怎麼涼拌核桃好吃又簡單

標題：涼拌核桃：簡單好吃，又營養豐富

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一、功效：
涼拌核桃是一道美味又健康的小吃，核桃富含蛋白質、纖維和維生素E等營養物質，具有補腎壯陽、滋補腦力、潤腸通便等功效。經常食用核桃還有助於改善血脂、增強免疫力等作用。

二、材料：
1. 鮮嫩核桃仁適量；
2. 特級花生油適量；
3. 生抽適量；
4. 白糖適量；
5. 鹽適量；
6. 葱花適量；
7. 醋適量；

三、做法步驟：
1. 將新鮮的核桃仁放入開水中焯水煮沸，撈出後用涼水沖洗，待涼備用。
2. 將醋、生抽、白糖、少許鹽、葱花放入碗中攪拌均勻，製成調味汁備用。
3. 將核桃仁放入碗中，倒入特級花生油，用筷子拌勻。
4. 倒入調味汁，再次充分攪拌均勻。
5. 蓋上蓋子，放入冰箱冷藏30分鐘，待調味充分滲入核桃仁中。
6. 取出後即可享用。

四、注意事項：
1. 選擇新鮮的核桃仁，質地飽滿、顏色鮮亮的品質較好；
2. 煮沸核桃仁後要及時沖洗，以防止熱氣導致核桃仁過熟；
3. 拌勻的時候要均勻用力，確保調味汁充分滲入核桃仁中；
4. 冷藏時間過長會導致核桃仁過硬，建議冷藏時間不超過30分鐘。

涼拌核桃簡單易行，味道醇香爽口，不僅適合作為下午茶的小零食，還能作為餐前開胃菜或配菜食用。大家快來試試，讓核桃的營養與美味盡情融入味蕾吧！