竹毛肚是什麼 竹毛肚又叫什麼

1、竹毛肚，又稱竹蓀蓋。我們平時常見的竹蓀，上面有一個菌帽，顏色略微發綠，表面凹凸不平，形似毛肚，因此也被稱為竹毛肚。

2、竹毛肚是一種長得很像毛肚的菌類，所以被叫做竹毛肚。竹毛肚多產於四川盆地，口感爽脆，味道鮮美，常常被做成涼拌竹蓀、紅燒竹蓀等菜，也常常被用於涮火鍋，食用方法豐富多樣。