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有關脆筍的知識大全

如何做清炒脆筍怎麼做清炒脆筍
1、主料：竹筍250克、大葱5克、姜3克、鹽1克、醬油1克、味精1克、植物油15克。2、先將鮮竹筍肉（或鮮筍罐頭內的竹筍片）250克切絲；3、然後將素油適量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒，加細鹽少許，淋入雞湯或清水適量；4、燜燒3-5分鐘，撒上味精炒勻即成。...
2018-04-296389

脆筍怎麼醃製方法醃脆筍的步驟
1、綠竹筍1200公克，鹽40公克竹筍去外殼，削掉較粗的部份，切片備用。2、取一調理盆，放入作法1的竹筍片及清水，水量需蓋過竹筍片，浸泡約10小時，撈出竹筍片。3、另取一調理盆，放入温水（水量蓋過竹筍片），再放入作法2的筍片浸泡12小時，撈出竹筍片並瀝乾水分。4、在作法3上撒上少許鹽（份量外）...
2018-06-174711

袋裝清水脆筍怎麼做好吃袋裝清水脆筍做法步驟

袋裝清水脆筍怎麼做好吃袋裝清水脆筍做法步驟
1、準備用料。瘦豬肉、青線椒、大蒜、小米椒、雞精、食鹽、生抽、蠔油、竹筍、葱段。2、肉切成粗絲，竹筍切小條，辣椒和葱切小段，筍焯水，撈出瀝乾水分備用。3、熱油，放入切好的豬肉，小火炒香。4、放入竹筍，翻炒均勻。5、放入葱段，青紅辣椒，蒜末，翻炒均勻。6、加入生抽、蠔油、鹽、雞...
2019-11-2414290

新鮮脆筍怎麼保存時間長新鮮脆筍如何保存時間長

新鮮脆筍怎麼保存時間長新鮮脆筍如何保存時間長
1、清水煮。把切好的竹筍用清水煮沸半小時，裝在保鮮袋裏，放進冰箱速凍保存，也可以曬乾或是晾乾收藏，食用的時候清水泡發即可。2、鹽水煮。把切好的竹筍用濃鹽水煮沸半小時，把竹筍和鹽水一起倒進一個容器裏，密封口部，這樣的方法可以把竹筍保存一年左右，食用的時候取出清水浸泡至沒...
2023-01-029717

脆筍甜蝦餃如何做脆筍甜蝦餃做法介紹

脆筍甜蝦餃如何做脆筍甜蝦餃做法介紹
1、豬瘦肉400g、海蝦500g、鮮竹筍半個、芹菜適量、雞蛋一個、香菇8個、調味料適量、餃子皮。2、把蝦剝殼切段，豬肉剁碎，香菇、筍、芹菜切丁，把所有材料混合，根據個人喜好加調味，我加了鹽、胡椒粉、孜然粉、沙茶粉、雞蛋。3、餃子皮可以自己做，準備一點水，包之前包餃子皮四周沾一...
2019-02-0926632

脆筍煮熟放冰箱一夜還可以吃嗎脆筍煮熟放冰箱一夜還能吃嗎

脆筍煮熟放冰箱一夜還可以吃嗎脆筍煮熟放冰箱一夜還能吃嗎
1、保存得當的話是能吃的。2、因為竹筍的亞硝酸鹽含量相比較其他蔬菜來説是相對較低的，雖然煮熟以後的竹筍在存放的過程中，亞硝酸鹽含量可能會增加一些，但是在保存得當的情況下，放置一夜一般不會超出標準，所以竹筍煮熟了是可以隔夜吃的。但是得注意要保存在陰涼的地方，夏季的話...
2022-06-2726003

新鮮牛腩怎樣炒好吃製作脆筍牛腩的方法

新鮮牛腩怎樣炒好吃製作脆筍牛腩的方法
1、材料：牛腩、脆筍、青紅杭椒、花椒、八角、鹽、茴香、草果、桂皮、色拉油、蠔油、辣妹子醬、小米尖椒、辣椒醬、辣椒、豉油、葱段、薑片。2、牛腩500克切3釐米見方的塊；青、紅杭椒各20克切段；脆筍300克焯水。3、鍋內入色拉油25克，燒至五成熱時，倒入蠔油、辣妹子醬、小米尖椒...
2022-09-2925588

醃萵筍怎麼醃好吃又脆竅門萵筍怎麼醃好吃

醃萵筍怎麼醃好吃又脆竅門萵筍怎麼醃好吃
1、準備萵筍，最好是新鮮的萵筍，去除皮和葉子。2、萵筍洗淨切粗段，加入適量鹽醃製，鹽量要比平時炒菜時放的鹽略多，不能過鹹，醃製半小時出水後，水倒掉放在陽光下晾曬大約2天，曬至七成幹即可。3、曬好後，準備乾淨無水無油的玻璃瓶。第一種醃製方法：將萵筍放入玻璃瓶中加入生抽淹沒過萵...
2018-11-1419965

爽脆清炒萵筍片如何做爽脆清炒萵筍片

爽脆清炒萵筍片如何做爽脆清炒萵筍片
1、萵筍一根、大蒜適量、鹽、醬油、花椒麪、雞精。2、詳細步驟：萵筍一根，萵筍切成薄片，大蒜切成蒜末備用。3、炒鍋放油，油開後用幾粒花椒炸鍋，下入萵筍片翻炒幾下。4、加入適量鹽、醬油、花椒麪、雞精翻炒均勻。5、下入蒜末，蒜香味出來後立馬出鍋。...
2019-08-3125121

鹽脆雷竹筍的醃製方法鹽脆雷竹筍的醃製方法是什麼

鹽脆雷竹筍的醃製方法鹽脆雷竹筍的醃製方法是什麼
1、竹筍去外殼削掉較粗的部分切片備用。2、曲藝調理盆放入竹筍。以及清水以及蓋過竹筍片浸泡十小時撈出竹筍片。取另一盆放入温水水量蓋過竹筍片，再放入筍片浸泡12小時，撈出竹筍片並瀝乾水分。3、在竹筍上撒上少量鹽。並加以重物壓兩天讓竹筍出水。4、再將竹筍加入鹽攪拌曲...
2019-09-2418477

怎麼做脆萵筍皮脆萵筍皮的做法
1、材料：萵筍1根、食鹽適量、雞精適量、調和油適量、剁椒適量。2、一根大的萵筍，把皮整個剝下來，用淡鹽水或者淘米水稍微醃泡一下，去掉些許苦澀味。鍋裏放少許油，爆香姜、蒜粒。入萵筍皮，翻炒片刻，然後入一大匙剁椒。入適量的鹽、雞精，翻炒均勻，煮熟即可。...
2018-03-2626418

脆萵筍乾怎麼做如何做脆萵筍乾好吃

脆萵筍乾怎麼做如何做脆萵筍乾好吃
1、準備食材：新鮮萵筍、鹽、油。2、做萵筍乾要選擇新鮮的嫩一點的萵筍，做出來的萵筍乾吃起來口感也會更脆嫩，把萵筍去掉葉子和根部洗乾淨，把萵筍的皮去掉，硬筋也給去掉，這樣口感更好。3、全部去好皮以後，把萵筍切成厚薄均勻的片，可以稍微厚一點，吃起來口感更好，鍋里加入適量的水，加...
2022-06-1527720

清炒萵筍怎麼炒得脆清炒萵筍的烹飪方法

清炒萵筍怎麼炒得脆清炒萵筍的烹飪方法
1、清炒萵筍炒得脆的方法：萵筍切的粗細和火柴棍差不多即可，切的太細口感不那麼爽脆了。萵筍的表皮很厚，割的時候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保護手套。炒的時候油可以多放點，這樣吃起來比較順滑。鹽要少放，這才能吃到食材的自然清甜味。炒的時間不易太久，大火快炒，...
2022-01-148795

筍的做法有哪些家常蝦黃脆筍的做法詳解

筍的做法有哪些家常蝦黃脆筍的做法詳解
1、從包裝袋中取出脆筍，用水衝去筍上的味道；2、將筍切成合適的大小裝盤備用；3、在鍋中倒入適量的油，讓油加熱，在油熱以後加入蝦黃濃醬、雞油、雞汁、鹽進行炒制。4、鍋中的調料炒製出香後再倒入適量的水並加入筍塊等主料燒20分鐘即可；5、大火燒開後轉中小火，菜心於出鍋前加入稍...
2022-08-054836

萵筍條怎麼又脆又好吃萵筍條又脆又好吃的做法

萵筍條怎麼又脆又好吃萵筍條又脆又好吃的做法
1、準備萵筍一根、紅椒2顆、鹽適量、雞精適量。2、萵筍去皮切絲。3、放入碗里加水和鹽浸泡5分鐘。4、鍋燒熱放油待油温合適後，倒入萵筍絲，加鹽大火快速炒勻。5、翻炒一分鐘左右加雞精炒勻即可出鍋。6、這樣炒出來的萵筍顏色漂亮口感好，下次做萵筍可別忘了這一步哦！...
2021-10-2822487

三椒炒脆萵筍的做法三椒炒脆萵筍的做法步驟

三椒炒脆萵筍的做法三椒炒脆萵筍的做法步驟
1、準備用料。萵筍、白辣椒、青椒、小米椒、生抽、耗油、雞精。2、萵筍皮用刮刀刮下來，切的跟萵筍一樣長。3、然後用鹽和糖醃一下，出水。4、醃個半小時到一個小時，瀝乾水。5、油熱下鍋炒辣椒炒香，加萵筍翻炒幾遍，加入生抽，耗油雞精，再翻炒幾遍就可以出鍋了！...
2021-11-018017

脆皮冰筍是什麼脆皮冰筍其實就是海茸

脆皮冰筍是什麼脆皮冰筍其實就是海茸
1、脆皮冰筍其實就是海茸，它是海茸家族的其中一種，是營養豐富且味道鮮美的海藻類食材，因口感豐滿鮮脆且外觀像筍，所以被稱為脆皮冰筍，也叫南極冰筍、冰筍或海筍。2、由於冰筍的大小不同，品質不同，菜餚的烹製要求不同，所以泡發冰筍所需要的時間也是各不相同，總之把冰筍泡到你需要的...
2022-01-065948

脆萵筍怎麼做超脆爽的脆萵筍的做法

脆萵筍怎麼做超脆爽的脆萵筍的做法
1、用料:萵筍500g、食鹽少許、蒜苗1根、紅椒2個、生抽1/2勺。2、萵筍斜切片，稍微切厚一點，吃起來比較有肉質感。蒜苗，辣椒切成自己喜歡的模樣。3、沿鍋邊緣加入油。4、先下蒜苗頭，煸炒出香味。5、下入萵筍片，翻炒。6、萵筍片稍微回軟，加入辣椒和蒜苗，少許鹽和生抽，不加老抽哈，不然...
2022-06-1527204

皮蛋蘆筍蓋香脆面皮蛋蘆筍蓋香脆面的做法

皮蛋蘆筍蓋香脆面皮蛋蘆筍蓋香脆面的做法
1、雞蛋麪，蘆筍一把，皮蛋兩個，魚豆腐四塊。味精，澱粉，色拉油。2、雞蛋麪用熱水燙一下，盤成麪餅，瀝乾。3、蘆筍去掉根部，切成小段，皮蛋和魚豆腐切丁。先用油炒蘆筍，之後加入皮蛋和魚豆腐，添水煮到皮蛋變軟，蘆筍變酥，加入水澱粉勾稍微厚的芡。放鹽，糖和味精調整鮮甜味。4、鍋中熱油，下瀝乾...
2018-06-303772

涼拌筍絲怎麼做的脆製作涼拌筍絲的方法

涼拌筍絲怎麼做的脆製作涼拌筍絲的方法
1、材料：青筍1根、鹽適量、味精適量、生抽適量、醋適量。2、取新鮮的青筍一根，去皮洗淨後切絲兒，然後用熱水稍微焯一下，撈出放入冷水中過一遍，最後放置一旁備用。3、準備適量鹽、味精、生抽和醋，放置一旁備用。4、找一個大盆兒，將筍絲和適量的鹽、味精、生抽、醋充分攪拌在一起，...
2022-06-156882

萵筍怎麼炒才脆嫩清爽萵筍如何炒才脆嫩清爽

萵筍怎麼炒才脆嫩清爽萵筍如何炒才脆嫩清爽
1、準備一根新鮮萵筍,把外皮削掉,稍微削厚一些,把筋去幹淨,這樣口感更好。2、萵筍沖洗乾淨,切小段再切成薄片,鍋中加清水煮開,放入一勺食鹽,再放入萵筍,繼續大火煮,煮30秒撈出控水。3、炒鍋洗淨燒乾,加少許食用油,燒熱後放入蒜末,出香味後,倒入萵筍快速翻炒。4、翻炒均勻...
2022-01-2028381

脆醃青筍的做法脆醃青筍如何做
1、用料：青筍一個、鹽適量、生抽50克、白糖50克、香葉一片、花椒一小勺、陳皮一小塊。2、準備一個青筍。3、去皮後洗淨，切成小長條。4、青筍裝入盆中，撒入少許的鹽醃漬一會，鹽不用太多，否則太鹹。5、翻拌一下，看到醃出水分即可，醃出的水不要倒掉。6、撈出青筍擺放在網架上，放在通...
2018-11-0511075

小腸苦筍湯怎麼做鹹香略苦筍脆爽口

小腸苦筍湯怎麼做鹹香略苦筍脆爽口
1、小腸翻洗，反覆加鹽，鹼，麪粉抓洗，漂淨焯水，衝淨，入高壓鍋，加水，料酒，葱，姜，壓制12分鐘至熟沖涼，改段苦筍切，滾料塊，焯透水。2、鍋熱薑片爆香，沸蠔油，加湯少許，調鹹香味，入小腸，苦筍燒沸，勾芡，淋麻油，裝煲仔，撒紅椒片，芹菜段。3、小火燒沸，上桌成菜用油略重，否則澀口，鹹香略苦，筍脆爽口，小腸韌而不艮...
2022-08-0512938

酸筍怎麼做的又酸又脆怎樣做酸筍又酸又脆

酸筍怎麼做的又酸又脆怎樣做酸筍又酸又脆
1、首先用來浸泡酸筍的盤盤罐罐都要嚴格控油，最好經過陽光暴曬去除細菌，但暴曬過後要徹底晾涼才能用。2、煮一煲水，煮滾後關火，自然晾涼。水最好能用天然井水，不要用純淨水，純淨水沒有活性物質，不可以使用。自來水是可以使用的，但一定要煮開晾涼。3、買回的竹筍，在頂部切一圈，再豎...
2018-05-2717564

熗拌脆筍絲家常做法熗拌脆筍絲怎麼做

熗拌脆筍絲家常做法熗拌脆筍絲怎麼做
1、大蒜剁成末，加入涼白開兑成蒜汁備用。2、脆筍切小條，小紅椒隨自家口味添加。3、鍋中水開後，下入脆筍焯燙1分鐘。4、撈出後，過涼瀝乾水備用。5、大碗中加入蒜汁，小紅椒，鹽，糖，再倒入鮮醬油。6、加入適量葱油或芝麻油提香。7、根據自家口味放入辣椒油，花椒油拌勻。8、淋在脆筍上，...
2022-08-0529886

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