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有關白酸的知識大全

貴州白酸湯的做法及如何快速製作白酸湯貴州白酸湯的做法及怎麼快速製作白酸湯

貴州白酸湯的做法及如何快速製作白酸湯貴州白酸湯的做法及怎麼快速製作白酸湯
1、貴州白酸湯的傳統做法是將清米湯放在酸湯桶裏，經過慢慢地自然發酵而形成乳白色的酸湯，因此稱為白酸湯或毛米酸。快速製作白酸湯則是用老面作為發酵的引子，經一到兩天發酵就成為白酸湯了。2、快速製作方法：準備原料蒸饅頭的老面300克，清水5公斤，糯米粉（可用等量玉米麪或黃豆麪...
2022-01-0721781

凱里白酸湯的做法
凱里白酸湯是一道具有辣味的川菜，主要口味是酸辣味，以下是製作凱里白酸湯的做法：所需材料：1.嫩豆腐300克2.雞蛋2個3.酸筍絲100克4.雪菜50克5.幹辣椒20克6.鮮辣椒30克7.雞精適量8.味精適量9.辣椒粉適量10.生薑適量11.大蒜適量12.香葱適量13.高湯或清水適量14.鹽適量15.醋適量1...
2023-12-2018493

貴州白酸湯的家常做法貴州白酸湯怎麼做

貴州白酸湯的家常做法貴州白酸湯怎麼做
1、適量米和清水，適量老酸湯。2、做米飯時把大米淘好放在鍋裏，多加些水燒開，開後2～3分鐘就把上層的清米湯倒出來，下面的米和水留着繼續煮成粥或米飯都可以。3、等清米湯放涼後倒入準備好的泡菜罈子裏，然後加入少量老酸湯作引子，蓋好罈子蓋並加水密封，天熱時發酵2～3天就是白酸湯了，...
2022-01-0730073

凱里白酸湯魚的做法
凱里白酸湯魚是一道經典的貴州菜餚，採用酸湯烹製，口味酸辣鮮美，下面是凱里白酸湯魚的做法：所需材料：1.魚：適量（可選用草魚、鱸魚等魚種）2.老母雞：適量3.魚湯：適量4.酸湯調料：適量（可選用酸醍酃、酸角梅等）5.豆芽：適量6.粉絲：適量7.麻辣調料：適量（可選用辣椒粉、花椒粉等）8.鹽：適量9.生薑：適量...
2023-11-265585

酸白菜做法酸白菜做法介紹
1、主料：魔芋250克,酸白菜150克2、調料：泡椒5克,大葱5克,姜5克,醬油5克,味精5克,料酒5克,大蒜3克,豆瓣10克,鹽1克,胡椒粉1克,色拉油50克,澱粉5克3、姜、蒜切成片。4、泡紅椒、葱切成絲。5、澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。6、酸菜切成2釐米長的節。7、魔芋切成4釐米長、2釐...
2018-01-1211824

酸白菜的醃製酸白菜的醃製方法
1、先把白菜放清洗乾淨，然後再放在太陽下面曬，也可以在一些有風的地方陰乾，大概一週左右，就晾乾了，一般是在白菜變軟就差不多了，然後再把外面的老葉去掉，再把葉子去掉一些，然後再把水煮開，再把酸白菜放進支焯一下，然後再把水瀝乾。2、再把陶瓷類的容器準備好，然後再把缺擦乾淨，不能沾...
2019-06-1927870

酸白菜怎麼做如何製作酸白菜
1、白菜洗淨切成塊，白菜幫和菜葉分開裝在兩個碗中，幹辣椒剪成小段，大葱切段，蒜切片。2、碗中放入白糖、雞精、鹽、醋、生抽，加少量水調和均勻備用。3、鍋中加入適量油，燒熱後放入幹辣椒和葱段，炒出香味後放入白菜幫，翻炒至白菜幫變軟後加入菜葉。4、繼續炒至白菜八成熟時，加入調好...
2018-04-2216237

酸辣白菜怎麼炒如何做酸辣白菜
1、原料：黃芽白菜五斤；幹辣椒一兩二錢；精鹽三兩；薑絲一兩；白糖四兩；花椒三錢；醋五兩；芝麻油三兩。2、白菜4-5片，最好用中間部分，大又嫩。3、2勺香醋一勺醬油，一點糖一點雞精少許鹽調成的汁。幹辣椒3顆剪段，花椒一小把。4、鍋裏燒水，放入整片白菜焯至八成熟。撈出控幹水分，切成段，放入大...
2022-01-0820052

酸菜白肉做法如何做酸菜白肉
1、主要食材：五花肉、東北酸菜。2、葱薑切片，幹辣椒掰斷。3、花肉冷水下鍋，放入葱姜段、和1茶匙料酒，大火燒沸。4、燒沸後撇去浮沫，繼續燒製。5、五花肉煮至能用筷子輕鬆扎透，取出切成大薄片備用。6、酸菜沖洗乾淨，先片成薄片。7、再切成細絲。8、切好的酸菜放入水中衝浸泡一會...
2018-04-2112622

酸辣白菜做法酸辣白菜的做法
1、將大白菜切成片備用，鍋中倒入植物油，油温三成熱時放入花椒、幹辣椒、葱花、薑末，炒出香味後，放入白菜翻炒均勻，放入雞精、白糖、鹽、醋，翻炒均勻，放入水澱粉，放入蒜片翻炒均勻，裝盤，完成。2、取白菜嫩芯切細絲，下一大勺鹽，用手拌勻，醃3小時；然後用手將白菜擠幹水分，散放在另一個碗內...
2019-12-2411748

白酸枝是紅木嗎白酸枝簡單介紹
1、白酸枝是紅木。2、白酸枝學名奧氏黃檀，奧氏黃檀在《紅木國家標準》中歸為紅酸枝木類，白酸枝由於木材的紅色較淺，故稱為白酸枝。白酸枝的氣味比較濃郁，油性沒有紅酸枝大，主要產於緬甸地區，亦稱為緬甸酸枝。...
2018-11-056243

怎樣炒酸辣白菜酸辣白菜的做法
1、將白菜清洗乾淨後切成段，因為要先炒白菜梗，所以把白菜梗和白菜葉分開放置。2、鍋內放入適量食用油，加熱後放入姜、蒜和幹辣椒用小火爆香。3、先將白菜梗炒至八成熟，可以加小量清水蓋上悶煮兩分鐘。4、接着再放入白菜葉炒一分鐘，加入少量陳醋翻炒。用紅薯粉勾芡，沒有的話可以...
2021-02-0714847

酸甜白菜的做法酸甜白菜怎麼做
1、白菜洗淨，瀝乾後，切成約6釐米長條狀，胡蘿蔔洗淨切絲，白菜絲、胡蘿蔔絲同入耐熱袋中，加鹽，搓揉塑料袋，醃10分鐘後，剪去袋口一角，擠出鹽水，大白菜與胡蘿蔔絲則倒置在大盤上，菜上鋪撒紅辣椒絲。2、將糖、烏醋放入容器中，以強微波2分鐘30秒加熱後，淋在白菜絲上即可。...
2019-05-2226980

涼拌酸辣白菜做酸辣白菜的方法
1、白菜切成0.33釐米寬的條，再切成3.3釐米長的段，入碗內，下鹽3.5克，用手拌勻，醃十幾分鍾，用手將菜擠幹，散放在另一個碗內。2、鍋放火上，添入香油，油熱時，葱、姜、辣椒下鍋，用勺煸炒，加入餘鹽和醋、白糖、水少許，汁沸時，澆在白菜上，拌勻即成。...
2020-01-0718113

酸白菜的製作方法酸白菜怎麼做
1、首先將大白菜的葉子一張一張剝下來，沖洗乾淨後晾乾水分。2、晾乾了之後，將大白菜切成一小段，用鹽醃數小時，把白菜葉子裏的水分醃出來。3、醃製的時候會出現很多水分，將水濾掉。4、然後在往白菜裏面加一小勺白醋。5、加完白醋之後，再加上一小勺白糖。6、繼續加白醋，直到淹過白...
2019-10-1226393

如何醃製酸白菜酸白菜醃製方法
1、首先將洗淨的白菜用刀從菜頭豎切十字型，然後放在開水鍋內稍煮後放入盆中冷卻。把小缸或罈子洗淨，用熱水燙一下。將水倒淨，把晾涼的白菜放入缸內碼好，把冷卻的白菜水倒入缸內，水要漫過白菜，用石頭壓上。如果家中有發麪的麪肥放入一小塊（約雞蛋大小就可）。2、注意：將做好的酸白菜...
2019-03-0428693

怎麼做炒酸白菜酸白菜做法教程
1、準備青辣椒、小米椒、姜、油、鹽、素耗油、醬油、白醋、糖。2、酸白菜切小塊，青辣椒切絲，小米椒切粒，姜切碎。3、熱鍋倒油，放薑末和小米椒爆香，加白菜進去炒，等到白菜全軟下來把調味料一起放進去繼續炒，炒一會就可以起鍋了。...
2019-08-0429523

酸白菜怎麼做又酸又脆酸白菜如何做又酸又脆

酸白菜怎麼做又酸又脆酸白菜如何做又酸又脆
1、準備用料：大白菜一棵、鹽適量、涼開水適量。2、白菜扒開洗淨，略微控掉水分，切成細絲，太厚的白菜幫子用刀片開。3、白菜絲裏撒一點的鹽拌一下，鹽不要多，不是醃鹹菜，一棵白菜差不多用了15克左右的鹽。4、白菜絲醃十分鐘左右，裝入無油無水的玻璃瓶中，醃出的水分也倒入瓶中。5、白...
2018-03-0311116

怎麼做酸白菜酸白菜做法簡述
1、白菜洗淨切成塊，白菜幫和菜葉分開裝在兩個碗中，幹辣椒剪成小段，大葱切段，蒜切片。2、碗中放入白糖、雞精、鹽、醋、生抽，加少量水調和均勻備用。3、鍋中加入適量油，燒熱後放入幹辣椒和葱段，炒出香味後放入白菜幫，翻炒至白菜幫變軟後加入菜葉。4、繼續炒至白菜八成熟時，加入調好...
2020-01-0324689

正宗酸菜白肉酸菜白肉做法
1、把葱姜，八角，桂皮，花椒辣椒，香葉小茴香放進調料包裏，加適量清水，放入洗淨的五花肉，加料酒，鹽，大火燒開後撈淨浮沫，轉中小火煮熟後晾涼切薄片備用。2.酸菜洗淨切細絲擠淨水分。熱鍋上油，油熱後下紅椒絲煸香，倒入酸菜絲炒至出香味。3.加入煮肉的湯水，大火煮10分鐘左右。4.再加入切好...
2019-12-128911

白醋可以替代醋酸白嗎白醋不可以替代醋酸白

白醋可以替代醋酸白嗎白醋不可以替代醋酸白
1、白醋不可以替代醋酸白。2、首先我們應該知道白醋裏面除了醋酸的含量比較高以外，它裏面還是含有其他的一些添加物質的，所以總體來説跟醋酸並不等同於完全一回事。所以在做實驗的時候，儘可能的不要使用白醋來代替醋酸。3、另外就是因為白醋裏面的醋酸含量我們事先是不知道...
2019-05-195827

如何做酸白菜做酸白菜的做法
1、首先將白菜洗淨切成塊，白菜幫和菜葉分開裝在兩個碗中，幹辣椒剪成小段，大葱切段，蒜切片。2、碗中放入白糖、雞精、鹽、醋、生抽，加少量水調和均勻備用。3、鍋中加入適量油，燒熱後放入幹辣椒和葱段，炒出香味後放入白菜幫，翻炒至白菜幫變軟後加入菜葉。4、繼續炒至白菜八成熟時，加...
2019-06-146712

怎樣醃製酸辣白菜酸辣白菜做法
1、將幹辣椒切塊，葱切段，姜切細絲；2、青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片；3、將白菜去葉，留頸部，改成0.3釐米厚的抹刀片；4、鍋內加少許底油燒熱；5、依次放入葱花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片；6、爆香後加入白醋，然後迅速將切好的白菜放入鍋內；7、加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。...
2019-09-285835

酸辣炒白菜酸辣炒白菜如何做
1、白菜梆洗淨後，豎着對半切開，將刀斜45度的角度，將白菜片成片。2、幹辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成絲（辣椒籽也留下）。大葱切成段備用。3、鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入幹辣椒絲和葱段爆香。4、待辣椒絲顏色略微變深，能聞到辣味時，倒入白菜片，翻炒2分鐘。調入白糖，鹽，米醋和生抽...
2020-01-0716675

酸辣大白菜怎麼做酸辣大白菜
1、材料：嫩白菜300克，乾紅辣椒3個。2、調料：薑末，味精，鹽，白糖，白醋，香油。3、白菜洗淨切片，放入沸水中燙3分鐘，撈出晾涼，乾紅辣椒去蒂和子，洗淨，切細絲備用。4、白菜上撒鹽醃20分鐘，潷出水，加薑末、白糖、白醋、味精拌勻。5、鍋置火上，倒入香油燒至六成熱，放入辣椒絲稍炸，出香味後，起鍋倒在...
2018-03-2026887

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