蒸茄子大概煮多久熟了才能吃 茄子營養價值介紹

1、煮整個茄子的話需要水開了之後煮8-10分鐘，但如果是切成片狀煮的話，一般1-3分鐘即可。

2、茄子營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，還含膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼，食用價值高。