![如何做香糯軟爛的荔浦芋頭夾肉! 香糯軟爛的荔浦芋頭夾肉]( "如何做香糯軟爛的荔浦芋頭夾肉! 香糯軟爛的荔浦芋頭夾肉")
- 1、主料：五花肉500克、荔浦芋頭1個；調和油、料酒、鹽、老抽、生抽、蠔油、冰糖、五香粉、玫瑰腐乳、八角、香葉、薑片、葱；2、五花肉洗淨後，放入鍋中加點薑片焯水，煮沸後轉中小火煮10分鐘；3、把煮至變色的五花肉撈出；4、用叉子在肉皮上扎些孔；5、再把老抽均勻地塗抹在肉皮上，多抹...
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![糯米藕怎麼爛得快 糯米藕爛得快的方法]( "糯米藕怎麼爛得快 糯米藕爛得快的方法")
- 1、想要糯米藕做出來軟爛一定要選擇秋冬季節的老藕，這樣做出來的糯米藕口感才會更加的軟爛。2、糯米藕紅亮的關鍵就在於裏面的紅糖，紅糖可以使煮出的蓮藕顏色更加紅亮，而冰糖可以增加光澤，所以要想糯米藕色澤更加紅亮，兩種糖最好都加。可以用黃冰糖，沒有也可以用白冰糖代替，黃冰...
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![糯米飯怎麼蒸又軟又糯 糯米飯又軟又糯的做法]( "糯米飯怎麼蒸又軟又糯 糯米飯又軟又糯的做法")
- 1、先將糯米洗淨，放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎；2、用幹蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受執更均勻，不至於上層中間蒸氣多處到最後水分太高，而邊部又半生不熟。木製蒸桶為佳，不鏽鋼次之，在隔離層鋪一層乾淨的白...
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![紅燒肉怎麼做才能軟爛 軟糯紅燒肉的烹飪方法]( "紅燒肉怎麼做才能軟爛 軟糯紅燒肉的烹飪方法")
- 1、食材：五花肉500克，料酒，冰糖生抽，老抽，八角，香葉，桂皮，大葱，姜，鹽。2、把買回家的五花肉清洗乾淨，想要做出肥而不膩的紅燒肉，最好選擇五花肉，這樣做好的紅燒肉才會軟糯多汁。如果豬皮上面還有豬毛的話，可以準備一個幹鍋，開火燒熱，再將肉皮緊貼鍋底，將豬毛燒掉。3、豬毛去掉之後，將豬肉切...
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![軟糯蓮藕怎麼做 怎麼做軟糯蓮藕]( "軟糯蓮藕怎麼做 怎麼做軟糯蓮藕")
- 1、食材：蓮藕500克、豬蹄500克、食用油適量、料酒適量、生薑適量、葱適量、食鹽適量。2、把買回來的13孔蓮藕清洗乾淨，把外皮削掉。3、買回來的豬蹄清理掉殘餘的毛髮後，切成塊，也可以在買的時候讓商家給砍成塊。4、把蓮藕切成切刀塊，燉湯的蓮藕不要切的太薄。5、鍋中倒入少許...
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![怎麼做粥軟爛 煮粥更軟爛的小妙招]( "怎麼做粥軟爛 煮粥更軟爛的小妙招")
- 1、大米用清水洗淨。2、用乾淨的保鮮袋包好。3、放置於冰箱冰凍。4、大火燒開水，放入冰凍好的大米。5、大火烹煮10分鐘，香噴噴軟爛爛的粥就做好了。6、遇到水的大米，經過冰凍，內部會溶解分化，這比慢慢煲粥煮爛來的更快。...
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![肉怎麼做的軟糯 肉做軟糯方法]( "肉怎麼做的軟糯 肉做軟糯方法")
- 1、把買回家的五花肉清洗乾淨，想要做出肥而不膩的紅燒肉，最好選擇五花肉，這樣做好的紅燒肉才會軟糯多汁。如果豬皮上面還有豬毛的話，可以準備一個幹鍋，開火燒熱，再將肉皮緊貼鍋底，將豬毛燒掉。2、豬毛去掉之後，將豬肉切成兩大塊，放進一個乾淨的炒鍋裏面，倒入適量的冷水，再加入料酒、...
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![藕片煮多久能糯軟爛熟了 藕片煮多長時間能糯軟爛熟呢]( "藕片煮多久能糯軟爛熟了 藕片煮多長時間能糯軟爛熟呢")
- 1、藕片煮5至25分鐘即可煮熟，喜歡清脆口感煮5-10分鐘即可，喜歡粉糯口感煮20-25分鐘即可。2、蓮藕是一種非常常見的食材，它既可以生吃，也可以炒，還可以煮，生吃口感清脆而微甜，炒食口感脆爽，燉煮口感軟糯，非常受歡迎。3、很多人在煮蓮藕時會遇到蓮藕變黑的情況，可能是因為鐵鍋中的物...
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![紅燒排骨山藥的做法 酥爛軟糯神仙搭配]( "紅燒排骨山藥的做法 酥爛軟糯神仙搭配")
- 1、準備主料：排骨、山藥。輔料：姜、香葱、油、鹽、老抽、白砂糖、雞精。2、山藥去皮切滾刀塊，排骨切塊冷水入鍋焯水；3、鍋裏放入適量底油爆香薑片，之後滑入排骨翻炒至焦黃；滑入山藥塊翻炒至焦，淋入老抽、白砂糖為其上色；4、鍋內加入適量清水燒開，倒入以上材料慢燉；燉開之後繼續燉煮...
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![軟糯是什麼意思 軟糯的意思]( "軟糯是什麼意思 軟糯的意思")
- 軟糯是一個合成詞，意思是柔軟有黏性，形容食物非常可口。1、軟釋義：柔，跟硬相對。引證：魏巍《東方》第六部第四章：“對人民要像銀子一樣柔軟。”2、糯釋義黏性的。3、示例這塊麻薯香甜軟糯，味道非常好，讓我有種懷念童年的想法。...
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![糯米飯怎麼蒸才會軟糯 糯米飯如何蒸才會軟糯]( "糯米飯怎麼蒸才會軟糯 糯米飯如何蒸才會軟糯")
- 1、準備材料：糯米、鮮棗、水。2、提前一天把糯米先泡上。3、大棗也提前清洗乾淨，泡3到4小時即可。4、取一隻大碗，把泡好的糯米瀝乾水分，在碗底先放一半糯米，壓實點。5、把棗子取出，把中間的棗核去掉，把棗子均勻的鋪在剛才底部已經壓好糯米的大碗中，用棗子把那層糯米蓋上。6、再在...
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![肉末怎麼做軟爛 怎麼做肉末軟爛]( "肉末怎麼做軟爛 怎麼做肉末軟爛")
- 1、將肉片切好後，加入適量的幹澱粉勻，淨置30分鐘後下鍋炒。2、將肉片用啤酒加幹澱粉調糊掛漿。3、在肉片中加入適量雞蛋清攪勻後淨置30分鐘後再炒。4、炒肉絲時，先在切好的肉絲中加入作料，再加入適量的食用油拌勻，淨置30分鐘後下鍋。如果是炒肉末，可在肉裏拌入少量食用油，再將肉...
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![糯米飯怎麼做好吃 軟軟糯糯一學即會]( "糯米飯怎麼做好吃 軟軟糯糯一學即會")
- 1、將糯米洗乾淨之後浸泡三小時。2、將少許黃油和適量的白糖放入糯米里拌均勻。3、準備枸杞子，將食物食材大粒的切碎。4、放入電飯鍋蒸軟，大碗底抹上少許牛油。5、將適量的糯米放入大碗裏。6、這碗糯米飯香糯美味，非常好吃。...
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![扣肉怎麼做軟糯 扣肉軟糯的做法]( "扣肉怎麼做軟糯 扣肉軟糯的做法")
- 1、將梅乾菜用涼水浸泡至軟，如果用的不是乾菜，只要多洗幾遍洗淨擠幹就可以用了；2、選一塊帶皮的五花三層肉，用鑷子夾去皮上殘留的豬毛，洗淨放入涼水鍋中；3、開鍋後撇去浮沫，然後放入葱段、拍破的姜塊和幾粒花椒，少許料酒改中小火，蓋上鍋蓋煮大約30分鐘；4、煮到用筷子從肉的那一面扎...
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![豬皮怎麼煮又軟又爛 豬皮軟爛方法]( "豬皮怎麼煮又軟又爛 豬皮軟爛方法")
- 1、把豬皮洗乾淨去毛，然後放入高壓鍋中進行煮，最開始的時候要用大火燒5分鐘左右，然後改小火，燉20分鐘左右，最後不要着急打開蓋子，還應該讓豬皮悶5分鐘左右，讓豬皮能夠更加煮爛。2、將豬皮洗乾淨，切成條狀，然後用盤子裝好，放入蒸籠中，蒸半個小時左右即可，豬皮就會變得柔軟可口。蒸過的...
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![泡菜為什麼會軟爛 泡菜為何會軟爛]( "泡菜為什麼會軟爛 泡菜為何會軟爛")
- 1、泡菜會爛可能是因為在準備步驟中沒有將水分處理乾淨，也可能是鹽水的濃度不夠，亦或是因為罈子沒有經過高温殺菌。2、泡菜在醃製的過程中一定不要接觸油和生水，這兩種東西都會導致泡菜變質。泡菜如果遇到了生水和油，會非常容易腐爛。3、當然泡菜的罈子邊可以放一些水，這樣泡...
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![軟糯紅糖糯米糕的製作方法 軟糯紅糖糯米糕怎麼製作]( "軟糯紅糖糯米糕的製作方法 軟糯紅糖糯米糕怎麼製作")
- 1、原料：（糯米、大棗、葡萄乾、紅糖）適量。2、準備糯米提前浸泡一夜,碗中鋪入大棗,葡萄乾,放入一層糯米,鋪平壓實,然後放入一層紅糖,鋪平壓實,撒上一層葡萄乾。3、放入一層糯米,鋪平壓實,最後鋪上一層紅糖,倒入沒過糯米多一些的水,放入蒸鍋中大火蒸40分鐘,出鍋後稍微晾涼,脱...
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![美食紅燒肉做法 濃油赤醬軟糯酥爛]( "美食紅燒肉做法 濃油赤醬軟糯酥爛")
- 1、準備主料：五花肉，葱，薑片，香葉，八角，醬油，可樂。2、帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮至出浮沫，撈出沖洗乾淨瀝水。3、鍋中放少許油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黃，加葱薑片，香葉，八角炒香，加紅燒醬油炒勻至上色。倒入可樂，加鹽大火燒開後轉小火，蓋上蓋小火燜煮至軟糯（約50...
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![紅燒豬肘的做法 酥爛軟糯太解饞]( "紅燒豬肘的做法 酥爛軟糯太解饞")
- 1、配料準備新鮮的豬肘子一個，葱白一根，切成小段，生薑一塊，切成片，放入盆中，抓入一把幹辣椒，一小把花椒，加入八角幾粒，幾片香葉，桂皮一節，一個拍散的草果殼備用。2、把肘子焯一下水，鍋內燒水，把肘子冷水放入鍋中，加入料酒10克去腥，水燒開以後，給肘子翻一下面，逐漸加熱的過程中，豬皮會收縮，溢...
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![怎麼燉牛肉軟爛 如何燉牛肉軟爛]( "怎麼燉牛肉軟爛 如何燉牛肉軟爛")
- 1、牛肉應該怎樣選：首先要選擇適合燉牛肉的部位，適合用牛胸肉、牛腩，肋條肉，腱子肉，牛腩熟後食之香嫩，肥而不膩，筋多肉少，熟後色澤透明、美觀，肋條筋肉叢生，熟後肉質鬆嫩。2、牛肉應該怎樣切：切牛肉也很講究，牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較密實，所以要橫切，將長纖維切斷，不要順着纖維組...
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![蒸肉軟爛的方法 怎樣做蒸肉軟爛]( "蒸肉軟爛的方法 怎樣做蒸肉軟爛")
- 1、做粉蒸肉時應該蒸至1.5到兩個小時，這樣做出來肉和米粉才更加軟爛入味。如果蒸制的時間過短，那麼肉類和米粉都達不到軟糯的要求，吃起來口感欠佳，所以在蒸肉的時間應該控制在兩個小時左右。2、製作粉蒸肉的時候，我們應該選擇肥肉相間的五花肉，而且油脂豐富的五花肉，這樣的肉類...
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![蘿蔔怎麼做軟爛 這樣做軟爛鮮香]( "蘿蔔怎麼做軟爛 這樣做軟爛鮮香")
- 1、牛腩洗乾淨，冷水下鍋焯水取出，然後切塊，我切的大約2cm厚。2、準備好薑片，花椒粒，辣椒乾和切粒的蒜頭，入油鍋爆香。3、下牛腩，炒至幹水。4、水乾後，加入豆瓣醬，繼續炒香，然後加入除鹽以外的所有調味料，繼續炒5、關小火，切好白蘿蔔塊，加入牛腩中，炒均勻後放入兩碗水，倒入高壓鍋壓十五分...
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![扣肉如何做的軟爛 扣肉軟爛的做法]( "扣肉如何做的軟爛 扣肉軟爛的做法")
- 1、先將肉用湯煲在文火上煮到6～7成熟，取出來。用醬油塗抹上色。2、炒勺倒入植物油，燒到7～8成熱，把煮好的肉放入，炸到大紅色，撈出來以後，隨即放進清水中漂透(用流動清水漂至沒有浮油為準，這是本菜製作的關鍵環節)。3、將肉切成長10釐米、厚0.8釐米的大塊薄片，皮向下逐塊拚擺在碗裏。...
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![豬排怎樣燉軟爛不爛]( "豬排怎樣燉軟爛不爛")
- 要燉軟爛的豬排，可以嘗試以下方法：1.先將豬排在開水中焯水，去除血水和腥味。2.熱鍋冷油，加入薑片和大葱爆香。3.將焯水後的豬排放入鍋中，加入足夠的清水或高湯，沒過豬排。4.加入料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽等調味料，調味均勻。5.大火煮開後轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮1-2小時，直到豬排燉...
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![糯米餅怎麼做才鬆軟 軟糯香甜糯米餅的做法]( "糯米餅怎麼做才鬆軟 軟糯香甜糯米餅的做法")
- 1、用料：糯米粉250克、麪粉50克、酵母3克、豆沙餡適量、温水適量。2、糯米粉、麪粉、酵母再加温開水和成面絮狀。3、揉成麪糰，分成大小均勻的劑子，拿一個麪糰用手壓平包上豆沙餡，收好虎口。4、鍋中刷一層油，再用擀麪杖把包好豆沙餡的餅擀平擀圓，放入鍋中。5、煎至一面金黃色反...
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秀美範
