茶油煮雞的正確方法 茶油煮雞怎麼做

1、主料：雞半隻、茶油適量，老薑6片，水適量，鹽適量，米酒200ml。

2、將雞內外洗淨後，再剁成約5公分大小的塊狀。

3、熱鍋，倒入適量的茶油燒熱，先放入薑片爆香，剁好的雞塊加入拌炒，直至雞肉有些香味。

4、加入可淹蓋過雞肉的水量一起滾煮至雞肉熟透後，再倒入米酒煮至滾沸即可。

5、最後再加入一匙茶油就可以出鍋了。