- 1、蒸製法:將新鮮的竹筍清洗乾淨,去掉外皮,在鍋中煮至5成熟後撈出。在籃子中通風保存,可保存10-15天。2、鹽水保存法:將新鮮的竹筍存放在菜缸中,用濃鹽水浸泡,存放在陰涼通風處,一般可保存15-30天不等。...
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- 1、冬筍進行去皮,去皮必須從筍尖部開始2、脱皮後,對每個冬筍進行切割,儘可能的切成片,大小一致。3、將所有的冬筍片,全部放入在大的臉盆當中,然後倒入兩包鹽,攪拌冬筍,使其鹽分和冬筍充分的混合,密封一個晚上。4、第二天用大鍋將醃製後的冬筍進行煮沸,大火煮沸兩三個小時...
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- 1、豆豉蒜薹炒午餐肉,主料:蒜薹250克、午餐肉200克,輔料:紅尖椒1個,調料:花生油15克、生抽5克、豆豉10克。蒜薹、紅尖椒洗淨切丁,午餐肉切丁,豆豉也稍微切一下,平底鍋燒熱後少放一點花生油,放入紅尖椒和豆豉煸出香味,放入蒜薹略炒,下午餐肉丁,調入5克的生抽,炒至蒜薹表面略微變皺即可,關...
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- 1、生長部位不同:冬筍指的是未出土的毛竹筍,是毛竹在冬季生長於地下的嫩莖,而春筍是破土而出的筍,屬於竹筍的幼芽部位。2、外形不同:春筍的外形是屬於纖細長的,冬筍相對於春筍而言就顯得短粗矮胖,春筍的外皮是綠色偏紫的,而冬筍的外皮是深褐色。3、採收季節不同:冬筍的採收季節在...
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- 1、準備新鮮竹筍若干。筍皮剝開,洗乾淨。2、把竹筍切成絲狀。注意整個過程不能沾到油,否則竹筍容易變壞。3、切好的筍絲無需再清洗。4、把筍絲放入容器裏,倒入涼水(自來水、涼開水都可以),水以剛好淹沒竹筍為宜。最後密封好,把容器放置在陰涼的地方。五到七天即可變酸。...
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- 1、春筍要挑選高山上生長的野生春筍,先切成小條狀,在沸水中煮5分鐘,春筍基本煮透後撈起瀝乾水分,加入一點食用鹽醃製。2、將春筍倒入竹製的篩簍中鋪平,放在光照強烈的地方曬制3-5天,再用保鮮袋裝好後放入冰箱中冷凍即可。...
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- 1、把竹筍外殼剝掉,用山泉水洗淨,切掉根部。2、一個筍縱切,切成兩份或四份,放入大鐵鍋中,加入山泉水煮熟。3、水的量要沒過筍,煮一會後放鹽,繼續煮至將要水乾,不要全乾。4、把煮好的筍乾撈出來放在可以通風的容器裏,在太陽底下暴曬三到五天。...
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- 1、11點是上午,上午通常是指早上9時至11時這段時間。2、中午是指24小時制的12時,為一天的正中,太陽在子午線上方時。從時間上來説,只有上午或下午,上午(半夜12時至中午11時59分)在國際上通常用AM標記,下午(中午12時至半夜11時59分)用PM標記。...
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- 1、將春筍清洗乾淨之後,燙煮晾涼備用。2、準備好一個乾淨的罈子備用,往罈子裏面倒入適量的料酒,對罈子進行消毒。3、將晾涼的燙筍放在盆中,然後加入適量的食鹽,攪拌均勻。4、攪拌均勻之後,將粘上食鹽的春筍放在罈子裏。5、準備好一盆晾涼的鹽水備用。6、等春筍全部裝進罈子裏面...
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- 1、説端午節安康才是正確的。端午是夏季(午月)的開端,陰曆五月天氣濕熱多病毒疫疾,一直被古人認為是“惡月”,古人形容此間“五毒盡出”,蛇蟲繁殖,易咬傷人,人易生病,瘟疫也易流行。2、所以端午節的主要民俗,包括飲雄黃酒、佩香囊、掛菖蒲和艾草、拴五色絲線、掛五毒圖、掛鐘馗像等...
- 15273
- 1、苦筍去外殼,削掉較粗的部份,切片備用。2、取一調理盆,放入作法1的竹筍片及清水,水量需蓋過竹筍片,浸泡約10小時,撈出竹筍片。3、另取一調理盆,放入温水(水量蓋過竹筍片),再放入作法2的筍片浸泡12小時,撈出竹筍片並瀝乾水分。4、在作法3上撒上少許鹽(份量外)拌勻,再以重物壓約2天...
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- 1、冬筍口感更細嫩。2、冬筍和春筍都是竹子的嫩芽,兩者上市的季節不同,口感及營養價值上面也稍有區別,冬筍更清香、細嫩,雖然兩者都富含蛋白質、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維等營養物質,冬筍和春筍、夏筍相比,品質最佳,營養也更豐富。...
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- 1、是的。2、二十四節氣每一個節氣都有它到來的具體時間,每一年都會有所差異,會以一天之中的中午作為界定,若立秋時間在上午,那麼這年的立秋算是“早立秋”,若立秋時間在下午,那麼這年的立秋為“晚立秋”。3、立秋,是二十四節氣中第13個節氣,秋季的第一個節氣,於每年公曆8月7-9日...
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- 1、蘆筍和萵筍的外形、品種不同,蘆筍外形細長,沒有大片的葉子,只有頂部有小花一樣的東西,是天門冬科天門冬屬的植物,在中國、法國、西班牙等國家都有分佈。2、萵筍比蘆筍粗上很多,它的頂部有又大又長的葉子,是菊科萵苣屬的一種植物,主要分佈於中國。...
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- 1、數千年來,眾多歷史文化熔為一爐,每個節日的內涵都很多元。像端午,有圖騰崇拜,有屈原傳説,也和吳國名相伍子胥、晉國名士介子推、越王勾踐、孝女曹娥等有所關聯。這些年,有些較真的人們轉發告誡,説是端午發源於惡日禁忌,要互道安康,不能互祝快樂。2、説到端午,就不得不提粽子。作...
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- 1、剝筍殼。剝筍殼不要硬剝,要先在筍上切上一刀,在切口處剝會容易很多。2、切筍片。將筍的外皮削掉,沖洗乾淨後,開始切筍片。切筍片是一個比較講究的工程,先從中間對半切開,同時為了易於曬乾,心須切薄,是一個比較考驗刀工的步驟。3、煮筍片。將筍片與洗乾淨的黴乾菜一起放入鍋中,...
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- 1、竹筍剝去外皮洗淨,切成小塊狀備用。2、鍋中倒入適量的水,加入筍塊,大火煮開焯水3分鐘,撈出來瀝淨水分備用。3、新鮮的五花肉放在砂鍋中,加入適量的水、大葱和薑片,調入3勺料酒,大火燒開打掉浮沫,再小火煮15分鐘。4、煮到五花肉用筷子輕輕地能扎入肉中,洗掉肉上的血沫,撈出來備用...
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- 1、PM是拉丁語postmeridiem的縮寫,意為下午,從正午十二點到十八點的一段時間,一般指從正午十二點後到日落的一段時間。2、12點之後,即12:00:00~23:59:59,如4:50postmeridiem表示下午4:50,11:00postmeridiem表示深夜11:00,12:00p.m.指正午12點。...
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- 1、水筍即菰,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫無病象,莖部不斷膨大,逐漸形成紡錘形的肉質莖,也就是食用的茭白。2、水筍別名有很多,如茭瓜、茭筍、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高筍、篙芭等。3、菰的經濟價值大,稈基嫩莖為真菌Ustilagoedulis寄生後,粗大肥嫩,稱茭瓜,是美味的蔬...
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- 1、上午指早晨6點以後至正午十二點的一段時間,一般也指清晨至正午十二點的一段時間。2、中午,又名正午,國外名為中午,指二十四小時制的12:00或十二小時制的中午12時左右,為一天的正中。太陽在子午線上方時。3、下午與上午相對,從正午十二點到十八點的一段時間,一般指從正午十二...
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- 1、五月是毒月,五日是毒日,五日的.中午又是毒時,居三毒之端,所端午節又叫“五月端”。2、端午亦稱端五,是我國最大的傳統節日之一。“端”的意思和“初”相同,稱“端五”也就如稱“初五”;端五的“五”字又與“午”相通,按地支順序推算,五月正是“午”月。又因午時為“陽辰”,所以...
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- 1、午午自刑解決方式:八字中,三合貴人,六合貴人,天德貴人,月德貴人相助,天乙貴人,天官貴人相助等貴平均能夠解決午午自刑。2、例如,在卧室牀放置屬相牛的裝飾品,由於子醜相配,六合貴人解決相害,另外也是天乙貴人,相當於天乙貴人和六合貴人2個大貴人相助解決,在吉方向放置,可具有解決功...
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- 1、午睡前飲用250ml温牛奶助眠;2、午睡前進行輕度有氧運動,如騎自行車等,運動15分鐘左右即可;3、午睡前聽輕音樂也可以促進睡眠;4、午睡前避免飲濃茶、咖啡、奶茶等提神的飲品。如果晚上能夠保證8小時左右的睡眠時間,且中午無睏乏感,其實也可以不睡午覺。...
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- 1、青筍是萵苣的一種,兩者並沒有區別。青筍又名萵苣、萵筍,常見的萵筍大多是青筍,也有掛紫色的紫皮萵筍,北方地區多白色萵筍。白萵筍色淺味淡,青筍的味道清香。2、炒萵筍做法:萵筍葉和皮去掉,切去根部洗淨,斜切成薄片,放入盆中,用開水焯過撈出。葱切成末。炒鍋內放色拉油燒熱,加入花...
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- 1、毛筍乾曬制過程,將毛筍乾從地裏面挖出,越厚的土層,筍越長且嫩,要將挖出來的筍煮熟、煮透、切記一定要將筍煮熟,這樣才不會出現澀口的現象。2、煮好後的筍藥用涼水衝,在農村可以直接用自己家裏的水,涼水衝完後,等到太陽升起後,把毛筍乾拿出來,在衝陽的地方,鋪開了曬。3、大太陽的...
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