合瓜怎麼做好吃 合瓜如何做好吃
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1、原料:合瓜、豬裏脊肉適量。
2、輔料:蒜片、葱段、香菜段、料酒、蛋清、澱粉、鹽、醋、雞精、香油。
3、準備工作:豬裏脊肉切片後用料酒、蛋清和澱粉抓勻,略醃。佛手瓜也切片。
4、炒鍋下油燒熱後倒入肉片,炒到肉片斷生時加入葱段和蒜片,炒香。
5、烹料酒炒勻後倒入佛手瓜,翻炒片刻就加入適量醋和鹽,大火翻炒幾下。
6、最後加入香菜段和雞精炒勻,淋香油起鍋裝盤。
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