果醬怎麼製作更好吃 果醬如何製作更好吃

1、原料：蘋果3個、檸檬半個、白砂糖 200g。

2、蘋果去皮，切成1釐米見方的小塊。

3、擠上檸檬汁，一來延緩蘋果被氧化的時間，二來加了檸檬汁，口感會更清新。

4、倒上白糖，靜置1小時。白糖的量通常和水果量是1:1，最少不要低於水果用量的1/3，因為自家熬果醬是不放防腐劑的，只能依靠天然的保鮮劑糖來保鮮，如果用量太少，果醬就存不久，容易變質。

5、倒上純淨水，淹沒蘋果為準，小火慢熬1小時，關火燜1小時，再大火熬煮。

6、直到果醬顏色變深，不斷翻炒直到水分收幹，呈現出膠質狀關火，放涼即可。

7、找個保鮮瓶裝起來（一定要洗乾淨晾乾再用，可以用吹風機吹乾，存果醬的瓶子不要有水）。