒸好的海蟹吃不完的話，可以等它冷卻之後再用保鮮膜或者是保鮮袋密封好，再放到...
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![海蟹蒸煮方法 蒸多久才會好吃]( "海蟹蒸煮方法 蒸多久才會好吃")
- 1、食材準備：海蟹，葱薑蒜，鹽，料酒，食用油，味精，麻油，香菜。2、製作步驟：將新鮮的海蟹回家用小牙刷將海蟹的外殼刷洗乾淨。將海蟹底部的殼去掉，然後將外殼掰開，將海蟹當中的鰓去除。在處理乾淨的海蟹上撒上一些鹽，然後加上一些葱薑蒜和料酒，先醃製一下。醃製好之後將海鮮放入盤中，然後放...
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![海蟹的做法與清洗方法是什麼 海蟹的做法與清洗方法]( "海蟹的做法與清洗方法是什麼 海蟹的做法與清洗方法")
- 1、葱油海蟹蒸粉絲做法：主料：海蟹，粉絲1小把。輔料：葱2根，姜3片，蒜3瓣，鹽半小勺約2克，生抽15毫升，油20克。綠豆粉絲用冷水泡發10分鐘左右。鋪在盤底，稍稍剪斷。海蟹去掉肚和腮，切塊斬件擺在粉絲上，灑點鹽留個底味。放上蟹蓋，放在大鍋裏水開後蒸8分鐘姜蒜切末，葱花拉葱絲，放在清水裏。蒸...
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![海蟹冷凍還是冷藏 海蟹如何存放好呢]( "海蟹冷凍還是冷藏 海蟹如何存放好呢")
- 1、海蟹建議冷凍保存。2、海蟹是建議短時間冷凍保存的，冷藏不能夠保存比較久。因為海蟹出水後的存活時間不長，一般在出水後很短的時間內就會死亡，所以一般在市面上能夠見到的都是死亡的海蟹。死亡的海蟹需要經過低温來達到減緩細菌、微生物等物質的入侵，但是又不能讓低温傷害...
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![活海蟹怎麼保存時間長 活海蟹如何保存時間長]( "活海蟹怎麼保存時間長 活海蟹如何保存時間長")
- 1、冰箱保存螃蟹。選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和大閘捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續保存。區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。2、塑料桶/盆保存陽螃蟹。準備...
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秀美範
