炸螃蟹做什麼好吃又簡單

炸螃蟹的做法簡單易學，不僅美味可口，而且具有豐富的營養價值。下面是一份關於炸螃蟹的做法介紹：

功效：
炸螃蟹能夠保留螃蟹的原汁原味，表面金黃酥脆，內部鮮嫩多汁，味道香濃誘人。螃蟹富含蛋白質、礦物質等多種營養成分，長期食用有助於增強體力、補充營養、提高免疫力等功效。

材料：
- 新鮮活螃蟹：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 小麥粉：適量
- 雞蛋：適量
- 植物油：適量

做法步驟：
1. 將新鮮活螃蟹洗淨，去除蟹腮和蟹腸，將螃蟹切成塊狀備用。
2. 在一個容器中加入適量鹽和料酒，將螃蟹塊放入其中醃製約15分鐘，使其入味。
3. 另取一個容器，將適量小麥粉倒入其中，用筷子攪拌成鬆散狀備用。同時打入適量雞蛋，攪拌均勻。
4. 將醃製好的螃蟹塊沾上小麥粉，再沾上雞蛋液，確保每塊螃蟹都裹滿面粉和蛋液。
5. 鍋中倒入適量植物油，加熱至180℃左右，將螃蟹塊逐一放入鍋中炸至金黃色，表面酥脆。
6. 將炸好的螃蟹塊撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘油分。

注意事項：
1. 選擇新鮮活螃蟹為佳，確保食材的新鮮度和口感。
2. 在醃製螃蟹塊時，可以根據個人口味加入適量的料酒和鹽。
3. 炸螃蟹時不宜用大火，以免炸糊。
4. 炸螃蟹的時間宜控制在適中，避免螃蟹肉過熟。
5. 炸好的螃蟹塊可用廚房紙巾瀝乾多餘油分，以保持口感酥脆。

通過簡單的材料和步驟，你就可以製作出美味又營養的炸螃蟹。快來親自動手試試吧！