西瓜皮怎麼做好吃又簡單

西瓜皮怎麼做好吃又簡單

功效:
西瓜皮含有豐富的維生素C、維生素B、纖維素和多種礦物質，具有清熱解暑、利尿等功效。適當食用西瓜皮可以幫助降低體温，預防中暑，促進消化和排毒。

材料:
- 新鮮的西瓜皮：約500克
- 姜蒜：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 醋：適量
- 生抽：適量
- 花椒粉：適量
- 食用油：適量

做法步驟:
1. 將新鮮的西瓜皮去掉外層綠色的硬皮，僅留下白色的部分。
2. 將西瓜皮切成細長的絲狀，姜和蒜切末備用。
3. 取一個大碗，將西瓜皮絲放入碗中，撒上適量的鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘。
4. 將醃製好的西瓜皮絲用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
5. 熱鍋涼油，將姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。
6. 放入西瓜皮絲翻炒均勻，加入適量的鹽、白糖、醋和生抽，繼續翻炒均勻。
7. 最後撒上適量的花椒粉，翻炒均勻即可。

注意事項:
1. 選擇新鮮的西瓜皮，外表不要有破損或者變色的部分。
2. 在醃製西瓜皮的時候，適量的鹽可以幫助去除西瓜皮的苦味。
3. 翻炒西瓜皮的時候，火候要適中，避免炒糊。
4. 如果喜歡酸甜口味，可以適量增加白糖和醋的用量。

嘗試一下這道簡單的西瓜皮菜餚吧，不僅美味，還能夠享受到西瓜皮的營養功效。注意事項的遵循能夠確保更好的口感和食用體驗。祝你成功做出美味又簡單的西瓜皮！