螃蟹蒸熟了再冷凍可以嗎 螃蟹蒸熟了可以冷凍嗎

1、螃蟹蒸熟了可以冷凍，但不建議。

2、因為冰箱冷凍的温度很低，可以直接將水分子凝結成冰晶，而蒸熟的螃蟹，肉質本來就經過破壞，要是還進行冷凍的話，冰晶很容易將肉質纖維破壞，導致其中的營養流失。

3、而且冰箱冷凍的濕度很低，也非常容易讓熟螃蟹水分流失，導致肉質變的十分乾巴，因此熟螃蟹放冰箱冷凍，並不利於營養和口感的保存。