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有關糕片的知識大全

桂花糕片的做法 怎樣做桂花糕片
  • 桂花糕片的做法 怎樣做桂花糕片

  • 1、吉利丁片40g,椰漿210g,牛奶210g,糖桂花90g,白砂糖40g,温水350g。2、吉利丁片加入冷水,泡軟。3、碗中倒入牛奶、椰漿、白砂糖,再加入吉利丁片,攪拌,隔水融化。4、倒入碗裏備用。5、空碗中加入糖桂花、吉利丁片,倒入温水,攪拌均勻,隔水融化。6、桂花液倒入碗裏,室温下備用。7、模具倒...
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手抓糕點做法圖解 小小糕片營養滿滿
  • 手抓糕點做法圖解 小小糕片營養滿滿

  • 1、酵母倒入配方奶中攪拌均勻。酵母倒入温熱的配方奶中會更有復活性,提高發酵的成功率。2、紅棗去皮去核再剁碎一點。紅棗的衣寶寶不好消化,建議去皮後再添加。3、黑米倒入破壁機中攪打細膩。沒有破壁機的媽媽,可以去超市的穀物區買黑米,然後現場打粉。4、黑米粉取重25克,倒入...
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手工祕製阿膠糕片的做法 手工祕製阿膠糕片如何做
  • 手工祕製阿膠糕片的做法 手工祕製阿膠糕片如何做

  • 1、食材:阿膠250g,黃酒450ml,冰糖4塊(200克),紅棗200g,桂圓乾20g,核桃200g,黑芝麻300g。2、首先將買來的阿膠,在藥店裏打出粉末。3、用最好的黃酒,進行浸泡,粉末時間較短,泡一下午足夠,讓他充分體現融化到黃酒裏!4、放入適當的冰糖,又開始不停的攪拌,只到冰糖和阿膠和黃酒溶化到一起。5、...
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炸年糕片的做法 炸年糕片簡單做法
  • 炸年糕片的做法 炸年糕片簡單做法

  • 1、先將竹籤用開水浸泡或者直接放鍋中煮七八分鐘。2、先將每根年糕這樣一分為三段。3、再將每段年糕豎切分為3塊或者2塊。4、用竹籤串號切好的年糕片。5、鍋中放入食用油,燒至8層熱左右依次下入年糕串。6、等到年糕表面變硬就可以瀝乾油出鍋了。7、最後根據自己口味塗上各...
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雲片糕是哪裏的特產 雲片糕產自哪裏
  • 雲片糕是哪裏的特產 雲片糕產自哪裏

  • 1、雲片糕是廣西柳州特產。2、柳州的雲片糕歷史悠久,製作工藝細膩,具有營養豐富、餘香悠久的特點。它的製作選料講究,精工製作,能保持細膩柔軟,雪白芳香,撕下的一片片糕好似雲彩一樣,因此而得名為雲片糕。...
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炒年糕片的家常做法 如何炒年糕片
  • 炒年糕片的家常做法 如何炒年糕片

  • 1、年糕250克、洋葱1/4個、胡蘿蔔1/2根、芹菜1小把。2、步驟:鍋裏放水燒開、放入年糕略煮,大概三分鐘。3、煮年糕的時候,可以一邊準備配料,將胡蘿蔔、洋葱切絲、芹菜切段,葱切花。4、年糕稍煮後,過涼水撈出來備用。5、平底鍋中放適量植物油燒至五成熱,放入葱白和洋葱炒香。6、然...
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蒸蛋糕切片技巧 蒸蛋糕切片技巧如下
  • 蒸蛋糕切片技巧 蒸蛋糕切片技巧如下

  • 1、冷藏維持硬度質地比較柔軟的蛋糕如鮮奶油蛋糕、海綿蛋糕和幕斯蛋糕等,很容易因施力過大而使蛋糕體塌陷走樣,建議買回家後不要馬上切,先放入冰箱冷藏一段時間,增加硬度後切起來會更容易。2、移開大體積裝飾物蛋糕上方往往會有許多巧克力飾片、堅果碎或新鮮水果,建議大顆水果...
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炸年糕片 炸年糕片的做法
  • 炸年糕片 炸年糕片的做法

  • 1、用料:年糕2條,麻辣鮮適量,鹽適量。2、年糕買來不要浸水,如果剛做好的年糕要放硬一點再切,太軟很難切的。3、切很薄的片,能切多薄就切多薄。4、幾乎接近透明,這才是最好的.5、切薄片後放陰涼處晾乾,不要放太陽下曬,會開裂的,一般晾兩三天就行了。6、鍋內放油,油量要多,一般炸東西的...
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桃片糕的做法 桃片糕超簡單做法分享
  • 桃片糕的做法 桃片糕超簡單做法分享

  • 1、主料:糕粉500g、發糖400g。2、輔料:核桃100g。3、做法步驟:(1)糕粉到於案板上開窩,發糖倒於窩內,用面刀拌勻。(2)將和勻的粉團用雙手一點點在案上向前搓,反覆3到4次。(3)搓好的粉末用細籮篩過篩,成為細膩的粉末。(4)將篩好的粉末分成2份,一份稍多。(5)將少的一份倒入金屬模具內壓實,用...
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怎麼炒年糕片 做炒年糕片的做法
  • 怎麼炒年糕片 做炒年糕片的做法

  • 1、食材:年糕150克、胡蘿蔔50克、辣椒粉5克、韓式辣醬10克、洋葱20克、白芝麻10克、青葱15克、鹽5克、花生油20毫升、醬油10克。2、胡蘿蔔洋葱切絲,青葱斜切絲備用,鍋內燒開加鹽把年糕先煮熟。3、另起一鍋放少許油,先把胡蘿蔔炒軟,再加入洋葱繼續煸炒。4、把煮好的年糕放入一...
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年糕片怎麼吃 年糕片的家常做法
  • 年糕片怎麼吃 年糕片的家常做法

  • 1、食材:年糕片200g、包菜0.25個、油20g、鹽2g、醬油5g、料酒5g、味精2g。2、年糕切成年糕片,也可以買現成的年糕片。3、生薑切成薄片。4、開火,鍋裏放入20g油和姜,燒熱。5、倒入包菜,大火炒一下。6、再倒入年糕片混炒,這裏記得加入2g鹽。7、加入料酒,讓包菜年糕片吃起來更香。8...
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雲片糕的做法與配方 雲片糕的具體做法
  • 雲片糕的做法與配方 雲片糕的具體做法

  • 1、雲片糕配方:糯米20公斤、白糖24公斤、豬油1.5公斤、飴糖1公斤、蜂蜜桂花糖1公斤、花生油、食鹽各適量。2、雲片糕主要設備:炒鍋、篩子、粉碎機、攪拌機、貯糖缸、打糕機、切條切片機、蒸鍋。3、雲片糕製作方法步驟:(1)炒制。除雜後的糯米先用35℃的温水洗乾淨,使米適當吸收...
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桃片糕的加熱方法 桃片糕怎麼做
  • 桃片糕的加熱方法 桃片糕怎麼做

  • 1、桃片糕的加熱方法:在80℃温度蒸15分鐘。2、制砂糖:白砂糖用清水溶解後煮成糖漿,煮至122℃,熄火,攪拌成糖砂。3、核桃仁用沸水洗清後加入玫瑰糖。4、糖砂與潮州粉混合過篩後分成四份,其中一份放在長方格模具內作底層,壓實,模具5、的兩側放木板兩塊,然後放上一份核桃糕粉,壓平後取...
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年糕片怎麼做好吃 年糕片如何做好吃
  • 年糕片怎麼做好吃 年糕片如何做好吃

  • 1、準備材料:年糕、洋葱、胡蘿蔔,娃娃菜、雞蛋。2、洋葱、娃娃菜洗淨切好;胡蘿蔔去皮切絲備用。3、打蛋,煎蛋備用。4、年糕用熱水泡上一兩分鐘,軟化就行,然後撈出來放冷水裏,再瀝乾。5、起炒鍋放一點點油,放入備好的洋葱、娃娃菜、胡蘿蔔絲炒7-8分熟盛出備用。6、另起油鍋,放入年...
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香煎年糕片的家常做法 香煎年糕片方法
  • 香煎年糕片的家常做法 香煎年糕片方法

  • 1、準備一塊蒸熟的年糕。2、將年糕切成片,如果提前蒸一下,晾涼再切效果會更好,減少了這一步,顏色就沒有那麼黃了。3、平底鍋刷底油,碼入切好的年糕片,小火慢慢的煎,避免煎糊了。4、翻面煎至表面金黃,外焦裏糯,特別好吃。5、出鍋裝盤,端上桌,蘸白糖吃香甜軟糯,好吃到停不下來。...
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年糕片零食做法 年糕片怎麼做好吃
  • 年糕片零食做法 年糕片怎麼做好吃

  • 1、食材準備:切片年糕,鹽,醬油,調和油,芝麻少許,水少許,元貞糖適量。2、切片年糕,葱和火腿切末。3、鍋中少許油,放入醬油,葱末和火腿加水煮開。4、然後倒入切片年糕,翻炒,小火蓋鍋加鹽收汁。5、待湯汁收濃後撒上葱花,加糖,撒些芝麻出鍋即可。6、如果水略多,可以用少許水澱粉收汁。...
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桃片糕是哪裏的特產 桃片糕的簡介
  • 桃片糕是哪裏的特產 桃片糕的簡介

  • 1、桃片糕是重慶雲陽縣知名的傳統糕類小吃,以糯米、桃仁、白糖、飴糖為主要原料,具有悠久的歷史、精湛的製作工藝和獨特的風味,深受廣大消費者的喜愛。2、特點為粉質細潤,綿軟,片薄,色潔白,味香甜,突出濃郁的桃仁,玫瑰香味。3、雲陽桃片糕始於唐代,前身為糯米糕,明朝末年取名為桃片...
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雪片糕做法 做雪片糕的方法
  • 雪片糕做法 做雪片糕的方法

  • 1、加工江米粉:把江米洗淨,摻拌砂製成熟江米,不能有生硬米心和變色的糊米粒。然後過籮,除盡砂子,進行磨粉。磨好的江米粉一般要貯藏半年左右(叫做陳化),以使江米粉吸潮,去其燥性,以達到製品鬆軟爽口的要求。2、潤糖:把糖粉、綿白糖、飴糖、香油、桂花精放在缸內加水攪拌。攪拌均勻叫...
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年糕片怎麼保鮮 年糕片如何保鮮
  • 年糕片怎麼保鮮 年糕片如何保鮮

  • 1、年糕片放到冰箱裏保鮮。2、一般的袋裝年糕就放到冰箱保鮮儲存即可,但要是開封了未食用完畢或者是散裝的年糕,應該要將年糕分開來放,避免過多的重疊在一起,然後再將擺放整齊的年糕加入適量的清水浸泡,再放到冰箱裏存放即可,但要注意用水要沒過年糕的表面,避免年糕表面出現乾裂...
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如何製作桃片糕 桃片糕的做法
  • 如何製作桃片糕 桃片糕的做法

  • 1、糕粉到於案板上開窩,發糖倒於窩內,用面刀拌勻。在這裏我介紹一下糕粉:糕粉是用糯米炒熟磨成細粉就叫糕粉,也叫潮州粉,只是在炒的時候要注意,既要炒熟又不能炒黃,以免磨成粉的時候色澤帶黃,影響質量。2、將和勻的粉團用雙手一點點在案上向前搓,反覆3到4次。3、搓好的粉末用細籮...
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蛋糕店奶片製作方法 蛋糕店奶片做法
  • 蛋糕店奶片製作方法 蛋糕店奶片做法

  • 1、食材:奶粉150g、牛奶30g2、將稱量好的奶粉和牛奶倒入容器中。3、用筷子攪成絮狀。4、戴一次性手套揉成光滑的奶粉團,多揉一會就光滑了。5、擀成薄片,不需要太厚,不好烤乾。5、用喜歡的模具壓出造型,沒有模具的就用瓶蓋。6、擺到烤盤上,送入預熱好的烤箱,80度烤40-50分鐘左右...
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切片年糕怎麼做好吃 切片年糕的做法
  • 切片年糕怎麼做好吃 切片年糕的做法

  • 1、切片年糕,鹽,醬油,調和油,芝麻少許,水少許,元貞糖適量。2、切片年糕,葱和火腿切末;3、鍋中少許油,放入醬油,葱末和火腿加水煮開;4、然後倒入切片年糕,翻炒,小火蓋鍋加鹽收汁;5、待湯汁收濃後撒上葱花,加糖,撒些芝麻出鍋即可。...
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年糕片製作方法 怎麼做年糕片
  • 年糕片製作方法 怎麼做年糕片

  • 1、將年糕切成厚薄均勻的年糕片備用;將葱洗淨切好備用。2、在鍋中加入適量食用油,稍微放多一點,要能將年糕浸泡住;加入切好的年糕片。3、將年糕片炸至變軟;將鍋中的油盛出;加入適量蠔油;加入適量孜然粉。4、加入適量番茄醬;加入切好的葱花;加入適量食鹽調味;起鍋,美味的油炸年糕片就...
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年糕片怎麼做 年糕片簡單做法
  • 年糕片怎麼做 年糕片簡單做法

  • 1、食材:年糕片200g,包菜0.25個,油20g,鹽2g,醬油5g,料酒5g,味精2g。2、年糕切成年糕片,也可以買現成的年糕片。3、生薑切成薄片。4、開火,鍋裏放入20g油和姜,燒熱。5、倒入包菜,大火炒一下。6、再倒入年糕片混炒,這裏記得加入2g鹽。7、加入料酒,讓包菜年糕片吃起來更香。8、加入適量的...
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雲片糕的做法 雲片糕做法介紹
  • 雲片糕的做法 雲片糕做法介紹

  • 1、原料配方:潮州粉1千克,糖砂(又稱打砂糖)1.2千克,核桃仁500克,玫瑰糖50克。2、制砂糖:白砂糖用清水溶解後煮成糖漿,煮至122℃,熄火,攪拌成糖砂。3、核桃仁用沸水洗清後加入玫瑰糖。4、糖砂與潮州粉混合過篩後分成四份,其中一份放在長方格模具內作底層,壓實,模具的兩側放木板兩塊,然...
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