香菇不能跟什麼一起煲湯

香菇不能和豬肝一起煲湯。豬肝含有一種物質叫嘌呤，嘌呤與香菇中的某些物質會產生化學反應，產生有毒物質，對人體健康有害。所以煲湯時，應避免將香菇與豬肝同時煮熟。