夏季吃什麼飯解暑 夏季做什麼飯可以解暑

1、扁荷粥。配料：白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。做法：先用清水把白米洗淨，浸泡。鍋內加水三碗煮白扁豆，水費後下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗淨的鮮荷葉，再煮20分鐘即成。功效：消暑解熱，和胃厚腸，止泄瀉。

2、海帶冬瓜豆瓣湯。配料：浸發海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。做法：將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然後添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時，在把冬瓜和鹽一併放入，繼續燒至冬瓜九成熟，即可停火出鍋。功效：消暑利尿，治中暑頭昏、頭痛、煩渴。