![二塊粑的做法 這個精緻做法外皮酥脆內裏綿軟]( "二塊粑的做法 這個精緻做法外皮酥脆內裏綿軟")
- 1、準備原料：二塊粑、雞蛋、鹹蛋黃、西蘭花、車釐子、澱粉、鹽、雞精。2、將二塊粑切成4釐米左右的方塊。3、鍋內放適量水燒開，下入二塊粑煮軟，用漏勺濾水。4、將雞蛋打散，加入澱粉攪勻，將二塊粑放入裹上雞蛋糊。5、炒鍋內放油燒熱，將二塊粑放入炸至表面脆黃濾油。6、西蘭花洗...
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![烤蛋糕方法 細膩綿軟沒那麼難]( "烤蛋糕方法 細膩綿軟沒那麼難")
- 1、碗中打入11個雞蛋，蛋清和蛋黃進行分離，分離後的蛋黃碗中加入130毫升的純牛奶，把蛋黃打散攪拌均勻。2、鍋內倒入160克的玉米油加熱60-80度左右，小碗里加入190克的低筋麪粉，倒入一半的熱油攪拌一下再倒入剩餘的食用油，攪拌成黏稠的糊狀。分兩次倒入蛋黃液攪拌均勻，第一次加入攪...
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![家常紅燒肉燉土豆做法 色澤紅亮綿軟入味]( "家常紅燒肉燉土豆做法 色澤紅亮綿軟入味")
- 1、五花肉洗乾淨切成大塊，鑄鐵鍋燒熱，放少許底油，放入五花肉煎出油脂，放紅糖同炒出香味，加入葱薑蒜辣椒炒香，加生抽，花雕酒煮出香味，加一碗到兩碗的水，蓋住肉面。煮開後，轉小火煮上半個小時。2、土豆滾刀切大塊，擦乾水分。一定要擦乾，均勻的裹上一層面粉，抖掉多餘的粉。省油些當然是平...
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![綿軟吐司家常做法 綿軟到無朋友]( "綿軟吐司家常做法 綿軟到無朋友")
- 1、材料：日清高粉125克，王后軟白31克，糖28克，乾酵母粉2克，奶粉8克，鹽2克，雞蛋19克，牛奶25克，煉乳9克，水50克，無水黃油（無鹽黃油）20克。2、將除黃油以為的所有材料放入麪包機桶內。3、啟動麪包機，設置和麪程序，時間設置為20分鐘，當時間剩餘8分鐘時放入黃油。4、取出麪糰，檢測麪糰狀態，切一小...
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![米糕加什麼才細膩綿軟 怎麼做米糕細膩綿軟好吃]( "米糕加什麼才細膩綿軟 怎麼做米糕細膩綿軟好吃")
- 1、想要讓製作出來的米糕口感細膩綿軟的話，就可以往米糕中添加酵母、黃酒、牛奶，其中酵母可以讓米糕發酵，從而使米糕變得更加柔軟、蓬鬆，黃酒則可以增加米糕的香味以及粘稠度，從而使米糕變得更加的細膩。2、米糕是以糯米為主要原材料，配以白糖等食材，含有豐富的蛋白質，糖類，脂肪，鈣...
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![土豆和茄子怎麼炒好吃 綿軟下飯土豆燉茄子家常做法]( "土豆和茄子怎麼炒好吃 綿軟下飯土豆燉茄子家常做法")
- 1、材料：茄子4個，土豆1個，西紅柿1個，色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，薑末3克，生抽5克，辣椒油10克。2、將茄子去蒂，去皮清洗乾淨，切成條裝入盤中待用。將土豆去皮，清洗乾淨，切成條裝入盤中待用。將西紅柿清洗乾淨，切成小塊，葱姜切成末裝入盤中待用。3、鍋放油燒熱，倒入土豆條...
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![廣東白粥怎麼熬 入口甘甜綿軟細滑]( "廣東白粥怎麼熬 入口甘甜綿軟細滑")
- 1、食材：大米80克、清水1600克、花生油1小勺。2、具體做法：大米當然是選擇新鮮的最好，取80克新鮮大米。這是兩人份，可根據實際需要增減。3、把米輕輕淘洗兩遍，然後用清水浸泡半個小時左右。浸泡是為了讓米吸收水分，煮時容易開花，節省煮粥的時間。4、浸泡完成之後，倒掉碗中水，加1小...
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![藍莓怎麼吃好吃 酸甜綿軟藍莓酸奶蛋糕家常做法]( "藍莓怎麼吃好吃 酸甜綿軟藍莓酸奶蛋糕家常做法")
- 1、材料：藍莓、酸奶、雞蛋、細砂糖、低筋麪粉、泡打粉、鹽。2、將雞蛋打入碗中，加入細砂糖，攪拌均勻。加入酸奶，攪拌均勻。加入低筋麪粉、泡打粉、鹽，攪拌均勻。加入藍莓，輕輕攪拌均勻。3、將混合物倒入烤盤中，放入預熱好的烤箱中，以180℃的温度烤20-25分鐘即可。...
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![麪條怎麼做綿軟 麪條怎麼做好吃]( "麪條怎麼做綿軟 麪條怎麼做好吃")
- 1、煮麪條時若在水中加一湯匙菜油，麪條會滑滑的，煮的時候容易散開，不會黏成一團，水剛冒泡時就下面。2、煮麪時，待鍋中的水剛剛冒氣泡時就可以下面條了，不要等水大沸的時候才放，那樣的話麪條表面會快速形成一層黏黏的膜，面芯不易熟，很容易夾生，有時候面芯熟了，外面都爛糊了。加兩次涼...
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![奶香綿軟饅頭的做法 奶香綿軟饅頭做法介紹]( "奶香綿軟饅頭的做法 奶香綿軟饅頭做法介紹")
- 1、材料：馬鈴薯澱粉500克、低筋麪粉20g、奶粉25g、泡打粉5g、細砂糖35g、雞蛋2個。2、雞蛋磕入碗中，加入細砂糖。3、用打蛋器攪拌均勻。4、馬鈴薯澱粉、低筋麪粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌勻。5、混合後的粉倒入過濾勺中。6、篩入蛋液裏。7、先用塑料刮刀按不規則方向翻拌...
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![紅燒鴉片魚頭的做法 肉質綿軟一吃難忘]( "紅燒鴉片魚頭的做法 肉質綿軟一吃難忘")
- 1、準備原料：鴉片魚頭，葱薑蒜，鹽，糖，料酒，老抽，生抽，冰糖。2、將魚頭清洗乾淨，將魚肉中的水分儘量吸乾。3、起油鍋，放少量薑汁葱白，將魚頭兩面煎至金黃。加老抽、生抽、料酒、冰糖，加水淹沒魚頭，大火燒開，轉小火收汁。起鍋時撒碎葱即可。4、營養價值：魚頭營養高、口味好，有助於增強身體免...
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![韓式烤饅頭的做法 綿軟好吃的蜂蜜饅頭做法分享]( "韓式烤饅頭的做法 綿軟好吃的蜂蜜饅頭做法分享")
- 1、主料：高筋麪粉260克、酵母(幹)3克、低筋麪粉127克。2、輔料：雞蛋75克、葡萄乾30克、肉鬆30克。3、調料：食鹽2克、牛奶180克、白砂糖75克、白糖7克、泡打粉3克、芝麻7克。4、做法：（1）將麪糰所有材料混合，揉至擴展階段。（2）表面蓋保鮮膜，放温暖的地方發酵至2倍大。（3）排氣，分割成12等...
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![山藥烤餅怎麼做 香酥綿軟山藥烤餅簡單做法]( "山藥烤餅怎麼做 香酥綿軟山藥烤餅簡單做法")
- 1、用料：酵母3克；牛奶50克；白糖15克；麪粉200克；山藥1根；黑芝麻適量（撒表面）；蛋黃液1個（刷表面）。2、準備50克牛奶，加入3克酵母，攪拌無顆粒，作為酵母水。3、用擀麪杖將蒸好的山藥壓成泥，加入15克糖攪拌均勻。4、山藥泥中加入200克麪粉，攪拌一下，再加入酵母水，揉成光滑的麪糰。5、發酵好的面...
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![陝西油糕做法 又甜又綿軟新手都能學會]( "陝西油糕做法 又甜又綿軟新手都能學會")
- 1、準備原料：麪粉、白糖、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、豬油、玉米油。2、先給鍋裏放50k豬油，然後到温水燒開。3、取麪粉到鍋內，用小麪杖攪拌均勻，小火，不停攪拌2分鐘左右。4、好了以後，麪糰倒在案板上，放涼後。用手沾一下涼水，如果燙的麪糰比較軟，就加進一點生面粉，揉搓進去。醒發40分...
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![營養魚粥怎麼做 在家也能做綿軟爽滑砂鍋生滾粥]( "營養魚粥怎麼做 在家也能做綿軟爽滑砂鍋生滾粥")
- 1、準備好珍珠米，鯽魚，香葱和香芋。2、鯽魚去除內臟，颳去魚鱗，洗淨，表面切花刀。把整條魚裝入紗布袋中，打上結。3、香芋切小粒。小葱切花。準備幾片姜。4、砂鍋中倒入水和洗淨的珍珠米，下一勺香油。大火熬煮。米剛下鍋...1、準備好珍珠米，鯽魚，香葱和香芋。2、鯽魚去除內臟，颳去魚...
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![如何製作好吃綿軟的土豆小圓餅 土豆小圓餅的烹飪技巧分享]( "如何製作好吃綿軟的土豆小圓餅 土豆小圓餅的烹飪技巧分享")
- 1、用料：土豆150克、蛋清70克、澱粉35克、普通麪粉30克、糖5克、油適量。2、做法：（1）準備好所有食材。（2）土豆去皮，切成小丁，放入鍋中蒸15分鐘左右。（3）蛋清中加入麪粉、糖，用筷子或打蛋器攪拌成糊狀，放好備用。（4）土豆塊熟透後取出，搗成泥狀。（5）土豆泥中加入澱粉，翻拌均勻。（6）取適量土豆泥...
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![土豆片怎麼炒才綿軟 土豆的禁忌]( "土豆片怎麼炒才綿軟 土豆的禁忌")
- 1、土豆片怎麼炒才綿軟：將土豆洗淨去皮,儘量把表面的皮給刮乾淨。接下來開始切絲兒,在切絲兒之前,先將土豆切成較為均勻的片狀。切成片狀之後,我們再一片一片地將土豆片切成土豆絲即可,如果你沒有刨絲刀的話就這樣來切吧。需要注意的是,切好的土豆絲不要忘了泡在水裏,不然...
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![怎麼做玉米餅好吃 奶香綿軟玉米餅好吃家常做法]( "怎麼做玉米餅好吃 奶香綿軟玉米餅好吃家常做法")
- 1、材料：玉米粉150克、高筋粉70克、奶粉30克、糖15克、酵母粉5克、雞蛋1個、牛奶200毫升。2、混合高筋粉、玉米粉、奶粉，過篩，放在大碗中。3、取一個鍋，倒入牛奶加熱至低於40℃。加入酵母粉和糖，攪拌至它們融化。4、在裝粉的大碗裏打入雞蛋、慢慢倒入牛奶，攪拌，調成麪糊，攪拌至細...
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![微波爐蒸紫薯的做法 蒸出不幹綿軟紫薯]( "微波爐蒸紫薯的做法 蒸出不幹綿軟紫薯")
- 1、小紫薯，洗淨，在水裏泡一段時間，把水倒掉，放入可微波器皿內，蓋上蓋子，打開排氣孔，高火5分鐘。2、先不急着打開微波爐，等幾分鐘，捏一捏最中間的部分，或者用筷子插試試，明顯變軟或者能輕鬆穿過就是可以啦。3、如果還有點硬就翻個面再轉3分鐘，開吃！皮超級好剝，超級好吃。...
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![正宗三不沾製作方法 綿軟香甜成功率高的三不沾正宗做法配方]( "正宗三不沾製作方法 綿軟香甜成功率高的三不沾正宗做法配方")
- 1、材料：雞蛋黃12個，白糖250克，幹澱粉150克，豬油100克。2、將雞蛋黃打入容器內，加入幹澱粉。白糖放入蛋黃內，加入清水600克攪勻。3、炒鍋內加豬油40克燒熱，倒入蛋液，快速攪炒，待蛋黃液呈稠糊狀時，邊炒邊分次加入豬油，待蛋糊柔軟有勁、色澤金黃、不粘鍋時，裝盤即成。4、操作提示：掌握火...
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![桔皮煲豬蹄的做法 這樣做味道軟糯綿軟有嚼勁]( "桔皮煲豬蹄的做法 這樣做味道軟糯綿軟有嚼勁")
- 1、先鍋裏放水，把豬蹄放入鍋中，加鹽，焯水。2、焯水洗乾淨後放進高壓鍋內，放鹽，醬油，料酒。3、加入生薑，蒜頭，還有洗乾淨的桔皮。4、加入適量的水，煮上40分鐘左右。5、煮好後，把桔皮夾出來。6、好了，桔皮煲豬蹄就好了。...
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![蓮藕怎麼煲湯好吃 清香綿軟排骨蓮藕湯家常好吃做法]( "蓮藕怎麼煲湯好吃 清香綿軟排骨蓮藕湯家常好吃做法")
- 1、材料：豬肋排500g，蓮藕500g，葱段4段，薑片4大片，料酒2茶匙（10ml），鹽2茶匙（10g），胡椒粉2茶匙（10g），鮮香菜適量。2、豬肋排用流水清洗乾淨，剔去多餘的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗乾淨，檢查藕眼內有無殘餘泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。3、...
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![用烤箱烤紅薯的方法 做法簡單香甜綿軟]( "用烤箱烤紅薯的方法 做法簡單香甜綿軟")
- 1、在挑選紅薯的時候可以選用細長的紅薯，這樣很容易烤熟，紅壤的烤出來看起來水嫩香甜，十分有食慾。2、把準備好的紅壤紅薯表面清洗乾淨，把表面用廚房用紙擦乾，拿出準備好好的錫紙，把它鋪入到烤盤上面。取出一張錫紙，把紅薯放到錫紙上包住，一張錫紙包兩個紅薯就可以了，有的紅薯比較...
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![家庭最簡單饅頭做法大全 綿軟牛奶饅頭做法]( "家庭最簡單饅頭做法大全 綿軟牛奶饅頭做法")
- 1、乾酵母加入牛奶中，夏天建議用冰牛奶。酵母牛奶液加入到糖和低筋麪粉，先用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉捏成團，在案板或者枱面上揉搓成光滑的麪糰，沒有大氣孔，表面非常光滑的狀態。2、無需醒發，在台面撒上少許麪粉，把麪糰擀成長方形，在面片上刷少許的清水，一點點就好，把面片卷緊後，用...
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![粥如何熬得粘稠 入口甘甜綿軟細滑]( "粥如何熬得粘稠 入口甘甜綿軟細滑")
- 1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順着一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此...
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秀美範
