![麻辣燙底料配方 麻辣燙好不好吃底湯起着決定性作用]( "麻辣燙底料配方 麻辣燙好不好吃底湯起着決定性作用")
- 1、麻辣燙底料，就是製作麻辣燙底湯所用到的各種原材料與調味料，主要有牛骨、豬骨、雞骨、海鮮、香辛料（中醫理論稱之為藥材）、鹽、味精、雞粉、料酒、豆瓣醬、豆豉、牛油、雞油、菜籽油、色拉油和麻油等。2、眾所周知，麻辣燙好不好吃，底湯起着決定性作用，直接關係到麻辣燙的口感...
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![酸湯麻辣燙的做法]( "酸湯麻辣燙的做法")
- 酸湯麻辣燙是一道融麻辣和酸爽味道的美食。下面是酸湯麻辣燙的做法：所需食材：-500克豆腐-200克魔芋絲-200克粉絲-200克蔬菜（例如豆芽、青菜等）-適量的酸菜-適量的豆瓣醬-適量的辣椒粉-適量的麻椒粉-適量的蒜末-適量的薑末-適量的雞精、鹽、醬油等調味料-適量的食用油步驟：1.準...
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![如何在家做麻辣燙]( "如何在家做麻辣燙")
- 要做麻辣燙，你需要以下材料：-200克牛百葉（或其他喜歡的肉類，如雞肉、豬肉等）-150克粉絲（或其他麪條，如刀削麪、粉皮等）-100克豆皮（可選）-100克豆芽菜-50克木耳（可選）-50克藕片（可選）-50克魚豆腐（可選）-50克生菜（可選）-1個豆腐腦（可選）-適量雞蛋（可選）調料：-麻辣燙底料或火鍋底料適量-適量辣椒粉-...
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![麻辣燙怎麼做才好吃 麻辣燙的烹飪技巧]( "麻辣燙怎麼做才好吃 麻辣燙的烹飪技巧")
- 1、選材技巧。目前市面上很多的香辛料都會摻雜了一些其他的東西，用這樣的料做的麻辣燙口感差很多。做麻辣燙底料所用到香辛料在各大城市的中醫藥房都有，品質上絕對不成問題，但價格上比較貴。買東西一定要選對的，價格貴賤還在其次。2、熬製湯底技巧。各種骨頭原料必須提前洗淨...
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![麻辣燙料的做法及配方]( "麻辣燙料的做法及配方")
- 麻辣燙是一道富含麻辣風味的傳統川菜，它是一種火鍋料理，由各種食材和調料一起煮熟。麻辣燙的主要特點是辣味濃烈，口感麻辣並帶有香味。下面是麻辣燙的一種常見做法及配方。材料：-主食材：一些常見的主食材有豆腐腦、豆皮、粉絲、肥腸等。你可以根據個人口味選擇不同的主食材。-...
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![雞爪女改吃麻辣燙引網友吐槽 王若楊表示不會改變自己]( "雞爪女改吃麻辣燙引網友吐槽 王若楊表示不會改變自己")
- 2016年的第一位網紅再次發動攻勢，這一次在地鐵裏面再也看不見滿地的雞骨頭了，反倒是在車廂裏聞到一股麻辣燙的味道，順着味道找過去，居然又是這個雞爪女王若楊。2016年的第一位網紅，上海雞爪女再次發動攻勢，這一次在地鐵裏面再也看不見滿地的雞骨頭了，反倒是在車廂裏聞到一股麻辣...
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![麻辣燙湯底的做法大全]( "麻辣燙湯底的做法大全")
- 麻辣燙是一道流行的中國街頭小吃，它的湯底是關鍵。下面是麻辣燙湯底的幾種常見做法：1.麻辣豆瓣醬湯底:-材料:豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、香菜末、料酒、鹽、雞精、水。-做法:1)鍋熱油，將姜蒜末爆香；2)加入豆瓣醬炒香；3)加入適量的辣椒粉和花椒粉，繼續翻炒；4)加入適量的水，...
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![幹炒麻辣燙的做法及配方 教你幹炒麻辣燙的做法及配方]( "幹炒麻辣燙的做法及配方 教你幹炒麻辣燙的做法及配方")
- 1、準備原料：土豆1個、藕1節、各種丸子半斤、豆芽半斤、培根10片、青菜5顆、豆皮1張、洋葱1個、食鹽適量、醬油2勺、雞精0.5勺、生抽2勺、麻辣香鍋料100克。2、切好配菜。3、煮熟丸子。4、煮熟配菜。5、將配菜煮熟後撈出備用。6、起鍋燒油，倒入配菜，加入調味料。7、翻炒均勻...
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![麻辣燙在家怎麼做好吃 麻辣燙在家如何做好吃]( "麻辣燙在家怎麼做好吃 麻辣燙在家如何做好吃")
- 1、食材：方便麪1包，米線1包，金針菇適量，蓬蒿適量，香腸適量，豆芽適量，高湯（料包）半包，麻辣燙底料半包，辣椒醬適量，芝麻醬適量，鹽適量，味精適量，香油適量，香菜適量。2、首先把調料（辣椒醬芝麻醬鹽味精香油）混合在一塊調好醬料，備用。3、兑入半鍋的水，把水燒開，然後把高湯（料包）倒進鍋中，攪拌，過上三...
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![麻辣燙的湯的做法]( "麻辣燙的湯的做法")
- 麻辣燙的湯是一道非常受歡迎的中式熱菜，主要由辣椒和各種香料熬製而成。下面是一種常見的麻辣燙湯的做法：材料:-雞骨架或雞胸肉：500克-幹辣椒：適量-麻椒：適量-八角：適量-豆瓣醬：適量-黃豆醬：適量-花椒粉：適量-鹽：適量-姜蒜：適量-牛油：適量-大葱：適量-細面或冷凍豆腐：適量步驟:1.先將雞...
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![麻辣燙是怎麼做的 怎麼做麻辣燙]( "麻辣燙是怎麼做的 怎麼做麻辣燙")
- 1、薑切片、大葱切段、大蒜剝皮待用、幹辣椒剪成段、其餘香料準備好備用。香菇、木耳提前泡發。2、土豆、藕清洗乾淨後切片。小油菜、西蘭花用鹽水洗淨後控水。所有材料收拾好後穿成串備用。3、鍋內放花生油燒至温熱，下葱薑蒜炸至薑片焦黃，放豆瓣醬和剁椒小火炒出紅油。下...
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![麻辣燙米線的家常做法 麻辣燙米線怎麼做]( "麻辣燙米線的家常做法 麻辣燙米線怎麼做")
- 1、主料：米線。配料：油麥菜、香菜、開花牛筋丸、魚豆腐、脆皮腸、蒜香烤腸。調料：火鍋底料。2、米線提前用温水泡發。3、將魚豆腐和開花牛筋丸切片處理。4、蒜香烤腸切片。5、脆皮腸用刀小心的在頂部劃十字刀。6、油麥菜洗淨，從中間掐成兩段。7、香菜切碎備用。8、炒鍋放油，下...
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![麻辣燙的做法及配方]( "麻辣燙的做法及配方")
- 麻辣燙是一道以辣椒和花椒為主要調料的湖南菜。它的製作方法非常簡單，以下是一種常見的麻辣燙的做法及配方：材料:-新鮮肉類（牛肉、羊肉、豬肉等）切薄片或切丁-新鮮蔬菜（藕片、豆芽、金針菇等）-麪筋、豆腐等配菜（可根據個人口味選擇）-幹辣椒、花椒適量-生薑適量，切片-蒜瓣適量，切末-...
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![麻辣燙的肉怎麼保存時間長 麻辣燙的肉保存時間長方法]( "麻辣燙的肉怎麼保存時間長 麻辣燙的肉保存時間長方法")
- 1、想不讓它壞就用真空保鮮盒，它是封密的再把裏面的空氣抽出來，裏面沒有氧氣（就是空氣）剩下就是真空啦！只有這樣裏面的東西就不會變壞和腐爛。保存的時間又長又鎖住原有的營養和水分。2、湯料即使是放在冰箱裏，久了也容易壞，一般只留上面的油，不要留水、作料渣，把油留下熱熟後，冷了...
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![麻辣拌的祕製配方 學會了在家就能做，比麻辣燙好吃]( "麻辣拌的祕製配方 學會了在家就能做，比麻辣燙好吃")
- 1、食材：各種丸子青菜土豆片海帶扣豆泡豆皮寬粉2、調料：辣椒油、花生碎、麻油、白糖、醋、鹽、味精、孜然粉、麻辣鮮、芝麻醬、芝麻。3、步驟：所有的食材清洗乾淨切好，然後將所有食材入滾水中煮熟撈出。根據自己的口味在碗中加入適量的調料，愛吃芝麻醬的也可以加進去。攪拌均...
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![如何開家麻辣燙店]( "如何開家麻辣燙店")
- 開一家麻辣燙店可能涉及以下步驟：1.市場調研：瞭解所在地區的麻辣燙市場情況，考察競爭對手的數量和定位，分析潛在顧客的需求和偏好。2.制定經營計劃：確定店鋪的定位和經營策略，如菜單設計、價格定位、服務特色等。考慮店面面積、裝修風格以及設備選購等。3.尋找合適的店面：選擇合...
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![吃麻辣燙的必點食材 吃麻辣燙的必點食材都有哪些]( "吃麻辣燙的必點食材 吃麻辣燙的必點食材都有哪些")
- 1、食用菌。食用菌的種類很多，麻辣燙最常見的就是香菇、金針菇、平菇，它們都是新鮮的，但重量都比較輕，一兩就能拿很多。食用菌的營養價值很高，富含氨基酸、維生素、礦物質等，口感嫩滑，是營養又好吃的食材，不能錯過。2、豆製品。麻辣燙的豆製品很多，比如花幹、豆油皮、豆腸、腐竹等...
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![骨湯麻辣燙底料的做法]( "骨湯麻辣燙底料的做法")
- 骨湯麻辣燙底料的做法如下：材料:-豬骨或雞骨500克-生薑兩片-葱一段-大蒜兩瓣-辣椒粉適量-花椒粉適量-孜然粉適量-幹辣椒適量-鹽適量-麻油適量步驟:1.先將豬骨或雞骨洗淨，放入大鍋中，加入足夠的水，大火煮沸。然後撇去浮沫，洗淨骨頭，瀝乾備用。2.把洗淨的骨頭放回清水鍋中，加入生...
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![海青麻辣燙店趕拍戲 男主角缺席劇組被圍觀]( "海青麻辣燙店趕拍戲 男主角缺席劇組被圍觀")
- 由張譯、海青演的電視劇《抹布女也有春天》在一家麻辣燙店拍戲，被路人發現“國民媳婦”海青的身影，繼而圍觀。該場戲有海青和呂夏兩位女主角和男主角張譯，但拍攝進行很久之後張譯仍沒有出現。海青演電視劇現場近日，由張譯、海青演的電視劇《抹布女也有春天》在一家麻辣燙店拍...
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![麻辣燙鍋底料製作方法 大師級配方]( "麻辣燙鍋底料製作方法 大師級配方")
- 1、幹辣椒入開水鍋中煮沸5分鐘，倒入盆中浸泡30分鐘，瀝乾水，剁細；香料絞細，姜、蒜切成03釐米大小的丁；菜子油煉熟。2、淨鍋置小火上，放入牛油和菜子油，燒至五成熱時，下入辣椒蓉炒5分鐘至油呈紅色時，下人郫縣豆瓣炒10分鐘，加入香料、姜蒜丁小火慢炒20分鐘，加入醪糟炒3分鐘，出鍋裝在盆中，...
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![長期吃麻辣燙的危害]( "長期吃麻辣燙的危害")
- 長期吃麻辣燙可能存在一些潛在的健康危害，具體包括以下幾個方面：1.腸胃問題：麻辣燙中的辣椒和香料可能刺激腸胃黏膜，導致胃酸增加、胃酸倒流和消化不良等問題。對於胃腸功能不好的人來説，長期食用麻辣燙可能加重腸胃不適。2.高熱量和高油脂：麻辣燙常常使用大量的油脂和辣椒油，含...
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![家庭自制麻辣燙的做法]( "家庭自制麻辣燙的做法")
- 麻辣燙是一道非常受歡迎的家常菜，它的味道辣而麻，香氣四溢。如今，越來越多的家庭開始自制麻辣燙，因為自制的麻辣燙更加衞生，兼顧口感和健康。下面我將為大家介紹一種家庭自制麻辣燙的做法。首先，我們需要準備麻辣燙的主要原料，包括豆皮、豆腐、魚丸、蔬菜等。其中，豆腐可以選擇家...
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![麻辣燙在家怎麼做好吃]( "麻辣燙在家怎麼做好吃")
- 要做好味道的麻辣燙在家，你可以按照以下步驟進行：1.準備食材：選擇喜歡的麻辣燙配料，例如豆腐、牛肉片、羊肉片、蘑菇、生菜、豆芽等。2.準備調料：可以使用現成的麻辣燙底料，也可以自制。自制底料可以將花椒、幹辣椒碎、姜、蒜等磨成粉末，然後加入豆瓣醬、郫縣豆豉、花椒油等調味...
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![麻辣燙鍋底料製作方法 好吃不錯的選擇]( "麻辣燙鍋底料製作方法 好吃不錯的選擇")
- 1、幹辣椒用清水煮3、4分鐘，撈出來瀝乾水分；五香料在水裏泡10分鐘，用刀將煮透的辣椒切成碎末。2、大葱切段，姜、蒜和洋葱切末，油燒熱後，加入洋葱末和蒜末炒香，再倒入葱段和薑末炒香，濾出葱、姜、蒜和洋葱，只留油在鍋裏。3、重新將鍋裏的油燒熱，倒入辣椒碎末，轉小火微炒，接着加入花椒...
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![麻辣燙玉米煮多久就熟了 麻辣燙玉米煮多長時間才熟了]( "麻辣燙玉米煮多久就熟了 麻辣燙玉米煮多長時間才熟了")
- 1、一般來説，普通的甜玉米和新鮮的玉米，煮開鍋之後10到15分鐘就能煮熟。如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等需要再加5到十分鐘。2、煮熟後不要長時間煮，因為時間過長，玉米的味道就會有點變淡，口感也變得比較差了。蒸玉米和煮玉米時間是差不多的，不過可以悶在鍋裏，因為沒在...
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秀美範
