好吃紅燒帶魚的簡單做法 好吃紅燒帶魚怎麼做

1、原料：帶魚、雞蛋、澱粉、葱、姜、蒜、鹽、生抽、蠔油、豆瓣醬、老乾媽。

2、準備適量帶魚放入適量葱姜料酒。

3、抓拌均勻醃製20分鐘左右。

4、將準備好的一枚雞蛋打散，放入適量澱粉攪拌均勻。

5、將醃製好的帶魚均勻的裹上麪糊。

6、放入油鍋內小火慢煎。

7、將帶魚煎至兩面金黃盛出備用。

8、鍋留底油放入適量豆瓣醬。

9、炒出紅油後，下入葱薑蒜爆香。

10、炒出香味兒後，放入我們事先準備好的帶魚，再加入適量老乾媽。

11、加入剛好沒過帶魚的水。放入適量鹽。少許生抽。適量蠔油。

12、蓋上鍋蓋，煮至帶魚收汁。