![做油條放食用鹼起什麼作用 做油條放食用鹼的作用簡述]( "做油條放食用鹼起什麼作用 做油條放食用鹼的作用簡述")
- 1、為了造成一種多孔的發泡結構,炸油條最常用的是白礬,以及肥料（碳酸氫氨）。麪糰發酵（無氧酵解）產生醋酸,而加入純鹼（注意：化學上屬於鹽類,碳酸鈉）或者小蘇打（碳酸氫鈉）可以與酸產生二氧化碳氣體,高温下由於澱粉迅速形成緻密保護膜,形成一個封閉的結構,氣體不容易逸出,形成多孔的...
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![茶鹼能不能和牛奶一起喝]( "茶鹼能不能和牛奶一起喝")
- 茶鹼與牛奶可以一起喝。茶葉中的茶鹼是一種鹼性物質，而牛奶是一種酸性物質。當茶鹼與牛奶一起混合時，茶鹼會與牛奶中的蛋白質發生化學反應，形成茶鹼酸鹽。這種反應會降低茶鹼的刺激性，使其更容易被身體吸收和代謝，減少對胃部的刺激。因此，將茶鹼和牛奶一起飲用可能對胃部更加温...
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![鹼面能不能放牛奶一起煮]( "鹼面能不能放牛奶一起煮")
- 鹼面是指用鹼水調製麪糰後製作的一種麪食，而牛奶通常用來煮粥或做其他烹飪和烘焙食品的配料。在傳統的烹飪方法中，鹼面和牛奶通常不會一起使用。如果你想將鹼面和牛奶一起煮，可能會導致一些問題。首先，牛奶的酸性可能會影響到鹼面的鹼性，從而影響麪糰的質地和口感。其次，牛奶的...
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![鹼水粽子的鹼是什麼鹼 鹼水粽子的鹼是什麼]( "鹼水粽子的鹼是什麼鹼 鹼水粽子的鹼是什麼")
- 1、鹼水粽子的鹼是食用鹼。2、做粽子一般都是用的食用鹼，而並是不工業鹼，雖然兩者在本質上沒有什麼區別，但是食用鹼和工業鹼是兩種不同的東西，不可以相互替代使用。3、食用鹼是呈現固體的狀態，圓形、顏色潔白，並且易溶於水，是一種常見的食品疏鬆機和肉類的嫩化劑，可以增加食物的...
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![麪條放鹼面起什麼作用 鹼性麪條有什麼好處]( "麪條放鹼面起什麼作用 鹼性麪條有什麼好處")
- 1、增進食慾：鹼性麪條相比於普通麪條，其彈性會更好，而且更具有嚼勁，所以也有增進食慾的好處，還有助於改善厭食的現象。2、保護胃黏膜：如果是患有胃病的患者，適量吃鹼性麪條可以達到中和胃酸的效果，也可以在一定程度上保護胃黏膜，從而改善胃病引起的身體不適。3、雖然鹼性麪條的好...
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![綠豆和鹼一起煮好嗎]( "綠豆和鹼一起煮好嗎")
- 綠豆和鹼可以一起煮，但是需要小心使用鹼的數量。鹼可以幫助軟化綠豆，並加速烹飪過程，但使用過多的鹼可能會改變食物的質地和口感。建議在煮綠豆時適量添加一些鹼，儘量控制在合理範圍內。另外，使用鹼的過程中需注意安全，避免鹼濺入眼睛或接觸皮膚。...
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![茶鹼能不能和什麼一起吃]( "茶鹼能不能和什麼一起吃")
- 茶鹼是一種刺激中樞神經系統的物質，主要存在於茶葉和咖啡中。在一般情況下，茶鹼可以與多種食物一起食用，沒有明確的禁忌。然而，需要注意的是，茶鹼具有興奮神經和利尿的作用，會增加心率和血壓，並有一些不良反應，如焦慮、失眠和胃部不適等。如果你有睡眠問題、心血管疾病、胃潰瘍或...
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![純鹼和冰鹼一樣嗎 純鹼屬於鹼類嗎]( "純鹼和冰鹼一樣嗎 純鹼屬於鹼類嗎")
- 1、純鹼和冰鹼是一樣的。冰鹼是純淨物碳酸鈉結晶的俗稱化學式】Na2CO3(也俗稱純鹼)。2、碳酸鈉[497-19-8]（Na2CO3），分子量105.99。化學品的純度多在99.5%以上（質量分數），又叫純鹼，但分類屬於鹽，不屬於鹼。國際貿易中又名蘇打或鹼灰。它是一種重要的有機化工原料，主要用於平板玻璃...
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![排骨能不能放鹼一起燉]( "排骨能不能放鹼一起燉")
- 排骨與鹼一同燉煮通常不是常見的做法。燉排骨的主要目的是讓肉質鮮嫩，而煮烹時常使用的調料一般是醬油、鹽、姜等。雖然一些家庭會選擇在燉排骨中加入少量的小蘇打（即鹼），以幫助肉質更容易煮爛，但是這樣做的話需要注意使用的量要適量。過多的鹼可能會影響排骨的口感和食物的營...
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![牆面起鹼怎麼徹底處理 牆面起鹼怎麼改善]( "牆面起鹼怎麼徹底處理 牆面起鹼怎麼改善")
- 1、如果牆體起鹼要先把牆面清理乾淨，再用剷刀鏟去起皮的膩子，所有鬆動的都要剷除乾淨。清理乾淨後用鋼絲刷把牆體表層的鹼垢以及浮塵全部刷掉。然後再把消鹼一號塗刷在牆面上，注意在塗刷的時候一定不能留有空隙，待24小時後，便可刮膩子、找平、貼牆紙等。2、牆體起鹼的原因大部...
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![玻璃上起鹼發白了怎麼辦 如何清潔玻璃上起鹼發白]( "玻璃上起鹼發白了怎麼辦 如何清潔玻璃上起鹼發白")
- 1、去除玻璃上的白鹼需要按照準備好材料：一塊百潔布、一瓶白醋、兩片紙巾。2、在百潔布上倒上適量的白醋（白醋中的醋酸可以與白鹼發生化學反應，達到去除白鹼的目的），倒的時候要注意使白醋均勻分佈在百潔布上。3、用蘸有白醋的百潔布對着玻璃上的白鹼用力輕輕擦拭即可，所有有白...
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![純鹼是鹼嗎 純鹼是屬於鹼嗎]( "純鹼是鹼嗎 純鹼是屬於鹼嗎")
- 1、不是，是鹽。碳酸鈉，是一種無機化合物，分子式為Na2CO3，分子量105.99，又叫純鹼，但分類屬於鹽，不屬於鹼。國際貿易中又名蘇打或鹼灰。它是一種重要的無機化工原料，主要用於平板玻璃、玻璃製品和陶瓷釉的生產。2、在人工合成純鹼之前，古代就發現某些海藻晾曬後，燒成的灰燼中含有鹼類...
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![粽子加鹼起什麼作用 粽子加鹼起的好處哪些]( "粽子加鹼起什麼作用 粽子加鹼起的好處哪些")
- 1、增加糯米粘性。糯米之所以會放鹼，最主要的一個作用就是增強其粘性，包粽子的時候加一些鹼，可以使得粽子蒸煮出來其口感更加的軟黏，同時蒸煮的時間也會大大的縮短。2、中和味道。糯米、粽葉都是酸性食物，兩者結合之後，食物的酸性會相對增加，吃起來粽子會有一輕微的偏酸；適當加一...
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![牆面鹼了總剝皮怎麼弄 牆面起鹼怎麼辦]( "牆面鹼了總剝皮怎麼弄 牆面起鹼怎麼辦")
- 1、將牆面有起鹼處的部位用草酸清洗一下，注意在清洗的時候要仔細小心一點，不要弄在手上。2、將地板膠刮一遍，這是為了有利於更好的處理起鹼的問題。3、用沙將其填平，不要有凸起的部分，否則在以後還會出現類似的情況。4、這樣輕輕鬆鬆就可以將起鹼處理好了，將周圍清理乾淨等起鹼...
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![燒鹼和純鹼的性質製備和用途 下面一起看看吧]( "燒鹼和純鹼的性質製備和用途 下面一起看看吧")
- 1、碳酸鈉（Na2CO3），分子量105.99。化學品的純度多在99.5%以上（質量分數），又叫純鹼，但分類屬於鹽，不屬於鹼。國際貿易中又名蘇打或鹼灰。它是一種重要的有機化工原料，主要用於平板玻璃、玻璃製品和陶瓷釉的生產。還廣泛用於生活洗滌、酸類中和以及食品加工等。基本化工原料，廣泛用於...
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![煮粽子加食用鹼一起煮好嗎]( "煮粽子加食用鹼一起煮好嗎")
- 不推薦一起煮。食用鹼（又稱迷迭香鹼）是一種用於增加粽子色澤和口感的化學添加劑，但過量食用鹼可能會對人體健康造成不利影響。因此，煮粽子時應根據食譜指導適量使用鹼水，而不是將鹼直接加入煮粽子的水中。最好先將鹼水和粽子分開燒製，然後再將粽子和鹼水合並。這樣可以確保煮出...
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![胞磷膽鹼和什麼不能一起吃]( "胞磷膽鹼和什麼不能一起吃")
- 胞磷膽鹼是一種補充劑，通常用於改善腦力和記憶力。與許多其他補充劑一樣，它也可能與一些藥物或食物產生相互作用。在使用胞磷膽鹼時，應避免與以下物質一起使用：1.抗凝藥物：胞磷膽鹼可能增加抗凝藥物（例如華法林）的效果，從而增加出血風險。2.抗膽鹼藥物：胞磷膽鹼的作用類似於乙酰膽...
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![做豆腐放鹼起什麼作用 做豆腐放鹼的作用是什麼]( "做豆腐放鹼起什麼作用 做豆腐放鹼的作用是什麼")
- 1、做豆腐放鹼起成形作用，大豆本身蛋白質成分含量較高，其中分為可溶於水的蛋白質和不可溶於水的蛋白質兩種。而不可溶於水的蛋白質含量高達30%，也就是説豆漿中有大量的這種物質，在點豆腐時很難成形，不能讓豆腐凝固。有了鹼的加入，就會將不溶性蛋白質成分轉換成可溶於水的蛋白質...
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![毛果芸香鹼可引起 什麼作用]( "毛果芸香鹼可引起 什麼作用")
- 1、毛果芸香鹼又叫硝酸毛果芸香鹼或匹羅卡品，它是一款經典的降眼壓藥物，青光眼分為原發性開角型青光眼和原發性閉角型青光眼，無論對於閉角型青光眼或開角型青光眼，其作用都是通過減少房水生成和疏通房水排出徑路達到降眼內壓的目的,以抑制病情的發展，達到降低眼壓的目的。2、...
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![小米稀飯能不能放鹼一起煮]( "小米稀飯能不能放鹼一起煮")
- 小米稀飯通常不建議與鹼一起煮，因為鹼會影響小米的煮熟程度和口感。小米稀飯的煮制過程中主要依靠米中的澱粉質，鹼的加入會破壞澱粉的結構，使得米飯煮熟後更粘稠、更黏，口感變差。因此，建議在烹製小米稀飯時不要放鹼。...
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![左旋肉鹼和蛋白粉可以一起吃嗎 左旋肉鹼和蛋白粉是否可以一起吃]( "左旋肉鹼和蛋白粉可以一起吃嗎 左旋肉鹼和蛋白粉是否可以一起吃")
- 1、可以一起吃。2、左旋肉鹼的組成成分和蛋白粉的組成成分，混合一起不會發生不良化學反應，不會生成對身體有害物質，所以左旋肉鹼可以和蛋白粉一起吃。3、左旋肉鹼能夠增加脂肪的消耗，蛋白質能夠幫助肌肉更多的生成，再配合運動訓練，減脂增肌效果會有很大的提升。...
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![小蘇打和鹼能同時用起反應不 鹼和小蘇打一起用會怎樣]( "小蘇打和鹼能同時用起反應不 鹼和小蘇打一起用會怎樣")
- 1、小蘇打本身不和鹼反應,其溶液和鹼反應。小蘇打是強鹼弱酸鹽,與氫氧根反應的其實是其中的碳酸氫根水解所產生的碳酸。2、碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會...
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![鹼和紅薯一起煮好嗎]( "鹼和紅薯一起煮好嗎")
- 鹼和紅薯一起煮是可以的。鹼主要是用來提升食材的爽口度和鮮味的。一些菜品中會使用鹼水或者鹼來煮食材，使其更加嫩滑可口。但是煮紅薯時一般不需要使用鹼，因為紅薯本身已經具有較好的口感和味道。如果你想嘗試使用鹼來煮紅薯，建議使用少量的鹼水（約1勺鹼溶解在適量水中），同時...
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![山藥不能和鹼性食物一起吃]( "山藥不能和鹼性食物一起吃")
- 這是錯誤的説法。山藥本身是一種鹼性食物，其pH值在8-9之間。因此，山藥和鹼性食物一起食用是可行的。不過，由於山藥具有黏性，與鹼性食物一起食用可能會影響消化。此外，山藥含有大量的澱粉和纖維，對某些人的消化系統可能造成負擔。因此，個別人羣在食用山藥時可能需要注意搭配。...
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![鹼面能不能放牛奶一起吃]( "鹼面能不能放牛奶一起吃")
- 鹼面和牛奶可以一起吃，但需要注意一些事項。鹼面是鹼性食物，而牛奶是酸性食物，如果一起吃可能會引發消化不良或胃部不適。因此，建議分開食用，或者在食用鹼面後等一段時間再飲用牛奶。此外，個人的消化系統也可能對不同食物的組合有不同的反應，因此最好根據自身的情況來決定是否同...
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秀美範
