麻油和什麼不能一起吃

麻油一般不適合與以下食物一起食用：
1. 高温烹調：麻油在高温下容易被氧化，影響其風味和營養價值。因此，不宜在高温烹調過程中使用麻油，如煎、炸等。
2. 乳製品：麻油與乳製品搭配容易引起消化不良或腹瀉等不適症狀。
3. 高脂肪食物：麻油本身含有較高的脂肪含量，若與高脂肪食物一同食用，可能對消化系統產生負擔，增加胃腸道負擔，容易引起消化不良。
4. 辛辣食物：麻油本身具有特殊的香氣和辣味，如果與辛辣食物一起食用，可能會增加食物的辛辣感以及對胃腸道的刺激，引起不適感。
所以，一般建議麻油作為調味料使用，搭配清淡的食材或低温烹調煮食，以保證其營養和風味的最佳表現。