漿果如何儲存保鮮方法 保存漿果的最佳方法

1、低温保鮮法：在小漿果的保鮮過程中，採用最多的方式是温控，即低温貯藏，在不破壞小漿果緩慢而正常的代謝機能前提下，降低儲藏温度可以抑制小漿果新陳代謝的呼吸速度。

2、氣調保鮮法：冷庫低温保鮮小漿果要消耗大量的能源，因此與某些技術的結合中，室温應用更普遍，在室温下，無膜散裝、自然氣調和人工充氣三種貯藏條件中，人工充氣的貯藏效果較另外兩種好。

3、塗膜保鮮法：塗膜保鮮劑通常是將蠟、天然樹脂、脂類、明膠、澱粉、多糖等成膜物質配製成適當濃度的水溶液或乳濁液，採用浸漬、噴灑等方法施於小漿果表面，風乾後形成一層薄薄的透明膜，用以增強小漿果皮層的防護作用，抑制果實呼吸，降低由於水分蒸發而導致的皺縮萎蔫，抑制微生物的入侵，防治腐敗變質。