冷凍豬排煎幾分鐘 冷凍豬排煎多久

1、冷凍豬排煎5-6分鐘。

2、將豬肉切成長13釐米、寬45釐米、厚0.4釐米左右的大片，平攤在砧板上，用刀背拍透，放盤內用葱結、姜塊、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉浸漬數分鐘；雞蛋磕入碗內打散、調勻，把浸漬後的肉片蘸上雞蛋液，兩面蘸上面粉，再蘸滿麪包屑，以手掌撳捺之，成豬排生坯；炒鍋上火，待油燒至七成熱時放入豬排生坯，炸至淡黃色撈起。待油八成熱時，將豬排再炸一次呈金黃色撈起瀝油，用刀改成小塊裝盤，帶辣醬油碟上桌即可。