螃蟹如何蒸好吃又簡單

【螃蟹如何蒸好吃又簡單】

功效：
螃蟹是一種海鮮美食，營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對促進新陳代謝、增強免疫力有着良好的功效。蒸螃蟹可保持螃蟹的原汁原味，口感鮮美，是一道受歡迎的美食。

材料：
1. 新鮮活螃蟹 2只
2. 姜塊 3-4片
3. 料酒 適量
4. 鹽 適量
5. 水 浸泡螃蟹的蒸鍋用量適量

做法步驟：
1. 準備工作：將螃蟹用清水洗淨，用刷子清潔螃蟹表面的泥土，去除髒物。然後將螃蟹翻背，用菜刀將蟹繭剖成兩半。清洗乾淨後，將螃蟹放入大碗中，加入料酒和鹽，用手攪拌均勻，醃製15分鐘。

2. 蒸蟹：準備好蒸鍋，倒入適量的水，放入姜塊，燒開。將醃製好的螃蟹放入蒸鍋中，蒸10-12分鐘即可。

3. 出鍋：蒸熟的螃蟹出鍋後，撒上少許鹽和葱末，增加口味，即可開吃。

注意事項：
1.選擇新鮮活螃蟹，以確保口感和食用安全。
2.醃製時加入適量的料酒和鹽，可以去腥提香，提升螃蟹的風味。
3.蒸蟹時間要掌握好，避免蒸過久導致螃蟹肉質過熟。
4.蒸蟹後及時撒上鹽和葱末，增加螃蟹的風味，食用時口感更佳。

希望你們通過以上簡單的步驟，能夠輕鬆地蒸製出美味可口的螃蟹。享受它鮮美的口感，同時也獲得營養的滋養。