燉湯的時候加什麼最好吃 煲湯的時候放什麼東西可以讓煲的湯更好喝呢？

1、煲湯一般會放一兩樣清熱、利濕、健脾之物，如藕、百合、西洋菜、馬蹄、山藥、蘿蔔等，可以去除油膩。再放一兩樣滋補養生食材，或藥食兩用中藥材，如幾枚紅棗、蜜棗、桂圓乾，滋補中藥材有西洋參、黃芪、枸杞子、當歸等，這樣煲出來的湯不僅味道鮮美，而且營養豐富，又有補益效果。菌、菇、乾果、花類也是煲湯的優質材料，如霸王花、黃花、香菇、黑白木耳、花生、白果、蓮子等，加些這類食材可以讓湯味更鮮美。

2、燉骨頭湯或肉湯等，可以事先焯水，能除去骨頭的血水和多餘的脂肪，讓湯顏色白皙，沒有腥味，還可以讓湯的味道更好。

3、燉湯期間切忌老是揭開鍋蓋去看，以便保持高温，不要讓脂肪凝聚，這樣湯就會是奶白色的。

4、湯一定要徹底撇淨浮沫，這樣湯才會乾淨無雜質，要更好喝。