![怎麼挑選幹辣椒好吃 如何挑選幹辣椒]( "怎麼挑選幹辣椒好吃 如何挑選幹辣椒")
- 1、二荊條。二荊條主要產自四川，辣椒體細長，椒尖有小彎鈎，是川菜裏不可缺少的調料，也是製作川味豆瓣醬和榨菜的重要原材料。新鮮的二荊條在川菜中經常用到，多半是搭配顏色和調味，出鍋前撒入，斷生即可出鍋，吃起來特別下飯。乾的二荊條辣度適中，味道濃郁，炒過後顏色紅潤有光澤，看起來...
- 8494
![幹辣椒炒牛肉怎麼做好吃又嫩 幹辣椒炒牛肉的烹飪方法]( "幹辣椒炒牛肉怎麼做好吃又嫩 幹辣椒炒牛肉的烹飪方法")
- 1、原料：幹辣椒適量、牛肉200克、葱姜、雞汁、味精、啤酒、雞蛋清、生粉、色拉油、鹽。2、牛肉切成塊後，先加入葱姜水浸泡，再加入啤酒致嫩，肉質自然鮮香而且細嫩無比。3、牛肉片放入盆內，加入葱姜水沒過表面，浸泡15分鐘，撈出吸乾水分，加入鹽、胡椒粉各4克，雞汁1克，味精2克，啤酒12克，...
- 24894
![曬乾辣椒的方法 曬乾辣椒的方法有哪些]( "曬乾辣椒的方法 曬乾辣椒的方法有哪些")
- 1、在秋天買回去的尖朝天椒裏選擇少年老成的紅尖朝天椒。2、把挑出的小辣椒合在一起，有損壞的就不能用了。3、用平常用的縫衣針和線把紅尖朝天椒串起來就可以了。4、依照次序串好後，掛在窗前晾乾，一些翠綠色的也會慢慢完善發紅。5、直到冬季就能吃到自身親身晾乾的辣椒幹了...
- 29053
![幹辣椒能放冰箱保鮮嗎多久 幹辣椒放冰箱可以保存多久]( "幹辣椒能放冰箱保鮮嗎多久 幹辣椒放冰箱可以保存多久")
- 1、幹辣椒能放冰箱保鮮，可以儲存15-20天的時間。2、幹辣椒是紅辣椒經過乾製而成的辣椒產品。它的特點是含水量低、適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的幹辣椒容易黴變。幹辣椒的吃法主要是作為調味料食用。...
- 5462
![幹辣椒的儲存方法 幹辣椒如何保存]( "幹辣椒的儲存方法 幹辣椒如何保存")
- 1、辣椒曬乾後水分被蒸發，只要密封后放在陰涼乾燥處保存即可，或者紮緊口袋放在冰箱冷藏保存，冰箱冷藏保存可以延長辣椒的保質期。2、把幹辣椒裝在一個透氣性良好的容器中，用保鮮膜封口，然後用針扎一些洞，保證透氣性，放在通風處就可以了。3、發黴的辣椒建議不要再食用。發黴的食...
- 17907
![幹辣椒不能和什麼菜一起吃]( "幹辣椒不能和什麼菜一起吃")
- 幹辣椒可以與大多數菜餚搭配食用，但以下是一些搭配上需要注意的菜餚：1.清淡的蔬菜：幹辣椒的辣味和香氣會掩蓋蔬菜的原本味道，所以不建議和清淡的蔬菜搭配，如黃瓜、生菜等。2.果蔬類：某些水果和幹辣椒相互搭配可能產生不搭配的味道，如西瓜、檸檬等。3.海鮮類：幹辣椒的辣味和香氣可...
- 18641
![幹辣椒發黴了還能吃嗎 幹辣椒發黴了還能不能吃]( "幹辣椒發黴了還能吃嗎 幹辣椒發黴了還能不能吃")
- 1、幹辣椒發黴就不要吃了，可能會引起腸胃不適。2、發黴的辣椒中含有大量的黴菌，吃了以後會引起腸胃不適，會出現腹痛、腹脹等症狀，嚴重的還可能會引起噁心、嘔吐等症狀。而且吃了發黴的辣椒可能會導致黴菌孢子侵入血液，並在血液中大量繁殖釋放毒素，還有可能會進入呼吸道，使身體出...
- 29283
![幹辣椒怎麼炒出辣味 幹辣椒炒出辣味的方法]( "幹辣椒怎麼炒出辣味 幹辣椒炒出辣味的方法")
- 1、首先應該挑選幹辣椒，把那些品相不好的幹辣椒摘掉，然後再保留那些品相比較好的幹辣椒。2、如果你喜歡放入適量的花生米的話，則可以再挑選一些花生米，同樣把那些不好的花生米去掉。3、然後在鍋裏面倒入適量的熱油，再開始爆炒幹辣椒，這樣能夠讓幹辣椒炒出辛辣的味道。4、如果你...
- 22037
![幹辣椒最好的醃製方法 如何製作幹辣椒]( "幹辣椒最好的醃製方法 如何製作幹辣椒")
- 1、食材:米椒800g，八角粉數朵。2、米椒800克鋪在烤盤上。3、放進烤箱，先用180上下火烤15分鐘，再用120度烤30分鐘。4、之後用90度的火和烤150分鐘。5、最後用70的火力烤50分鐘。6、這樣辣椒就烤的乾乾的了。7、烤辣椒要隨時翻動觀察不要烤焦了。...
- 14818
![幹辣椒怎麼炒不變黑 炒幹辣椒不變黑的方法]( "幹辣椒怎麼炒不變黑 炒幹辣椒不變黑的方法")
- 1、掌握好乾辣椒入鍋時的油温。在幹辣椒入鍋時，油温一般控制在五六成熱就行了，最高只能是七成熱，不能再高了，否則就容易炒糊，顏色發黑。在炒制幹辣椒的過程中，還要保持小火，絕不能使用大火，如果油温已經很高了，可以先關火，等油温降至七成熱時再放入幹辣椒爆香。2、幹辣椒入鍋前可以...
- 13993
![烤箱製作幹辣椒的方法 妙用烤箱快手自制幹辣椒的做法步驟]( "烤箱製作幹辣椒的方法 妙用烤箱快手自制幹辣椒的做法步驟")
- 1、食材：米椒800g、八角粉數朵。2、米椒800克鋪在烤盤上。3、放進烤箱，先用180上下火烤15分鐘，再用120度烤30分鐘。4、之後用90度的火和烤150分鐘。5、最後用70的火力烤50分鐘。6、這樣辣椒就烤的乾乾的了。7、烤辣椒要隨時翻動觀察不要烤焦了。...
- 24780
![幹辣椒炒大魚乾怎麼做好吃 美味辣椒炒魚乾的做法]( "幹辣椒炒大魚乾怎麼做好吃 美味辣椒炒魚乾的做法")
- 1、材料：銀魚乾適量，尖椒適量，醬油適量，姜適量，蒜適量，白糖適量，陳醋適量，茶油適量，江米酒適量。2、小乾魚瀝乾水分，在燒熱的無油鍋中煸幹水分待用。3、辣椒切小圈，蒜、姜切碎。4、煸幹水分的魚乾放少許油翻炒幾下待用。5、放少許油把香料炒香，下辣椒炒出味道，加入小乾魚，米酒，醬油，糖，翻...
- 13950
![幹辣椒如何炒更香 幹辣椒如何炒]( "幹辣椒如何炒更香 幹辣椒如何炒")
- 1、幹辣椒一般用來直接炒菜或者炸油，炒菜主要是防止幹辣椒變糊，炸油則主要是讓幹辣椒更香並且保持幹辣椒的色澤。2、炒菜：炒之前要把鍋洗乾淨，並小火加熱倒油，油量不能太少，可讓幹辣椒吸收油脂避免糊掉，油温微熱就要放幹辣椒段和葱薑蒜等配菜。炒菜時幹辣椒不能炒太久，如果有一點...
- 27966
![炸小幹辣椒怎麼做好吃 炸幹辣椒子的做法]( "炸小幹辣椒怎麼做好吃 炸幹辣椒子的做法")
- 1、將辣椒幹用剪刀剪成斷,加入花椒用攪拌機壓成末狀放在一個容器裏。2、在上面倒入白芝麻和熟花生碎,鹽1克,攪拌好。3、鍋中放油,將油燒熱。4、可以用筷子測試一下油温,當油温上升,空氣中全是油煙時關火。5、倒在準備好的辣椒末上。6、再淋上兩滴醋搞定。...
- 6820
![怎樣挑選幹辣椒好吃的品種 如何挑選幹辣椒好吃的品種]( "怎樣挑選幹辣椒好吃的品種 如何挑選幹辣椒好吃的品種")
- 1、朝天椒，色澤具備，香味濃郁，是有名重慶火鍋底料的紅油必備之選。2、二荊條，色香味俱全，還辣中回味之時帶甜，香味濃適合所有辣椒必備的菜餚。3、要看。幹辣椒要體形完整，不能太碎。4、要聞。在不破損情況下，幹辣椒不會有嗆鼻味。...
- 5206
![幹辣椒肉醬的製作方法 家常自制方法分享]( "幹辣椒肉醬的製作方法 家常自制方法分享")
- 1、主料：五花肉3兩。2、輔料：幹辣椒碎1兩、葱1根。3、調料：東北大醬0.1斤。4、烹飪步驟：（1）油熱倒入切成顆粒狀的五花肉；（2）把五花肉炒香放入幹辣椒；（3）把幹辣椒炒勻後倒入東北大醬；（4）加點水燉十分鐘。...
- 9313
![幹辣椒段能放冰箱保鮮嗎 幹辣椒可以放冰箱嗎]( "幹辣椒段能放冰箱保鮮嗎 幹辣椒可以放冰箱嗎")
- 1、幹辣椒段不能放冰箱保鮮,因為水分沒了,放冰箱會受潮。2、放入塑料袋子，辣椒曬乾後，或者從超市買回來的辣椒末，辣椒粉，要及時放到塑料袋裏面，不要敞開着放置，而且放在乾淨整潔的地方，櫥櫃要經常整理打掃。袋子要封閉好。3、放入鐵罐子，或者玻璃罐子，專門的調料瓶，實在找不到這些...
- 29876
![幹辣椒泡發方法 幹辣椒泡發方法分享]( "幹辣椒泡發方法 幹辣椒泡發方法分享")
- 1、選擇大小勻稱，健康有光澤，無外傷的辣椒，辣椒的品種非常多，辣度也不同，選擇適合自己的。2、泡辣椒可以使用生水，也可以把水煮開放涼使用。一定要放生薑，蒜頭，白酒。3、辣椒去除果蒂，如果是生水泡，辣椒洗淨不必風乾，如果是煮開的水放涼泡製，辣椒一定要晾乾，不能有生水，否則會腐敗。4、...
- 18411
![油炸幹辣椒怎麼做好吃 油炸幹辣椒的做法]( "油炸幹辣椒怎麼做好吃 油炸幹辣椒的做法")
- 1、食材：幹辣椒2個、鹽2克、食用油適量。2、幹辣椒用乾毛巾擦去表面浮灰。3、將幹辣椒切碎放入碗中。4、準備好食鹽。5、將2克左右的食鹽放入碗中。6、鍋中倒入食用油，油要燒開。7、用勺子分次放入碗裏，幹辣椒就炸好了。...
- 25511
![怎麼快曬乾辣椒 兩種方法可以使辣椒快速變幹]( "怎麼快曬乾辣椒 兩種方法可以使辣椒快速變幹")
- 1、辣椒曬乾、風乾是最快乾的方法。夏季、秋季購買鮮辣椒，用毛巾把辣椒上的泥點，水點都擦擦乾淨，然後將辣椒用棉線串起來，注意，辣椒要串的比較稀鬆，這樣通風好，容易幹，不要一根繩子上串太密的辣椒，那樣辣椒緊貼着辣椒，不容易幹，而且容易變質（腐爛、發臭）。待辣椒曬乾後，根據自己的需要，...
- 11791
![幹辣椒蒸雞的做法和配方 辣椒蒸雞的做法和配方]( "幹辣椒蒸雞的做法和配方 辣椒蒸雞的做法和配方")
- 1、食材：雞1只，醬椒250克，野山椒80克，生抽一大勺，醬油45ml，蠔油一大勺，小香葱3根，鹽少許，糖少許，米酒少許，姜一塊。2、用流動乾淨的水沖洗殺好的雞，用開水將切好的雞塊撈一下，將整頭雞切成中等大小。葱切斷、薑切片，備用。3、切好的雞用鹽、糖、米酒、葱姜醃製10分鐘，然後沖洗掉。因為加...
- 8096
![幹辣椒可以放冰箱嗎 幹辣椒可不可以放冰箱呢]( "幹辣椒可以放冰箱嗎 幹辣椒可不可以放冰箱呢")
- 不能，水分沒了放冰箱會受潮。1、放入塑料袋子，辣椒曬乾後，或者從超市買回來的辣椒末，辣椒粉，要及時放到塑料袋裏面，不要敞開着放置，而且放在乾淨整潔的地方，櫥櫃要經常整理打掃。袋子要封閉好。2、放入鐵罐子，或者玻璃罐子，專門的調料瓶，實在找不到這些的話，也可以用吃完奶粉的奶粉罐...
- 26928
![幹辣椒發黴瞭如何處理 幹辣椒發黴了怎樣處理]( "幹辣椒發黴瞭如何處理 幹辣椒發黴了怎樣處理")
- 1、幹辣椒發黴了含有大量的黴菌，會導致消化道菌羣混亂，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。建議丟掉。食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。發黴的食物多含有黃麴黴素，長期攝入黃麴黴素，會導致多器官癌變。2、幹辣椒的發黴主要是受潮引起，造成黴菌泛...
- 31444
![幹辣椒燒肉怎麼做 怎麼做 幹辣椒燒肉]( "幹辣椒燒肉怎麼做 怎麼做 幹辣椒燒肉")
- 1、準備好幹辣椒，炒熟。2、醃製五花肉。放入生抽，花椒粉，孜然粉，適量鹽。3、將醃製的五花肉炒。4、放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。5、炒至金黃。6、將幹辣椒與五花肉炒勻，調味。7、一道幹辣椒炒五花肉就完成。...
- 28004
![辣椒乾的食用方法 煎炸幹辣椒做法]( "辣椒乾的食用方法 煎炸幹辣椒做法")
- 1、材料準備：極好的辣椒麪，白胡椒粉，五香粉，白芝麻，鹽，混和後放進一個不害怕燙的器皿裏。肯定是辣椒麪數最多，其他是調料酌量。2、燒一鍋滾油（油要起煙），熄火，靜放1-3分鐘（減温，重要）。以後將滾油緩緩倒進選好的辣椒麪裏，邊倒邊用筷子拌和辣椒麪（重要，器皿下墊毛巾，可避免器皿伴隨着動），力求...
- 22013
秀美範
