怎麼判斷湯變質 隔夜的湯可以喝嗎
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1、聞氣味是否有變化,如果有怪味説明壞了。
2、看看表面是否有氣泡,如果有説明壞了。
3、小口嘗一點點,感覺味道不好,説明壞了。
4、隔夜的湯可以不可以喝,要根據其保存方法以及是否變質來判定。一般合理存放且沒有出現異常的隔夜湯是可以飲用的。
在食用各類湯時應注意保存方法,隔夜湯中的蛋白質、脂肪等營養物質容易滋生細菌,所以隔夜湯最好用保鮮膜或者密封蓋隔絕空氣並放入冰箱冷藏保存。這樣可以在一定程度上抑制細菌生長繁殖。
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變質
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