菌類不能和哪些水果一起吃

菌類通常不應與柑橘類水果一起食用，因為柑橘類水果中含有檸檬酸和維生素C等物質，這些物質會抑制或破壞菌類中的酶活性，降低其營養價值和口感。例如，檸檬和蘑菇一起烹飪可能導致蘑菇變黑變軟。除此之外，對於某些人來説，同時食用菌類和柑橘類水果可能會引發胃部不適或消化不良。