豆製品怎麼炒好吃 滷香四溢小豆乾家常做法

1、材料：小豆乾1800g、薄鹽醬油1碗、冰糖1碗、橄欖油1碗、酒1碗、辣椒2根、八角3粒、甘草片3片、月桂葉1片、蒜頭5瓣、白胡椒1匙。

2、將食材準備齊全。 小豆乾洗淨後，放入沸水中川燙，撈起瀝乾，備用。 準備一深鍋將橄欖油.冰糖倒入煮融。 再將小豆乾及其餘調味料加入，翻炒。

3、 煮滾後，轉小火不加蓋，每滾一段時間，記得要翻炒一下，讓每塊豆乾都吸收到湯汁，然後一直滾至滷汁略收幹即完成。