怎樣能用烤箱做饅頭好吃 如何能用烤箱做饅頭好吃

1、盆中放入麪粉250g、糖30g、酵母3g、食用鹼面0.5g（不喜歡鹼味的可以忽略），將其攪拌均勻；倒入130g温水和成麪糰放置10分鐘後，再將麪糰揉至光滑；將麪糰分成30g左右的面劑子（大小自己喜歡就行）。

2、擀成長方形，下面邊緣擀薄一點；由上往下捲起；卷好後收口向下放；依次做好後放置於烤盤中（之間要有間隙）。

3、烤箱打倒發酵功能，同時放一碗開水增加濕度，進行發酵，大概30分鐘左右；發酵好後取出，烤之前進行噴水；烤箱上下火170度預熱，將烤盤放置於烤箱中層烤制25分鐘左右，上色即可。