長豇豆角高温如何保鮮 長豇豆角高温怎麼保鮮

1、要把買回來的豆角洗乾淨，把頭尾去掉，然後切成小段，就像平時炒豆角那樣，把豆角處理成小段就可以了。

2、在燒開的水裏面加一勺鹽，然後把豆角下進去焯水兩分鐘。大家焯水的時候，一定時間不要長。如果時間比較長的話，豆角可能就會比較爛，裏面的纖維就會被破壞，而且也不容易保存，所以大家只需要把豆角焯水兩分鐘就可以了。

3、豆角焯過水之後，立刻撈出來，放到涼水裏面掏涼，這樣可以保持豆角原本脆脆的口感。

4、 豆角放到冷水裏面淘涼之後，把水分控幹，然後自然晾乾。如果大家家裏有廚房紙的話，也可以直接用廚房紙擦乾。

5、豆角控幹水分之後，放到塑料袋裏面，把裏面的空氣排乾淨，然後放到冰箱的冷藏室裏面。這樣保存的豆角不管存放多久都是非常翠綠的，而且吃起來口感並沒有很大的變化，營養也不會有很大的流失。