香菇能泡水過夜喝嗎

香菇可以泡水過夜後食用，但不建議將泡過的香菇直接喝水，因為香菇的口感和風味可能會受到影響。一般而言，泡發的香菇可以用來烹飪和蒸食，也可以加入湯中煮煮。如果想要喝香菇的湯，建議先將泡發的香菇煮熟再喝湯，以充分釋放香菇的味道和營養成分。