半熟的菜怎麼長期保存 半熟的菜如何長期保存

1、最好全熟，半熟的話細菌更多，如果容器高温滅菌，炒熟馬上密封，放進冰箱，一般可以放三天，如果高糖，高油，特別酸，菜含水量少，鹽的量大，菜還能時間再長點。

2、保鮮多久看你容器的乾淨程度，那種菜色，和冰箱的冷藏效果。放冷凍時間更長。