紅曲泡過夜能喝嗎

紅曲泡過夜後一般不建議直接喝。紅曲是一種釀造中常用的食材，經過發酵後可以用於製作紅曲米酒、紅曲腐乳等食品。如果紅曲泡過夜，可能會有細菌滋生和發酵，導致其質量和安全性下降。因此，最好遵循食品安全原則，不要喝泡過夜的紅曲水。