沒壓力鍋怎麼做羊肉好吃 沒壓力鍋如何做羊肉好吃

1、羊肉切大塊，準備大葱段和薑片。羊肉冷水下鍋，加葱段薑片花椒粒1勺料酒，大火煮沸撈出備用。

2、土豆、胡蘿蔔去皮切滾刀塊，切小葱段、薑片和蒜片，準備紅幹椒、桂皮、八角、香葉和冰糖。

3、起油鍋燒熱，下葱段、薑片和蒜片炒香，放入羊肉翻炒變色。放紅幹椒、桂皮、香葉、八角和冰糖翻炒兩分鐘。

4、調入1勺料酒、黃豆醬、生抽和老抽翻炒至羊肉上色。添入熱水大火煮沸，改小火燉一個小時左右。

5、放土豆和胡蘿蔔繼續燉15分鐘左右，改大火翻炒收汁，撒香菜出鍋。