菠菜為啥不能和豆腐一起燉

菠菜和豆腐不能一起燉主要是由於兩者的不同烹飪時間和口感。菠菜可以很快被燉煮熟，而豆腐則需要較長的時間才能充分入味。同時，菠菜易於變得軟爛，而豆腐則容易破碎。因此，將菠菜和豆腐一起燉煮會導致菠菜過熟和豆腐破碎，影響菜品的口感和觀感。一般來説，對豆腐的烹飪最好分開進行，將其與其他配料分別處理，以確保菜品的質地和口感最佳。